Berufsausbildung
Hauswirtschafterin / Hauswirtschafter
Ein Ausbildungsberuf für junge Frauen und Männer, die Freude am Umgang mit Menschen und Spaß an hauswirtschaftlichen Tätigkeiten haben.
Berufliche Tätigkeit
Je nach persönlicher Neigung übernehmen Sie als Fachkraft hauswirtschaftliche Tätigkeiten in verschiedenen Bereichen. Ihr Aufgabenbereich umfasst die hauswirtschaftliche Betreuung der Familie oder der Bewohner, Ernährung und Vorratshaltung, Textilpflege, Gestaltung und Pflege von Räumen und Wohnumfeld sowie die Bewirtschaftung des Hausgartens.
Einsatzbereiche
Als Hauswirtschafter/in arbeiten Sie in
- privaten Haushalten
- landwirtschaftlichen Haushalten mit Direktvermarktung, Gästebeherbergung, Bauernhofcafe
- sozialen Einrichtungen wie Senioreneinrichtungen, Behinderteneinrichtungen
- Großhaushalten wie in Krankenhäusern, Tagungsstätten
- hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmen wie hauswirtschaftlichen Fachservices, Cateringservices
Ablauf der Ausbildung
Die Ausbildung kann in hauswirtschaftlichen Betrieben (duale Form) oder über eine Berufsfachschule erfolgen. Das erste Ausbildungsjahr wird in Bayern als Berufsgrundschuljahr in Vollzeitform durchgeführt. Es entspricht der 10. Klasse Berufsfachschule und kann deshalb an allen Berufsfachschulen absolviert werden. Für dieses Ausbildungsjahr ist kein Ausbildungsvertrag abzuschließen.
Für die weitere Ausbildung stehen Ihnen zwei Wege offen:
Betriebliche Ausbildung
Für das zweite und dritte Ausbildungsjahr muss ein Ausbildungsvertrag zwischen Ausbildungsbetrieb und Auszubildendem abgeschlossen werden. Die Ausbildung findet überwiegend im Ausbildungsbetrieb statt. An einem Tag der Woche oder in Blockbeschulung ist die Berufsschule zu besuchen. Sie können zwischen folgenden betrieblichen Schwerpunkten wählen:
- Großhaushalt wie Seniorenheim oder Tagungshaus
- Privathaushalt oder
- landwirtschaftlicher Unternehmerhaushalt mit speziellem Betriebszweig
Schulische Ausbildung
Alternativ kann die Ausbildung über den Besuch einer Berufsfachschule erfolgen. Die von der Schule geforderten Praktika finden in unterschiedlichen Haushalten (Groß- oder Privathaushalt, landwirtschaftlicher Unternehmerhaushalt) statt.
Hauswirtschafter/in als Zweitberuf
Für Interessenten mit einem Berufsabschluss außerhalb der Hauswirtschaft besteht unter bestimmten Voraussetzungen die Möglichkeit, Hauswirtschafter/in im Zweitberuf zu werden.
Ausbildungsinhalte im Überblick
- Arbeitsorganisation und Qualitätssicherung
- Kundenorientierung und Marketing
- Speisenzubereitung und Service
- Pflege und Gestaltung von Räumen und Wohnumfeld
- Pflege von Textilien
- Vorratshaltung und Warenwirtschaft
- Gesprächsführung und Motivation
- Betreuung von Kindern, Senioren, Gästen
- Erstellung von hauswirtschaftlichen Produkten und Dienstleistungen
Prüfungen
Während der betrieblichen Ausbildung findet eine Zwischenprüfung statt. Die reguläre Ausbildung endet nach 3 Jahren mit der Abschlussprüfung zur Hauswirtschafterin oder zum Hauswirtschafter. Hier werden die erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten in drei schriftlichen und zwei praktischen Prüfungen mit anschließendem Prüfungsgespräch geprüft.
Fortbildung
Nach Abschluss der Berufsausbildung stehen Ihnen vielfältige Fortbildungsberufe offen.
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