Landwirtschaft
Bayern sieht es als seine Aufgabe, eine flächendeckende, multifunktionale, leistungsstarke und umweltfreundliche Landwirtschaft zu erhalten. Moderne landwirtschaftliche Betriebe erfüllen heute zusätzlich Dienstleistungs-, Öko- und Ausgleichsfunktionen für Gesellschaft, Natur und Umwelt. Sie tragen durch vielfältige Vorleistungen für andere Wirtschaftsbereiche maßgeblich zur Entwicklung und Stabilität ländlicher Räume bei.
Schwerpunkte
Mitteilungen
Start der Hopfenernte 2021 in Bayern
Zum Start der diesjährigen Hopfenernte in Bayern hat am 6. September 2021 Ministerpräsident Dr. Markus Söder gemeinsam mit Agrarministerin Michaela Kaniber einen Hopfenbaubetrieb bei Wolnzach in der Hallertau besucht. Die Hallertau ist das weltweit größte zusammenhängende Hopfen-Anbaugebiet. Die bayerischen Hopfenpflanzer rechnen dieses Jahr mit einer überdurchschnittlichen Ernte, gutem Aroma des Hopfens und guter Qualität.
Originalbild (© Judith Schmidhuber/StMELF, Abdruck honorarfrei) 
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Dr. Markus Söder, Bayerns Ministerpräsident: "Hopfenernte in der Hallertau: Im Eldorado des Hopfenanbaus wird das bayerische Gold geerntet. Hopfen ist ein echtes Aushängeschild für Bayern: Er ist regional, authentisch, von höchster Qualität – und auf der ganzen Welt gefragt. Bayern steht fest an der Seite der Landwirtschaft, sie ist Bestandteil der bayerischen DNA."
Agrarministerin Michaela Kaniber: "Wer von Hopfen spricht, denkt in allererster Linie an die Hallertau. Aber auch in Spalt und bei Lindau wächst hervorragender bayerischer Hopfen. Unser Hopfen aus Bayern ist weltweit gefragt. Insgesamt kommt ein Drittel der weltweiten Hopfenproduktion aus dem Freistaat. Wir stehen den rund 930 Hopfenbetrieben mit Rat und Tat zur Seite. Das Hopfenforschungszentrum unserer Landesanstalt für Landwirtschaft in Hüll ist einzigartig in Deutschland. Es sorgt mit seiner Züchtungsforschung dafür, dass unseren Hopfenpflanzern auch künftig resistente, gesunde und ertragreiche Sorten zur Verfügung stehen. Damit sie auch in Zukunft im weltweiten Wettbewerb bestehen können."
Bayerischer Nutztierwohl-Preis 2021
Auszeichnung für vier landwirtschaftliche Tierhalter
Vier bayerische Betriebe haben für ihre stimmigen Gesamtkonzepte für mehr Tierwohl von Agrarministerin Michaela Kaniber den Bayerischen Tierwohlpreis 2021 erhalten. Den ersten Preis in Höhe von 5.000 Euro errang der Betrieb Rotenbauer aus Bergen (Lkr. Weißenburg-Gunzenhausen), der 2. Preis in Höhe von 3.000 Euro ging an den Betrieb Kaindl aus Schöffelding (Lkr. Landsberg am Lech), jeweils 1.000 Euro erhielten die Stich-GbR aus Oberostendorf (Lkr. Ostallgäu) und die Tierwohlfleisch Angstl/Nitsche GbR aus Buch am Erlbach (Lkr. Landshut). Mehr
Regionale Wertschöpfungsketten stärken
RegioVerpflegung – Online-Plattform für bayerische Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung
Regionale Lebensmittel stehen hoch im Kurs. Nicht nur in der eigenen Küche. Auch in der Gemeinschaftsverpflegung sollen Lebensmittel aus der Region eine größere Bedeutung bekommen. Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber hat deshalb eine neue Online-Plattform gestartet, die den Einsatz heimischer Lebensmittel in Großküchen erleichtern soll. Unter www.regio-verpflegung.bayern können sich künftig die Verantwortlichen der bayerischen Großküchen mit Erzeugern, Verarbeitern und Händlern vernetzen.
Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL)
Änderung der Düngeverordnung 2020
Am 1. Mai 2020 traten die Änderungen der Düngeverordnung (DüV) in Kraft. Im Wesentlichen haben für 2020 die Vorgaben der DüV von 2017 Bestand. Sofort wirksame Änderungen betreffen die Aufzeichnungspflicht der tatsächlichen Düngung sowie die Erweiterung der Sperrfristen und der Gewässerabstände. Weitergehende Informationen sind auf den Internetseiten der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, sowie der Landesanstalt für Landwirtschaft zu finden.
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Bayern | Hoch hinaus - Die Berglandwirtschaft
Sebastian Beck, Bergbauer in der fünften Generation, erhält und pflegt die Berglandschaft als Natur-, Kultur- und Wirtschaftsraum. Zum Beispiel durch das Sömmern von Jungvieh und Kühen aus ganz Bayern oder durch die Herstellung des Allgäuer Sennalpkäse aus naturbelassenen Zutaten. Mehr
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Bayern | Tradition und Fortschritt - Die Rinderhaltung
Josef Müller produziert auf seinem Familienbetrieb im Allgäu mit 80 Braunviehkühen hochwertige Lebensmittel dank moderner Technik und tiergerechter Tradition. Ob nun Milchviehhaltung, Rinderzucht oder Viehscheid, Josef Müller denkt in Generationen und verbindet Brauchtum mit Fortschritt. Mehr
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Bayern | Bäuerlich modern - Die Schweinehaltung
Auf dem Hof von Schweinehalter Josef Möst fühlen sich die Schweine richtig wohl. Ihre Haltungsbedingungen und das Futter sind beste Voraussetzung für gesunde Tiere mit fettarmem und geschmackvollem Fleisch. Jedes Tier wird regelmäßig kontrolliert und hat je nach Entwicklungsstadium eigene Bedürfnisse. Mehr
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Bayern | Natürlich frisch - Die Teichwirtschaft
Für Walter Jakob, Fischwirtschaftsmeister, beginnt das Karpfenjahr im Frühling, wenn die Fische in speziellen Brutbecken ablaichen. Neben der Aufzucht, dem Fang und der Verarbeitung von Karpfen gibt es viel zu tun: von der Instandhaltung der Teichanlagen, über die Qualitätskontrolle der Speisekarpfen bis zur Direktvermarktung im eigenen Ladengeschäft. Mehr
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Bayern | Traditionell natürlich - Die Schafhaltung
Thomas Bruder, Tierwirtschaftsmeister, erzeugt mit seinen 600 Merinolandschafen hochwertige Naturprodukte wie Schurwolle, Lammwürste oder Lammfleisch. Auch wenn ein Schäferleben idyllisch wirkt, der Alltag verlangt viel Engagement und Leidenschaft. Mehr
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Bayern | Ertragreich - Der Weizenanbau
Christoph Hack, Landwirt, weiß, worauf es beim Weizenanbau ankommt: Von der Aussaat über das Wachstum mit den richtigen Nährstoffen und guter Pflege bis hin zur Ernte. Er setzt dabei auf Erfahrung, Tradition und neueste Wissenschaft. Mehr
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Bayern | Nur das Beste - Die Milchwirtschaft
Matthias Mayer, Milchbauer vom Hirlhof, produziert mit seinen zweiunddreißig Fleckviehkühen gesunde Milch mit wertvollen Inhaltsstoffen. In seinem Betrieb sind bestes Grundfutter, Tierkomfort und Hygiene die Voraussetzung für beste Milchqualität. Probieren doch auch Sie mal wieder einen Schluck Milch! Mehr
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Bayern | Blüht - Der Gartenbau
Der Gartenbau prägt in Bayern seit Jahrhunderten Kultur, Landschaft und Gesellschaft. Lernen Sie den Gartenbaubetrieb von Sonja und Stefan Strobel in seiner ganzen Vielfalt kennen. In ihrem Familienbetrieb bauen sie seit mehreren Generationen Zierpflanzen und Stauden an. Außerdem arbeiten sie als Friedhofsgärtnerei. Mehr
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Bayern | Reiner Genuss - Der Hopfenanbau
Wolfgang Metzger, Hopfenbauer, garantiert beste Bierqualität nach dem Reinheitsgebot von 1516. Lernen Sie auf seinem Familienbetrieb kennen, wie Hopfen angebaut, geerntet, getrocknet und zu Bier verarbeitet wird. Bayerischer Hopfen gibt fast jedem zweiten Bier weltweit eine angenehm bittere Note und ein feines Aroma. Mehr
Info-Kurzfilm
Bayern | Biologisch wertvoll - Der ökologische Landbau
Johann Ellenrieder, Öko-Landwirt, betreibt moderne ökologische Landwirtschaft zum Wohl von Mensch, Tier und Natur. Dafür steht das bayerische und das europäische Bio-Siegel. Woran erkennt man Öko-Produkte? Was muss die Öko-Landwirtschaft erfüllen, um Lebensmittel als Öko-Ware vermarkten zu dürfen? Für einen Öko-Betrieb gibt es konkrete Vorgaben im Bereich des Pflanzenbaus und der Tierhaltung. Mehr
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Immer mehr Menschen wünschen sich regionale, ökologische und am besten bioregionale Lebensmittel, auch wenn sie nicht zuhause, sondern in Kita und Schule, Betrieb oder Seniorenheim essen. Mehr
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Nachhaltige Forstwirtschaft ist eine unabdingbare Voraussetzung für den Erhalt des Lebensraums Wald und die künftige Leistungsfähigkeit der vielseitigen "Produktionsstätte Wald". Mehr
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Mit seinem Dienstleistungsangebot "Ländliche Entwicklung" steht der Freistaat Bayern Bürgern und Kommunen zur Seite, um Regionen, Dörfer und Landschaften weiter zu entwickeln und zu stärken. Mehr