Regionale Vermarktung
Regionale Wertschöpfung stärken – mit Qualität und Herkunft aus der Region
Neben der Qualität der Produkte ist für viele Verbraucher mittlerweile vor allem auch die regionale Herkunft ein wichtiges Kaufkriterium.
Landwirtschaftsminister Helmut Brunner will die Vermarktung regionaler Produkte, gerade auch in Verbindung mit Qualitätsstandards, in Bayern voranbringen und hat dazu eine Gesprächsplattform für die bayerischen Regionalvermarktungsinitiativen ins Leben gerufen.
Qualität und Herkunft aus der Region
Der Einladung zur ersten Gesprächrunde waren 70 Vertreter aus ganz Bayern gefolgt. Im Vordergrund der Fachtagung stand die Information und Vernetzung der Akteure sowohl untereinander als auch mit dem Lebensmitteleinzelhandel und der Gastronomie.
In einer Vortragsreihe informierten sich die Teilnehmer über
- die Möglichkeiten zur Kennzeichnung regionaler Lebensmittel,
- die Nutzung des Qualitäts- und Herkunftszeichen ”Geprüfte Qualität - Bayern” und
- die bayerische Internet-Datenbank, in der über 350 verschiedene Regionalvermarktungsinitiativen zu finden sind.
Stärkung der Regionalvermarktungsinitiativen
In den sich anschließenden Diskussionen ging es schwerpunktmäßig um Lösungsansätze zur Stärkung der Regionalvermarktungsinitiativen vor Ort. Darüber hinaus wurden in drei Arbeitsgruppen Fragen zur Qualitäts- und Herkunftssicherung erörtert und mit externen Experten aus den jeweiligen Wirtschaftsbereichen mögliche Wege zur intensiveren Zusammenarbeit mit dem Lebensmitteleinzelhandel und der Gastronomie aufgezeigt.
Bewusstsein für regionale Wertschöpfungsketten schärfen
Gemeinsames Fazit und Intention aller Teilnehmer war, das steigende Interesse des Verbrauchers an regionalen Lebensmitteln und damit das Bewusstsein für regionale Wertschöpfungsketten noch stärker aufzugreifen. Mit dem Ziel, gemeinsam mit allen Marktbeteiligten dem Verbraucher die gewünschte Regionalität sowohl beim Einkauf wie auch in der Gastronomie näher zu bringen.
Unterstützung durch das Staatsministerium
Das Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten will die Regionalinitiativen unterstützen, indem es
- aktuelle Information sach- und praxisgerecht für die Regionalvermarktungsinitiativen aufbereitet,
- eine Plattform, z. B. in Form regelmäßiger Fachtagungen, zum Austausch und zur Vernetzung der Akteure bietet,
- Fördermöglichkeiten zur Stärkung regionaler Märkte entwickelt,
- die Initiativen beim Zugang zu Lebensmitteleinzelhandel und zur Gastronomie begleitet und
- eine belastbare regionale Kennzeichnung bayerischer Lebensmittel unterstützt.
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Markt und Absatz
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