Ernährung

• Konzept Ernährung in Bayern

Kita-Tischlein, deck dich!
Bayerische Leitlinien zur Kitaverpflegung

Zum Start des Kindergartenjahrs hat Ernährungsminister Brunner Leitlinien für die Kitaverpflegung vorgestellt. Sie sollen den Verantwortlichen als Orientierungshilfe für ein rundum gelungenes Essensangebot dienen. "Mit unseren Leitlinien zeigen wir, wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung auch in den Tageseinrichtungen zum Standard werden kann", so der Minister. Dafür sollen mehr Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten auf den Tisch kommen, aber auch die Esskultur und die Wertschätzung für Lebensmittel gefördert werden.  Mehr

Bayerische Leitlinien zur Kitaverpflegung (Download) 4,6 MB

Kita-Tischlein, deck dich! – Mittagsmahlzeit in der Kita (Vernetzungsstelle)

Mittagsverpflegung verbessern
Vernetzungsstellen starten Coachings zur Kita- und Schulverpflegung

@ Shotshop

Bayernweit wurden 47 Kindertageseinrichtungen und 35 Schulen für die neue Coachingrunde ausgewählt. Im September starten die acht Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung dazu ihre Auftaktveranstaltungen. Ein Jahr lang werden die Einrichtungen von einem Coach inividuell unterstützt. 

Coaching Kita- und Schulverpflegung (Vernetzungsstelle)

Fachtagungen im Netzwerk Junge Eltern/Familien
Kinderernährung in Bewegung - ein Blick über den Tellerrand

© firstflight/fotolia.com

Die diesjährigen bayernweiten Fachtagungen im Oktober 2017 befassen sich damit, wie stark das eigene Essverhalten von prägenden Phasen und Ereignissen in der Familie und im näheren Umfeld beeinflusst wird. Impulsreferate und Diskussionsforen liefern anschauliche Beispiele zur Orientierung für den Alltag.  Mehr

EU-Schulprogramm
Obst und Gemüse für Bayern Kinder

© gettyimages

Seit 1. August 2017 ersetzt das neue EU-Schulprogramm die beiden bisherigen Programme EU-Schulobst- und -gemüseprogramm sowie die Schulmilchbeihilfe. Das EU-Schulprogramm soll die Wertschätzung von Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukten bei Kindern steigern und die Entwicklung eines gesundheitsförderlichen Ernährungsverhaltens unterstützen.  Mehr

Kreative Geschäftsideen gesucht
Lebensmittel retten: Wettbewerb für Start-up-Unternehmen

Mit einem Wettbewerb für junge Start-up-Unternehmen will Ernährungsminister Brunner Geschäftsideen gezielt fördern, die helfen, die Lebensmittelverluste in Bayern zu verringern. Die drei besten Bewerbungen erhalten ein Gründerpaket. Dem Sieger winkt ein Preisgeld in Höhe von 5.000 Euro. Bewerbungsschluss ist der 17. November.  Mehr

Webseite zum Wettbewerb (www.start-up-lebensmittelretter.bayern)

Ergebnisse der repräsentativen Verbraucherumfrage
Umfrage zeigt: Regionale Lebensmittel stehen hoch im Kurs

Bayerns Verbraucher vertrauen auf regional erzeugte Lebensmittel und sind bereit, dafür tiefer in die Tasche zu greifen. Das geht aus einer repräsentativen Befragung des Kompetenzzentrums für Ernährung hervor, die Minister Helmut Brunner in Auftrag gegeben hatte.  Mehr

Ergebnisse der Verbraucherumfrage (KErn)

Fortbildungsreihe für Verpflegungsverantwortliche
Workshops Seniorenverpflegung – Schwerpunkt Mangelernährung

© AfricaStudio/fotolia.com

Um die Verpflegung von Senioren in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen weiter zu verbessern, gibt es auch heuer wieder eine bayernweite Fortbildungsreihe für die Verantwortlichen. Schwerpunkt der Veranstaltungen ist die Mangelernährung bei Senioren. Nähere Informationen gibt es bei den Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung.  Mehr

Gegen Lebensmittelverschwendung
Bündnis "Wir retten Lebensmittel!"

Um die Verschwendung von Lebensmitteln zu bekämpfen, hat Ernährungsminister Brunner das Bündnis "Wir retten Lebensmittel!" ins Leben gerufen. Die Bündnispartner aus Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Außer-Haus-Verpflegung und den Verbraucherorganisationen haben jetzt erste Vorschläge für "Rettungsmaßnahmen" vorgelegt.  Mehr

Info-Kurzfilm
Bayern | Ernährung bewegt! - Die Ernährungsbildung

Lernen Sie hier die vielfältige Arbeit von Stefanie Cyron, Projektmanagerin Ernährungsbildung, kennen. In den Kitas zeigt sie, wie einfach Familien ihre Essgewohnheiten umstellen und sich gesünder ernähren können. Rund 250 bayerische Kitas haben bereits am kostenfreien Programm der Ernährungsbildung teilgenommen.  Mehr

Info-Kurzfilm
Bayern | Schmeckt allen - Die Gemeinschaftsverpflegung

Gesund, schmackhaft und bezahlbar – so soll die Gemeinschaftsverpflegung in Bayern sein. Immer mehr Kinder, Jugendliche und Erwachsene essen täglich mindestens einmal außer Haus. Lernen Sie hier die Arbeit von Gilbert Bielen, Küchenchef und Berater, kennen.  Mehr

• Ernährungsnotfallvorsorge