Ernährung
Die gesundheitsförderliche Ernährung zählt zur vordringlichen ernährungs-
politischen Aufgabe des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.
Unter „gesundheitsförderlich“ verstehen wir eine den heutigen Lebensstilen angepasste Ernährung, die ausgewogen, bedarfsgerecht, nachhaltig, der Gesundheit förderlich, genussorientiert und eigenverantwortlich ausgelegt ist.
Aktuell
Wettbewerb Seniorenverpflegung
Welche Seniorenheime in Bayern bieten die beste und gesündeste Verpflegung?
Die Antwort soll ein Wettbewerb liefern, den Ernährungsminister Helmut Brunner unter dem Motto „gesund.gekocht.gewinnt“ gestartet hat. Teilnehmen können alle stationären Senioreneinrichtungen. Die Unterlagen gibt es beim Kompetenzzentrum für Ernährung mit Sitz in Freising und Kulmbach, das den Wettbewerb durchführt.
Workshop für Kinderkrippen
Die Außer-Haus-Verpflegung beginnt bereits bei den Kleinsten in der Kinderkrippe. Um den Verantwortlichen das notwendige Know-how für die Auswahl der Essensangebote zu vermitteln, gibt es jetzt eine bayernweite Workshop-Reihe unter dem Motto „Eins bis drei – wir sind dabei!“. Das neue Angebot an den acht bayerischen Fachzentren für Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung startete am 17. April in Fürstenfeldbruck.
Nachhaltige Ernährung: Essen für die Zukunft
Am 22. März 2012 eröffnete Staatsminister Helmut Brunner in Oberhaching die Plakatausstellung „Nachhaltige Ernährung – Essen für die Zukunft“. Mit diesem von der UNESCO empfohlenen Medienpaket läutet er das Jahresthema 2012 der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ ein. Mehr
Schwerpunkte
Konzept „Ernährung in Bayern“, Details
Das Konzept „Ernährung in Bayern“ stellt bewusst die Akteure und Multiplikatoren aus der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung in den Mittelpunkt seiner Aktivitäten, und nicht die individuelle Beratung einer Einzelperson. Vielmehr werden öffentliche Einrichtungen und Netzwerke mit den darin agierenden Personen angesprochen und diese in gesundheitsförderlicher Ernährung qualifiziert. Zweites zentrales Element des Konzepts „Ernährung in Bayern“ sind die „Jungen Familien“. Sie werden zielgruppengerecht über die Zusammenhänge von Ernährung, Bewegung und Gesundheit informiert, mit einem Fokus auf „Junge Eltern / Familien mit Kindern unter drei Jahren“.
Wer sich gesundheitsförderlich ernähren möchte, muss wissen, wie das geht. Die Ernährungsbildung setzt aktuell bei zwei Zielgruppen an: Kinder bis zu drei Jahren werden über ihre Eltern und eigenes Tun motiviert, sich gesund zu ernähren und mehr zu bewegen. Erwachsenen wird über qualitativ abgesicherte Bildungspartner ermöglicht, sich unabhängig von kommerziellen Hintergründen über Ernährung zu informieren. Mehr
Bereits jeder dritte Bürger isst regelmäßig außer Haus. Das Konzept „Ernährung in Bayern“ unterstützt die gesundheitsförderliche Verpflegung in Kitas, Schulen, Kantinen, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen über Workshops, Fachtagungen, Infos und Coachings. Mehr
Auch bei der Ernährung wirkt sich die zunehmende Globalisierung länderübergreifend aus: auf Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, den Einzelnen und seine Gesundheit. Doch wie können sich Verbraucher nachhaltig ernähren? Eine Annäherung in sieben Schritten. Mehr
Vorsorge für Ernährungsnotfälle
Die Bevölkerung mit ausreichend Nahrungsmitteln zu versorgen ist eine der wichtigsten Aufgaben der staatlichen Vorsorge. Auch und gerade in Krisensituationen wie Hochwasser, Stromausfall oder schwere Unglücke in großtechnischen Anlagen. Lesen Sie hier mehr zu den gesetzlichen Grundlagen, dem Meldewesen und zur privaten Vorsorge.
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Lern- und Erlebniswelt Bauernhof
Auf einem Bauernhof können Kinder und Erwachsene mit allen Sinnen an die Produktion und die Wertigkeit von Lebensmitteln herangeführt werden. Das Ministerium unterstützt und qualifiziert beim Aufbau zusätzlicher Betriebszweige in der Landwirtschaft. Mehr
Cluster Ernährung
Der bayerische Cluster Ernährung ist Anlaufstelle für Wirtschaft, Wissenschaft und Verbraucher mit dem Ziel, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit des Ernährungsstandortes Bayern zu stärken. Mehr
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