Fachtagungen Gemeinschaftsverpflegung

Unter dem Motto "Gemeinsam isst man besser" fanden im Frühjahr 2026 die Fachtagungen Gemeinschaftsverpflegung statt. Die Veranstaltungen wurden von den acht Sachgebieten Gemeinschaftsverpflegung der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (ÄELF) für einen oder mehrere Regierungsbezirke organisiert und in Präsenz durchgeführt. Die Fachtagungen boten den Teilnehmerinnen und Teilnehmern eine abwechslungsreiche Mischung aus Fachvorträgen, Praxisworkshops, Mitmach- und Diskussionsforen, Experteninterviews sowie Berichten aus der Praxis. Best-Practice-Beispiele aus unterschiedlichen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung lieferten wertvolle Anregungen für die eigene Arbeit. Gleichzeitig ermöglichten die Veranstaltungen viel Raum für fachlichen Austausch, Vernetzung und neue Impulse. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie Gemeinschaftsverpflegung durch Zusammenarbeit, Erfahrungsaustausch und praxisnahe Lösungsansätze weiter gestärkt werden kann. Die große Beteiligung und die vielfältigen Diskussionen zeigten eindrucksvoll, wie wichtig der persönliche Austausch für die Weiterentwicklung einer genussvollen, nachhaltigen und zukunftsfähigen Gemeinschaftsverpflegung ist. Besonders deutlich wurde, dass die Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung – von steigenden Kosten über den Fachkräftemangel bis hin zu den Anforderungen an mehr Regionalität und Nachhaltigkeit – nur gemeinsam erfolgreich bewältigt werden können. Die Fachtagungen machten sichtbar, mit welchem Engagement, welcher Kreativität und welchem fachlichen Know-how die Einrichtungen diese Aufgaben täglich meistern.

Die nächsten Fachtagungen Gemeinschaftsverpflegung sind für das Frühjahr 2027 geplant.