Mensa-Hero – Hauswirtschaft am Mittagstisch

Fliegender Held

Lehrkräfte und Betreuungskräfte an Schulen signalisierten uns: Bei der Mittagsverpflegung gibt es Defizite bei den Umgangsformen und hauswirtschaftlichen Alltagskompetenzen. Deshalb hat das Kompetenzzentrum Hauswirtschaft das Programm "Mensa-Hero – Hauswirtschaft am Mittagstisch" entwickelt. Es eignet sich für Schülerinnen und Schüler (SuS) der Klassen 5 bis 8.

Auf spielerische Art begleitet der Mensa-Hero die Schülerinnen und Schüler durch die Module und vermittelt Grundkenntnisse zu den Themen:

  • Hygiene
  • Tisch abwischen
  • Servierwagen bestücken
  • Tischregeln
  • Geschirrspüler einräumen
  • Wortfeld "Hauswirtschaft"

Fachliche Hintergrundinformation, Stundenentwürfe, Plakate sowie Spielideen ergänzen das Angebot.

Das Programm richtet sich an:

  • Pädagogische Fachkräfte in der Mittagsbetreuung,
  • Lehrkräfte, die das Programm im Ganztag bzw. Schullandheim einsetzen möchten,
  • Referenten der Hauswirtschaft und Ernährung, die das Programm im Rahmen von "Schule fürs Leben" anbieten wollen.

Online-Schulungen für Referenten der Hauswirtschaft

Wir bieten Online-Schulungen für Referenten der Ernährung und Hauswirtschaft an. Hierin vermitteln wir Ihnen fachliche Informationen und Hintergrundwissen zu den einzelnen Modulen. Die Anmeldung erfolgt online.

Dauer der Schulung: 3 Stunden
Teilnahmegebühr: 25 Euro
Anmeldeschluss: 31. Mai 2021

Online-Anmeldung: Mensa-Hero – Hauswirtschaft am Mittagstisch Externer Link

Termine

  • Dienstag, 22. Juni, 9 Uhr bis 11.30 Uhr

Die Module im Einzelnen

Gezeichneter Held mit Maske und Desinfektionsmitteln bekämpft Keime

1: Bezwinger der Keime

Gezeichneter Held hält Arm nach oben

2: Beherrscher der Schlange

Gezeichneter Held zeigt auf einen ordentlich sortierten Servierwagen

3: Wächter des Wagens

Fliegender Held

4: Retter der Regeln

Gezeichneter Held zeigt auf eine ordentlich eingeräumte Spülmaschine

5: Meister der Stapel

Modul 1: Bezwinger der Keime
Auf Händen und Arbeitsflächen befinden sich zahlreiche Mikroorganismen. Einige dieser Keime übertragen Krankheiten. Mit Abklatschplatten und Schwarzlicht begeben sich die SuS auf die Suche nach den unsichtbaren Lebewesen. Sie lernen, wie einfache Hygiene-Maßnahmen das Wachstum der Keime hemmen.
Modul 2: Beherrscher der Schlangen
In der ersten Einheit haben die SuS gelernt, dass sich auch auf Oberflächen Keime befinden. Den sichtbaren Schmutz und die unsichtbaren Keime können die SuS beseitigen, indem sie die Arbeitsflächen reinigen. Mit der richtigen Technik gelingt das schnell. In Modul 2 erlernen die SuS eine Wischtechnik mit gefaltetem Tuch. In Schlangenlinien säubern sie Tische und werden so zum Beherrscher der Schlangen.
Modul 3: Wächter des Wagens
Wenn SuS ihre Teller abräumen und auf einen Servierwagen stellen, entstehen dort häufig Kunstwerke von gestapeltem Geschirr. Das Aufräumen bedeutet viel Arbeit für die Küche. Ein Wettlauf verdeutlicht den SuS, wie sie einen Servierwagen richtig bestücken und warum das dem Küchenpersonal die Arbeit erleichtert.
Modul 4: Retter der Regeln
Schnell schleichen sich am Tisch unschöne Gewohnheiten ein, die dazu beitragen, dass wir uns im Raum nicht wohlfühlen. Zwei Videoclips vermitteln gute Tischsitten.
Modul 5: Meister der Stapel
In Ihrer Einrichtung muss der Geschirrspüler ein- und ausgeräumt werden? Wann ist die Maschine gut gefüllt und wäscht sauber? Die Challenge in Modul 5 lautet: Wer bringt die meisten Geschirrteile in die Maschine, so dass alles sauber wird? Die richtige Technik hilft.

Verleihpaket zum Programm

Die zur Durchführung des Programms benötigten Materialien können Sie bei den Fachzentren Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung in Ihrem Regierungsbezirk ab Mitte Mai ausleihen. Ein Verleihpaket besteht aus:

  • einem Plakatsatz (zum Verbleib an der Schule)
  • einem fachlichen Kompendium zur Durchführung der Einheiten
  • den für die Stationen notwendigen Materialien

Einblick in das Material

Leseprobe

Einen Einblick in das Programm bietet Ihnen Modul 3. Hierin erlernen die Schülerinnen und Schüler, wie sie eine Spülmaschine richtig einräumen.

Mensa-Hero_Modul 3_Wächter des Wagens pdf 1,7 MB    ReadSpeaker Dokument vorlesen

Hinweis:

Wir vermitteln Ihnen gerne externe, geschulte Referenten zur Durchführung des Programms. Wir übernehmen aber keine Finanzierung der Kurse.