Das Kompetenzzentrum Hauswirtschaft
Hauswirtschaft innovativ und zukunftsorientiert gestalten – das ist das Ziel des bayerischen Kompetenzzentrums Hauswirtschaft (KoHW) mit Sitz in Triesdorf.
Auf viele gesellschaftliche Herausforderungen kann die Hauswirtschaft Antworten geben. Dazu gehören z. B. fehlende Alltagskompetenz, Klimaschutz, Nachhaltigkeit und steigender hauswirtschaftlicher Unterstützungsbedarf. Wir bereiten wissenschaftliche Erkenntnisse zielgruppengerecht auf, entwickeln Konzepte und bilden Lehrkräfte sowie hauswirtschaftliche Fachkräfte fort.
Aktuell
Stellenausschreibung
Wir suchen Projekt-Mitarbeiterin bzw. Projekt-Mitarbeiter (m/w/d)
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Projekt-Mitarbeiterin bzw. einen Projekt-Mitarbeiter. Der Aufgabenschwerpunkt liegt bei der Begleitung des Wettbewerbes "Nachhaltig unterwegs im hauswirtschaftlichen Betrieb und Unternehmen". Die Stelle ist in Vollzeit zu besetzen und auf drei Jahre befristet. Weitere Informationen finden Sie in unserer Stellenausschreibung. Bewerben Sie sich bis zum 30. September 2022. Mehr
6. Oktober 2022
Symposium Hauswirtschaft – Als Fachkraft den Alltag meistern
Das Symposium Hauswirtschaft findet am 6. Oktober 2022 statt. Es ist als Hybridveranstaltung (Teilnahme in Präsenz oder online möglich) geplant und richtet sich an Fach- und Führungskräfte der Hauswirtschaft sowie an Lehrkräfte und Multiplikatoren.
Als hauswirtschaftliche Fachkraft stehen Sie vor der Herausforderung, flexibel auf unterschiedliche Zielgruppen, Alltagsaufgaben und Führungssituationen zu reagieren. Wir geben Ihnen mit unseren Themen während des Symposiums Hauswirtschaft Impulse, die Vielfalt Ihrer Aufgaben im täglichen Alltag zu organisieren. Neben den fachlichen Impulsen bleibt Zeit für Fragen und zum Erfahrungsaustausch. Mehr
Aus der Haushaltswissenschaft
Vom Kühlschrank zum modularen Frischhaltezentrum
Im Jahr 2021 wurden ca. 3,9 Mio. Kühlgeräte verkauft. Bei der Kaufentscheidung gewinnen Faktoren wie Außendesign, Connectivity, Energieeffizienz, Frischhaltung und Hygiene an Bedeutung. Verbraucherinnen und Verbraucher bevorzugen inzwischen einzelstehende Geräte mit großem (eigentlich zu großem) Füllvolumen. Zudem geht der Trend zum Zweitgerät. Was erwartet uns in Zukunft? Im Rahmen unserer Online-Tagung "Meet the Prof" erläuterte Prof. Dr. Astrid Klingshirn von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen Innovationen in der Kühltechnik. Wir haben die Aussagen des Vortrags für Sie zusammengefasst. Mehr
Jahresbericht 2021
Unser Jahresbericht 2021 ist da. Im vergangenen Jahr lagen unsere Arbeitsschwerpunkte auf den Themen "Stärkung nachhaltiger hauswirtschaftlicher Alltagskompetenzen", auf dem Wissenstransfer an Fach-, Führungs- und Lehrkräfte sowie auf unserer Kampagne "Entdecke, wie gut du bist" zur hauswirtschaftlichen Berufsnachwuchs-Gewinnung. Die Corona-Pandemie stellte uns auch 2021 vor Herausforderungen. Online-Formate ermöglichten dennoch den Austausch mit und den Wissenstransfer an Fach-, Führungs- und Lehrkräfte. Den Jahresbericht können Sie kostenfrei herunterladen.
Jahresbericht 2021 des Kompetenzzentrums Hauswirtschaft 
23,0 MB
Kleidungskonsum: Geht's noch ... etwas nachhaltiger?
Erzeugung, Nutzung und Entsorgung von Kleidung haben soziale, ökologische und ökonomische Auswirkungen. Nachhaltiger Kleidungskonsum stellt ein Schwerpunktthema des Kompetenzzentrums Hauswirtschaft (KoHW) im Jahr 2022 dar. Unsere Kampagne "Kleidungskonsum: Geht's noch ... etwas nachhaltiger?" zeigt, wie wir die Tragezeit unserer Kleidung verlängern und damit die Umwelt schonen, die Arbeitsbedingungen in den Produktionsländern verbessern und wertvolle Ressourcen sparen können. Sie erhalten Tipps, worauf Sie beim Kauf achten können, wie Sie Kleidung richtig pflegen und welche Alternativen es zur Entsorgung gibt. Klicken Sie sich rein. Mehr
Einführung eines Hausgemeinschaftskonzeptes
Sie möchten ein Seniorenheim im Stil des Hausgemeinschaftskonzeptes eröffnen? Sie möchten in einer bereits bestehenden Einrichtung Veränderung hin zu mehr Alltagsorientierung und Aktivierung? Oder Sie möchten sich einfach über Haus- und Wohngemeinschaftskonzepte informieren? Wir haben 13 stationäre Senioreneinrichtungen befragt. Die Ergebnisse dieser Befragung finden hauswirtschaftliche Fachkräfte auf der folgenden Seite. Mehr
Nachhaltige Haushaltstipps im Radio
Wir geben im Bayerischen Rundfunk Tipps zum Thema "Zuhause wohlfühlen". Jeden letzten Freitag im Monat strahlt BR Schlager zwischen 10:10 Uhr und 10:20 Uhr ein kurzes Interview zu aktuellen hauswirtschaftlichen Fragen aus. Alle Folgen gibt es auch als Podcast.
Informationen der Abteilung Haushaltstechnik und Textil
Offenes Wohnen liegt im Trend. Oft befinden sich Küche, Ess- und Wohnzimmer in einem Raum. Damit sich die Gerüche vom Kochen und Backen nicht zu sehr im Wohnbereich verteilen, sind gute Abzugshauben essenziell. Neben den bewährten Dunstabzugshauben an der Wand oder der Decke erobern mittlerweile auch immer häufiger Tisch- und Muldenlüfter den Markt. Mittelpunkt vieler Wohnküchen bilden Kochinseln mit eingebauter Kochstelle – als Abzug dient oft eine Inselhaube. Möchten Verbraucherinnen und Verbraucher keine Inselhaube mitten im Raum haben, können sie stattdessen einen Deckenlüfter einbauen lassen. Allerdings erhöht der große Abstand zwischen Kochfeld und Abzug die Gefahr einer Querlüftung. Die hereinströmende Luft verteilt den Wrasen (aufsteigender Kochdunst mit Fett, Dampf und Gerüchen) im Raum. Gerade in solchen Fällen eignen sich Dunstabzüge besonders, die sich direkt an der Kochstelle befinden. Sie saugen Dämpfe und Gerüche am Entstehungsort ab und verhindern, dass sie sich im Raum verteilen. Die Hersteller bieten verschiedene Varianten zum Einbau und versprechen Flexibilität in der Planung. Die Haushaltstechnik Landsberg hat die wichtigsten Unterschiede für Sie zusammengefasst.
Die Hauben der offenen Küche – Tischlüfter, Muldenlüfter oder Kochfeld mit integriertem Dunstabzug
Die Wahl der richtigen Küchenmaschinen ist mit vielen Fragen verbunden: Wofür verwende ich die Maschine? Möchte ich eine Stand- oder eine Kompaktküchenmaschine? Wie viel Platz steht zur Verfügung? Wie viel Geld darf das Gerät kosten? Die Abteilung Haushaltstechnik und Textil am Agrarbildungszentrum in Landsberg am Lech gibt einen Überblick über die Geräte am Markt.
Nahezu täglich erreichen uns Meldungen über Missstände in der Textilerzeugung: Fast Fashion, Mikroplastik aus Textilien in den Weltmeeren, Einsatz von Pestiziden beim Baumwollanbau, giftige Chemikalien in Flüssen und Meeren, schadstoffbelastete Kleidung, Kinder- und Zwangsarbeit sowie fehlende Sozialstandards.
Beim nachhaltigen und bewussten Kleidungskauf können Textilsiegel eine gute Orientierung geben. Die Abteilung Haushaltstechnik und Textil am Agrarbildungszentrum Landsberg am Lech stellt eine Auswahl bekannter Textilsiegel vor.
Textilsiegel – Orientierung für den nachhaltigen Kleidungskauf
Weitere Berichte der Abteilung Haushaltstechnik und Textil
Mittlerweile besitzen 43 Prozent der Haushalte in Deutschland einen Wäschetrockner. Kauf und Einsatz müssen gut überdacht werden, denn ein Trockner verursacht hohe Energiekosten und trägt so zur CO2-Entstehung bei. Das Trocknen der Wäsche im Wohnraum erhöht die Luftfeuchtigkeit. In kleinen Wohnungen und bei ungenügendem Lüften kann sich Schimmel an den Wänden bilden. In diesem Fall lohnt es sich, den Trockner einzusetzen. Das empfiehlt auch das Ökoinstitut.
In Kühl- und Gefriergeräten herrschen winterliche Temperaturen. Am Aufstellungsort der Geräte sollte es aber weder zu kalt noch zu warm sein. Das gefährdet den ordnungsgemäßen Betrieb. Klimaklassen geben Auskunft, bei welchen Umgebungstemperaturen man Kühl- und Gefriergeräte aufstellen kann. Wie bestimmen Sie die Klimaklasse Ihres Geräts? Und welche Folgen kann die falsche Umgebungstemperatur für Ihr Gerät haben?
Beim Backen mit Dampf haben private Haushalte die Wahl zwischen Dampfgarer, Dampfbackofen oder Backofen mit Dampf. Das Angebot ist vielfältig, die Entscheidung oft schwierig. Die Abteilung Haushaltstechnik und Textil hilft bei der Gerätewahl.
Faserarten wie Modal, Lyocell oder Tencel begegnen uns in verschiedenen Einsatzgebieten. Um was handelt es sich hierbei? Was ist Rayon? Wo liegen die Unterschiede? Und warum sind diese Materialien auf dem Vormarsch?
Seit dem 1. März 2021 gelten für Elektrogeräte neue Energielabel. Die Haushaltstechnik Landsberg stellt Ihnen die Neuerungen bei Waschmaschinen und Waschtrocknern vor.
Neues Energielabel für Kühl- und Gefriergeräte: Die Haushaltstechnik Landsberg stellt die Neuerungen vor und erklärt die neuen speziellen sowie allgemeinen Angaben auf dem Energielabel.
Der Kauf einer Spülmaschine geht mit verschiedenen Fragen einher: Wie hoch ist der Wasser- und Energieverbrauch? Wie viele Maßgedecke finden ihren Platz? Wie ist die Geräuschentwicklung und wie lange ist die Programmdauer im Vergleich zu anderen Spülmaschinen? Antworten auf diese Fragen liefert das neue Energielabel. Es gilt seit dem 1. März 2021. Die Haushaltstechnik Landsberg informiert über die neuen Energielabel für Geschirrspülmaschinen.
Die automatische Dosierung des Waschmittels im gewerblichen Bereich ist seit Langem Standard. Einige Hersteller bieten diese Technik mittlerweile auch für Privathaushalte an. Die Haushaltstechnik Landsberg beschreibt Vor- und Nachteile der neuen Funktion
Im Frühjahr steigt die Sonne höher am Himmel und scheint länger durch unsere Fenster. Wenn Staub und Streifen die Scheiben bedecken, wächst der Wunsch nach einem klaren Durchblick. Die Hersteller von Fenstersaugern versprechen mehr Spaß beim Reinigen, schnellere Ergebnisse und streifenfreie Glasscheiben.
Nur Kühlen war gestern. Kühl- und Gefriergeräte sind mittlerweile mit unterschiedlichen Funktionen ausgestattet, die uns den Alltag erleichtern sollen. Die Abteilung Haushaltstechnik und Textil am Agrarbildungszentrum Landsberg am Lech informiert über Neuerungen im Bereich der Kühl- und Gefriertechnik, wie zum Beispiel Kaltlagerzonen oder smarte Kühlgeräte.