Als Fachkraft den Alltag resilient meistern – Symposium Hauswirtschaft 2025

In einer Zeit, in der negative Schlagzeilen das Leben prägen, braucht es eine starke Psyche. Resilienz im Blick auf die eigene Person aber auch in der Rolle der Führungskraft sind gefragt. In diesem Jahr legt das Kompetenzzentrum Hauswirtschaft (KoHW) den Schwerpunkt des Symposiums auf das Thema "Resilient werden, resilient sein – persönlich, im Team und als Führungskraft." Daneben werden wir uns fachlich mit der Bedeutung von Daten für mehr Anerkennung der Hauswirtschaft beschäftigen und uns den Themen "Nachhaltige Ernährung" sowie "Wäscheversorgung" widmen.

Judith Regler-Keitel, Leitung Kompetenzzentrum Hauswirtschaft (KoHW)

Sabine Bauer, HBT-Resilienzcoach und Trainerin

Dr. rer. soc Brigitte Schober-Schmutz, Leitung Klimaschloss Beilstein

Sabine Bauer, HBT-Resilienzcoach und Trainerin

Dr. Claudia Heidbrink, AELF Fürth-Uffenheim, Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung

Sabine Bauer, HBT-Resilienzcoach und Trainerin

Anschließend findet eine Diskussion mit Manuela Fleißner und Theresa Sperr statt zur internen und externen Wäscheversorgung in hauswirtschaftlichen Betrieb

Sabine Bauer, HBT-Resilienzcoach und Trainerin

Altes Reithaus Markgrafenstraße 3 91746 Weidenbach

Bei der Anfahrt per Bahn steht Ihnen für die An- und Abreise vom Bahnhof ein Shuttle-Service zur Verfügung. Bitte bei Anmeldung buchen.

Judith Regler-Keitel leitet die Fachakademie für Landwirtschaft Triesdorf, Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement, mit dem Kompetenzzentrum Hauswirtschaft. In ihrer Funktion als Behördenleiterin ist sie aufgefordert, psychische Gefährdungsbeurteilungen zu erstellen. Sie berichtet aus ihrer Erfahrung.

Sabine Bauer ist HBT-Resilienzcoach und Trainerin. Ihre Kompetenzen setzt sie zudem ein als Referentin für Hauswirtschaft und Arbeitsschutz beim Caritasverband der Erzdiözese München und Freising e. V. In ihren Kurzvorträgen sensibilisiert sie für das Thema Resilienz für jeden ganz persönlich aber auch in der Rolle als Führungskraft. Praktische Übungen begleiten die Impulse.

Dr. rer. soc. Brigitte Schober-Schmutz ist promovierte Ökotrophologin und leitet das Klimaschloss Beilstein. Sie plädiert zur Erfassung von Daten im eigenen Betrieb, um als hauswirtschaftliche Betriebsleitung in unterschiedlichen Diskussionen fundierte Argumente bereit zu haben. Sie berichtet von Beispielen aus ihrer Arbeit, bei denen ihr eine strukturierte Datenerfassung in der Sicherung ihrer Fachkräfte und ihres Aufgabengebiets weitergeholfen haben.

Dr. Claudia Heidbrink leitet als Ökotrophologin das Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth-Uffenheim. Das Sachgebiet ist Ansprechpartner für alle Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung bei Fragen rund um die Verpflegung. In ihrem Vortrag geht es um die Anpassung der Verpflegung an die unterschiedlichen Bedürfnisse der Essensgäste. Welche Maßnahmen sind geeignet, die persönlichen Wünsche zu erfüllen und wo liegen die Herausforderungen bzw. Grenzen einer individualisierten Verpflegung?

Professorin i. R. Dr. Angelika Sennlaub ist Vorsitzende der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft. Nach ihrem aktiven Professorinnendienst machte sie sich selbständig, um wissenschaftlich fundiertes Wissen für die Hauswirtschaft voranzubringen. Mit dem KoHW gemeinsam entstehen derzeit verschieden Projekte u. a. eine Umfrage zur Wäscheversorgung in Seniorenheimen.

Manuela Fleißner ist Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin in einer Service GmbH mit acht Pflegeeinrichtungen an verschiedenen Standorten. Dort ist sie verantwortlich für die Steuerung und Optimierung interner Dienstleistungsprozesse im Bereich der gesamten Hauswirtschaft mit 180 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Ein besonderer Fokus liegt auf der hauseigenen Wäscherei, die für eine professionelle, wirtschaftliche und hygienisch einwandfreie Textilversorgung der Bewohnerinnen und Bewohner sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgt.

Theresa Sperr ist Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin in einer Betreuungseinrichtung für Menschen mit geistiger Behinderung und hier für den Dienstleistungsbereich Hauswirtschaft verantwortlich. Die Wäscheversorgung wird durch ein externes Dienstleistungsunternehmen übernommen. Diesen Prozess steuert und koordiniert Theresa Sperr. Dabei liegt ihr die zügige Versorgung der Mitarbeitenden sowie Bewohnerinnen und Bewohner mit hygienisch einwandfreien Textilien am Herzen.