Hauswirtschafter / Hauswirtschafterin werden
Als Azubi in der Hauswirtschaft wirst du schnell zum ultimativen Allrounder, wenn es darum geht, Menschen zu versorgen und rund um die Herausforderungen des Alltags professionell zu betreuen.
Ob du Warenlieferungen kontrollierst, Mahlzeiten für Gäste zubereitest, große Küchen- und Lagerbereiche im Griff hast, Budgets planst, Wohn- und Gemeinschaftsräume stilvoll gestaltest: Unzählige spannende Aufgaben warten darauf, von dir gemeistert zu werden. Abwechslung vorprogrammiert!
Was du dafür brauchst, sind Organisationstalent, Struktur und Kreativität – aber vor allem auch Einfühlungsvermögen und Menschlichkeit. Denn in diesem Beruf steht der Mensch im Mittelpunkt – und genau deshalb wirst du mit deinem Einsatz hier schnell zum unersetzlichen Hauswirtschafts‑Profi.
Hauswirtschaft auf die Ohren
Die Alltagsmanager - Berufe in der Hauswirtschaft
Hör rein in unsere Podcastfolge und finde heraus, ob deine Zukunft in der Hauswirtschaft liegt.
Vielseitige Aufgaben, zahlreiche Perspektiven: Deine Ausbildung in der Hauswirtschaft
Was macht eigentlich ein Azubi in der Hauswirtschaft genau? Wirf einen Blick hinter die Kulissen und finde es heraus.
Deine Ausbildung im Überblick
Deine Ausbildung in der Hauswirtschaft dauert 3 Jahre und ist in mehrere Abschnitte gegliedert: Nach dem Berufsgrundschuljahr (BGJ) kannst du dein 2. und 3. Ausbildungsjahr entweder in Form einer dualen oder einer schulischen Ausbildung absolvieren. Auf beiden Wegen hast du immer wieder die Chance, tief in die Praxis einzutauchen – und machst dich dadurch schnell unersetzlich.
Für deine Ausbildung in der Hauswirtschaft stehen dir verschiedene Wege offen:
Dein 1. Ausbildungsjahr absolvierst du in Bayern als Berufsgrundschuljahr (BGJ) – entweder in schulischer (BGJ s) oder kooperativer (BGJ k) Form. Dieses Jahr entspricht der 10. Klasse Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung und kann auch dort absolviert werden. In der dualen Ausbildung verbringst du dein 2. und 3. Ausbildungsjahr im Ausbildungsbetrieb. Für mehr Abwechslung kannst du deinen Betrieb in dieser Zeit auch wechseln. Dazu kommt die Berufsschule, die dir entweder blockweise die theoretischen Grundlagen deines Berufs vermittelt. Oder du entscheidest dich für den Weg der rein schulischen Ausbildung, in der du im 2. und 3. Ausbildungsjahr eine Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung besuchst. Dabei absolvierst du mehrere Praktika in unterschiedlichen Haushalten, z. B. Groß-, Privat- oder landwirtschaftliche Unternehmerhaushalte.
Unter bestimmten Voraussetzungen kannst du deine Ausbildung verkürzen – zum Beispiel, wenn du das (Fach-)Abitur mitbringst, schon eine Berufsausbildung abgeschlossen hast oder wenn du in der Zwischenprüfung mit besonders guten Noten glänzen konntest.
Du kümmerst dich um die Arbeitsorganisation und Qualitätssicherung.
Du bereitest Speisen zu und übernimmst vielfältige Service-Aufgaben.
Du betreust Familien, Kinder, Senioren und Gäste.
Du pflegst und gestaltest Räume und Wohnbereiche.
Du lernst, Textilien zu pflegen.
Du tauchst tief in die Themen Vorratshaltung und Warenwirtschaft ein.
Du erfährst, welche Rolle Kundenorientierung und Marketing in deinem Beruf spielen.
Du erstellst hauswirtschaftliche Produkte und Dienstleistungen.
Du arbeitest im Team und lernst, andere Personen kompetent anzuleiten.
In deiner dualen Ausbildung erwartet dich im 2. Ausbildungsjahr eine Zwischenprüfung.
Nach 3 Jahren beendest du deine Ausbildung erfolgreich mit der Abschlussprüfung zur Hauswirtschafterin oder zum Hauswirtschafter: Hier stellst du dein Können in 3 schriftlichen und 2 praktischen Prüfungen unter Beweis und kannst im anschließenden Prüfungsgespräch mit deinem Wissen glänzen.
Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe
Krankenhäuser
Senioren- und Pflegeeinrichtungen
Jugendherbergen
Betriebskantinen
Schulküchen
Privathaushalte
Landwirtschaftliche Betriebe (besonders spannend, wenn du Lust hast, die Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte kennenzulernen)
Für die Ausbildung in der Hauswirtschaft ist kein bestimmter Schulabschluss vorgesehen.
Freude an vielen abwechslungsreichen Aufgaben
Spaß an der Arbeit mit und für Menschen
Einfühlungsvermögen und Serviceorientierung
körperliche Belastbarkeit
Interesse an Organisation und Planung
Freude an den Themen Kochen und Ernährung
gutes Verständnis für Hygiene und Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln, Textilien und Materialien
grundlegende Rechenkenntnisse
Freude an der Arbeit im Team
Abschluss ohne Ausbildung?
Du hast bereits mehrere Jahre in der Hauswirtschaft gearbeitet und möchtest deinen Abschluss auch ohne vorangegangene Ausbildung absolvieren? Mit der Externenprüfung kannst du deine Abschlussprüfung unter bestimmten Voraussetzungen nachholen.
Mehr Informationen findest du bei deiner zuständigen Regierung.Mehr Informationen zu deiner Ausbildung
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Erfahre mehr darüber, wie Azubis ihre Ausbildung erlebt haben.
Entdecke, wie gut Du bist – Deine Botschafterinnen und Botschafter der Hauswirtschaft!Ansprechpersonen
- Die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten beraten rund um die Ausbildung im Beruf Hauswirtschafter/in und betreuen Auszubildende und Ausbildungsbetriebe. interner Link
- Die Regierungen, Sachgebiet 61, sind für den hoheitlichen Vollzug der Berufsbildung zuständig (z. B. Prüfungen, Ausbildungsverträge). interner Link