Wettbewerb "Bäuerin als Unternehmerin des Jahres 2025 – immer am Puls der Zeit"

Daniela Golder-Eisenbarth hat in nur fünf Jahren ihren Bauernhofkindergarten so etabliert, dass manche Eltern ihre Kinder bereits anmelden, bevor sie geboren sind. Ihr Konzept der Nachhaltigkeit begeistert Eltern wie Mitarbeiterinnen. Es ist ihr sehr wichtig, einen integrativen Ansatz zu leben und Kindern, die von Behinderung bedroht sind, einen Platz zu geben. Alle Kinder werden ganzheitlich gefördert: Sie sollen Sozial- und Alltagskompetenz lernen und stark für ein glückliches Leben werden. Der Bauernhof steht dabei im Mittelpunkt ihres Konzepts.

Die Tiere sind Teil des Teams. Sie helfen nicht nur, die Eingewöhnungszeit zu verkürzen, sondern ermöglichen unverwechselbare Erlebnisse. Waldtage und Arbeiten mit Holz, Gemüse anbauen und Mithilfe beim Kochen – all das sind feste Bestandteile der Kindergartenwoche. Als Unternehmerin ist Daniela Golder-Eisenbarth ein gutes Team wichtig. Ihr Kindergarten ist von Beginn an Ausbildungsbetrieb und sie ist stolz auf die sehr guten Leistungen ihrer jungen Erzieherinnen.

Maritta Kellhuber überlegte, wie sie den freiwerdenden Rinderstall auf dem Hof am besten weiterhin landwirtschaftlich nutzen könnte. In der Bio-Landwirtschaft aufgewachsen, begeisterte sie die Möglichkeit, Pilze regional anbieten zu können. Kräuterseitlinge gab es auf dem bayerischen Markt bis dahin nur aus Übersee.

Als gelernte Kauffrau suchte sie Absatzmöglichkeiten in der Umgebung und stieg mutig und mit hoher Risikobereitschaft in das unbekannte Geschäftsfeld ein. Ihr Bio-Unternehmen ist ein bedeutender Arbeitgeber im Dorf geworden, denn Kräuterseitlinge brauchen viel Handarbeit. Bei der Ernte am Vormittag helfen bis zu sieben Frauen. Bei den vier wöchentlichen Transportfahrten zum Zentrallager wechseln sich drei Fahrer ab. Regelmäßig kommen Gruppen auf ihren Hof und lassen sich die Pilzzucht erläutern. Mit ihren Führungen gewinnt Maritta Kellhuber immer wieder neue Kunden, die bisher Kräuterseitlinge noch nicht auf ihrem Speiseplan hatten.

Gemeinsam mit ihrem Mann Jakob hat Eva Zwingel auf dem großväterlichen Hof nach 20 Jahren Stillstand wieder mit der Landwirtschaft begonnen. Sie selbst hat zunächst studiert und einen Bachelor-Abschluss in Integriertem Produktdesign und einen Master- Abschluss in Design und Produktmanagement erworben.

Den Blick über den Tellerrand hat sie in den Niederlanden und Amerika gesucht und gefunden. So umfassend qualifiziert, stellt sie im landwirtschaftlichen Betrieb die Vermarktung ihrer Produkte auf professionelle Beine. Dabei ist es ihr wichtig, immer die gesamte Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Verbraucher im Blick zu haben: Anbau, Verarbeitung und Verpackung sowie Vermarktung – alles aus einer Hand. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ihrer Kundschaft bietet sie hochwertige Snacks aus heimischer Landwirtschaft: neben den Chips aus den eigenen Kartoffeln auch fränkische Erdnüsse.

Brigitte Schädler führt seit sieben Jahren den Urlaubsbauernhof als Familienbetrieb. Nachhaltigkeit steht dabei im Mittelpunkt. Nicht nur bei Strom und Wärme, die aus Sonnenenergie, Hackschnitzeln aber auch Abwärme der Milchkühlung gewonnen werden, sondern auch bei den Möbeln. Die erstellt ein regionaler Schreiner und verwendet dabei zum Teil auch Altholz.

Auch unternehmerisch denkt Brigitte Schädler nachhaltig. Die nächste Generation wird schon mit eingebunden: Ihre Kinder haben ihre Ausbildungen auf den Urlaubsbauernhof ausgerichtet. Selbst ihre Gäste gehen nachhaltig gestärkt aus dem Urlaub. Sie können im Sommer und Winter zahlreiche Sport- und Entspannungsangebote nutzen. Vor allem aber erleben sie echte Landwirtschaft: Sie werden in den Hofalltag einbezogen und genießen die herzliche Atmosphäre beim Frühstück, im Stall oder abends in der Hofstube.

Mit knapp 30 Jahren stieg Susanne Untermayer in ihren Urlaubsbauernhof ein, der damals schon fast ein halbes Jahrhundert erfolgreich war. Sie betreut 13 Ferienwohnungen im Bauernhaus und in einem Beihaus, die über das ganze Jahr sehr gut ausgelastet sind. Das liegt auch an dem vielfältigen Erlebnisangebot für Familien, die sich hier rundum wohlfühlen können. Nicht nur in der neuen Wellness-Wohnung mit eigener Sauna. Allen Gästen steht auch ein Sportprogramm von Reiten und Fitness-Raum bis Yoga offen. Ihren Bauernhof setzt die Familie Untermayer bei Hof-Konzerten oder Nachtwanderungen gekonnt in Szene. Als Unternehmerin hat sie die Zukunft im Blick. Sie und ihre Familie haben mithilfe eines Architekten eine Vision für die nächsten zehn Jahre erarbeitet. Mit ihrer Tochter steht die nächste Unternehmerinnengeneration bereit. Susanne Untermayer hat ihre Zeit im Griff. Sie schafft es, sich neben der Arbeit ehrenamtlich zu engagieren und singt im Chor.

Nur wenige Kilometer von der traditionsreichen Stadt Kempten entfernt genießen die Gäste von Katharina Zinnecker Landurlaub pur. Auf dem Bauernhof mit Kühen, Pferden und vielen Kleintieren können die Gäste aktiv mithelfen. Und sei es nur, um das Frühstücksei direkt bei der Henne zu holen. Beim Reitunterricht oder beim Bad im nahen Dorfweiher erleben sie das Landleben im Oberallgäu.

Katharina Zinnecker und ihrer Familie ist es wichtig, dass sich die Gäste wohlfühlen. Der Bauernhof beherbergt schon seit 35 Jahren Gäste. Seit 2011 führt Katharina Zinnecker das Unternehmen als Familienbetrieb. Schon drei Jahre später eröffnete sie die ersten vier Baumhäuser als besondere Gästeunterkünfte, später kamen ihre Baumhäuser "Landeier" hinzu. Die Ferienwohnung im Bauernhaus renovierte sie auf 5-Sterne-Niveau. Seit 2019 können auch Camper bei ihr Urlaub genießen. Für Kinder wurde ein Spielplatz mit Seilbahn, Spieltürmen und Wasserspiel gebaut.