Ernährung

Für Real- und Mittelschulen
Ernährungshandwerk erleben – Projekt auf ganz Bayern ausgeweitet

Mit dem Angebot "Ernährungshandwerk erleben" will Minister Helmut Brunner bayerische Schülerinnen und Schüler für heimische handwerklich hergestellte Lebensmittel begeistern. Für die siebten bis neunten Klassen von Mittel- und Realschulen steht dabei im Mittelpunkt die Frage "Wer stellt wie und wo welche regionalen Produkte her?".   Mehr

Ernährungshandwerk erleben (KErn)

Faltblatt "Ernährungshandwerk erleben" (zum Herunterladen) - Broschürenportal

Fachtagungen im Netzwerk Junge Eltern/Familien
Kinderernährung in Bewegung - ein Blick über den Tellerrand

© firstflight/fotolia.com

Die diesjährigen bayernweiten Fachtagungen im Oktober 2017 befassen sich damit, wie stark das eigene Essverhalten von prägenden Phasen und Ereignissen in der Familie und im näheren Umfeld beeinflusst wird. Impulsreferate und Diskussionsforen liefern anschauliche Beispiele zur Orientierung für den Alltag. 

Termine der Fachtagungen

4. Oktober 2017
Minister Brunner zeichnet Betriebskantinen aus

Mit Unterstützung von Ernährungsexperten haben landesweit weitere 37 Betriebs- und Behördenkantinen ihr Verpflegungsangebot verbessert. Ernährungsminister Brunner überreichte ihnen jetzt im Rahmen eines Fachkongresses ihre Urkunden.  Mehr

Nährwert mit Mehrwert!
Coaching zu den Leitlinien Betriebsgastronomie

In Bayerns Kantinen soll besser, gesünder und bayerischer gekocht werden. Die Fachzentren Ernährung / Gemeinschaftsverpflegung coachen Kantinen bei der Umsetzung der Leitlinien für die Betriebsgastronomie. Interessierte Betriebe können sich für die nächste Coaching-Runde bei den Fachzentren anmelden.  

Bayerische Leitlinien Betriebsgastronomie (KErn)

Kita-Tischlein, deck dich!
Bayerische Leitlinien zur Kitaverpflegung

Zum Start des Kindergartenjahrs wurden Leitlinien für die Kitaverpflegung aufgelegt. Sie sollen den Verantwortlichen als Orientierungshilfe für ein rundum gelungenes Essensangebot dienen. "Mit unseren Leitlinien zeigen wir, wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung auch in den Tageseinrichtungen zum Standard werden kann", so Minister Brunner. Dafür sollen mehr Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten auf den Tisch kommen, aber auch die Esskultur und die Wertschätzung für Lebensmittel gefördert werden.  Mehr

Kita-Tischlein, deck dich! (Vernetzungsstelle)

Bayerische Leitlinien zur Kitaverpflegung (Download - Broschürenportal)

Mittagsverpflegung verbessern
Vernetzungsstellen starten Coachings zur Kita- und Schulverpflegung

@ Shotshop

Bayernweit wurden 47 Kindertageseinrichtungen und 35 Schulen für die neue Coachingrunde ausgewählt. Im September starteten die acht Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung dazu ihre Auftaktveranstaltungen. Ein Jahr lang werden die Einrichtungen von einem Coach inividuell unterstützt. 

Coaching Kita- und Schulverpflegung (Vernetzungsstelle)

Kreative Geschäftsideen gesucht
Lebensmittel retten: Wettbewerb für Start-up-Unternehmen

Mit einem Wettbewerb für junge Start-up-Unternehmen will Ernährungsminister Brunner Geschäftsideen gezielt fördern, die helfen, die Lebensmittelverluste in Bayern zu verringern. Die drei besten Bewerbungen erhalten ein Gründerpaket. Dem Sieger winkt ein Preisgeld in Höhe von 5.000 Euro. Bewerbungsschluss ist der 17. November.  Mehr

Webseite zum Wettbewerb (www.start-up-lebensmittelretter.bayern)

Bayerns Vielfalt ist seine Stärke
Jetzt: Stroh-Schweine auf dem Teller

In vielen Großkantinen Bayerns gibt es jetzt auch Schweinefleisch aus besonders tiergerechter Haltung. Gemeinsam mit dem Präsidenten des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie (DIG) hat Minister Brunner in der Betriebskantine der BayernLB in München die ersten DIG-Strohschwein-Gerichte probiert.  Mehr

• Ernährungsnotfallvorsorge