Fischwirt / Fischwirtin - Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus

Spring rein in eine unersetzliche Zukunft!

Gewässer nachhaltig bewirtschaften, Fischbestände passend erhalten: In deiner Ausbildung zum Fischwirt oder zur Fischwirtin tauchst du ganz tief ein in einen Beruf voller frischer Möglichkeiten.

Denn als Fischwirt oder Fischwirtin der Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei züchtest du Fische und Meerestiere, sorgst für einen fachgerechten Fang und kümmerst dich um Vermarktung und Verkauf. Ob Süßwasserfische, Krebse oder Muscheln – du lernst, wie du Fischbestände regulierst, natürliche Gewässer als Lebensräume erhältst und deine Fische erfolgreich vermarktest.

Du möchtest tief in fischereibiologische Vorgänge eintauchen, liebst die Natur und bringst eine gute Portion handwerkliches Geschick mit? Dann geh der Zukunft ins Netz und starte durch in einem Beruf, der dich unersetzlich macht!

Podcast

Fischwirte in Bayern – zwischen Wasser, Wissen und Wirtschaft

Hör rein in unsere Podcastfolge und finde heraus, ob deine Zukunft in der Fischwirtschaft liegt.

Deine Ausbildung im Überblick

Dein Weg in eine Zukunft als Fischwirt oder Fischwirtin führt dich über eine 3-jährige Ausbildung, die du sowohl in deinem Ausbildungsbetrieb als auch in der Berufsschule verbringst. So wirst du nicht ins kalte Wasser geworfen, sondern erhältst alle Kenntnisse, um beruflich durchstarten zu können!

Deine Ausbildung zum Fischwirt oder zur Fischwirtin dauert im Regelfall 3 Jahre. Du arbeitest dabei tatkräftig in deinem Ausbildungsbetrieb mit und besuchst parallel dazu die Berufsschule, wo du alle wichtigen theoretischen Kenntnisse erhältst, die du in deinen Praxisphasen direkt anwenden kannst.

Weil du in deinem Ausbildungsbetrieb meist sehr spezialisiertes Wissen erhältst, nimmst du regelmäßig an überbetrieblichen Lehrgängen am Institut für Fischerei teil, die dir zusätzliches Fachwissen vermitteln. So stellst du deine berufliche Zukunft auf ein solides Fundament.

Unter bestimmten Voraussetzungen kannst du deine Ausbildung verkürzen – zum Beispiel, wenn du das (Fach-)Abitur mitbringst, schon eine Berufsausbildung abgeschlossen hast oder in der Zwischenprüfung mit besonders guten Noten glänzen konntest.

In deiner Ausbildung zum Fischwirt oder zur Fischwirtin erwarten dich viele abwechslungsreiche Aufgaben und Inhalte:

Du lernst, wie du Fische fütterst, fängst und pflegst.

Du machst dich mit Wasser- und Gewässereigenschaften vertraut, nimmst eigene Wasseranalysen vor und lernst die Technik rund um Pumpen, Filter, Belüftungen und Netze kennen.

Du lernst, worauf es beim Gewässerschutz ankommt.

Du erfährst, wie du Fische fachgerecht vermarktest.

Du lernst, Fahrzeuge, Maschinen, Anlagen und Geräte zu nutzen und zu warten.

Du tauchst in die fachbezogene Rechtskunde und in wirtschaftliche Themen ein.

Als Fischwirt oder Fischwirtin bist du nach deinem Abschluss in vielfältigen Bereichen gefragt:

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Teichwirtschaften
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Aquakulturen
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Fischzuchtbetriebe
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Binnenfischerei
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Handel oder Besatzbetriebe
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Angelwirtschaft 
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Labore 
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Behörden, z. B. für Fischbestandskontrollen oder Gewässerüberwachung

Was du mitbringen solltest

Für die Ausbildung zum Fischwirt bzw. zur Fischwirtin ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Gute Chancen hast du jedoch mit einem Real- oder Mittelschulabschluss.

Was sonst noch wichtig ist:

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Begeisterung für Wasser 
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Körperliche Fitness und Belastbarkeit 
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Freude an der Arbeit in der Natur – auch bei Wind und Wetter

Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis

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Betriebswirtschaftliche Interesse 
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Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten

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Idealerweise ein Schwimmabzeichen
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Informationen zur Externenprüfung: Abschluss ohne Ausbildung?

Du hast bereits mehrere Jahre in der Fischwirtschaft gearbeitet und möchtest deinen Abschluss ohne vorangegangene Ausbildung absolvieren? Mit der Externenprüfung kannst du deine Abschlussprüfung unter bestimmten Voraussetzungen nachholen.

Mehr Informationen - Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL)