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Eine Anwendung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft

Deckungsbeiträge - Übersicht

LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Ferienwohnungen

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  • Unten stehende Zahlenwerte können zur besseren Vergleichbarkeit verschiedener Verfahren oder unterschiedlicher Szenarien eines Verfahrens auf eine gemeinsame Vergleichsseite übertragen werden. Diese Daten stehen Ihnen bis zum Verlassen der Anwendung "Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten" zur Verfügung. Bitte beachten Sie aber: Bei Arbeitspausen über einer Stunde gehen die bisher gespeicherten Daten verloren!
  • Detailinformationen zu den jeweiligen Punkten erhalten Sie, wenn Sie mit der Maus über das Fragezeichen-Symbol Hilfe An diesen Stellen können Sie sich weitere Erläuterungen anzeigen lassen. fahren.
Achtung! Die mit dem "Corona-Steuerhilfegesetz" beschlossene MwSt.-Änderung ist im Programm nicht umgesetzt!

Wegen des hohen Programmieraufwands im Vergleich zum überschaubaren Zeitraum der MwSt.-Änderung wurde auf eine Anpassung verzichtet.

Mehr Info Weniger Info Grundlegende Angaben zum Verfahren

Hinweis: Die Vorbelegungswerte im Bereich Vollkosten bei den "Gebäuden und baulichen Anlagen" beziehen sich auf eine Neubausituation. Umbaulösungen sind in der Regel deutlich günstiger.

Anzahl der Ferienwohnungen (FWG):   Anteil der Gäste mit Verpflegungsleistungen:
kleine Ferienwohnungen Hilfe bis 45 m2, 2 Betten   Frühstück: %
mittlere Ferienwohnungen Hilfe 45 - 70 m2, 4 Betten   ohne Verpflegung: 70.0 %
grosse Ferienwohnungen Hilfe ab 70 m2, 6 Betten  
Aufenthaltsräume
(kein Raum -> 0 eingeben):		  
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer: Tage Hilfe Abhängig von der Aufenthaltsdauer werden die Kosten und der Arbeitszeitaufwand für Unterhalts- und Endreinigung und Wäschepflege und -ersatz unterschiedlich vorbelegt.
Kommentar Hilfe Sie können für diese Berechnung einen Kommentar vergeben, wie z. B. "Deckungsbeitrag optimistisch". Dies erleichtert Ihnen den Überblick, wenn Sie später mehrere Berechnungen einander gegenüberstellen.
Anzeige der Leistung-/Kostenpositionen
inkl. MwSt. = Einstellung für Kleinunternehmer Hilfe Die Kleinunternehmerregelung gemäß UStG (§19) ist eine Vereinfachungsregelung im Umsatzsteuerrecht, die Unternehmern mit niedrigen Umsätzen ein Wahlrecht gewährt, wie Nichtunternehmer behandelt zu werden. Kleinunternehmer können auf die Erhebung von Umsatzsteuer verzichten, sind dann aber auch vom Vorsteuerabzug aus Rechnungen anderer Unternehmer ausgeschlossen.
ohne MwSt. = Einstellung für Regelbesteuerung

Ein Wechsel zwischen Brutto- und Nettowerten wirkt sich grundsätzlich auf alle Erlös- und Kostenpositionen aus.

Leistungen
Mehr Info Weniger Info Belegtage je Ferienwohnung und Jahr

Berechnungsansatz (Durchschnitt für alle FWG, Quellen: LfL, Marktanalyse 2015; Saisonbefragung BAG Bauernhof und Landurlaub, 2018)

Zeitraum Tage im
Zeitraum		 Ø-Belegung
je FWG
% Tage
Januar/Februar 59 11.8
März/April 61 24.4
Mai/Juni 61 39.7
Juli/August 62 55.8
September/Oktober 61 33.6
November/Dezember 61 9.2
Summe pro Jahr 365   174.5

Betriebsindividuelle Angabe: Belegtage/FWG u. Jahr
Anteil der Belegtage, an denen geheizt wird: % Hilfe Im Modul "Heizkosten" wird anhand dieser Angabe die Anzahl der Heiztage vorbelegt.

Tage/FWG u. Jahr
174.5
Mehr Info Weniger Info Durchschnittspreis Übernachtung
Durchschnittlicher Preis je Übernachtung
FWG Kategorie Durchschn. Belegung Hilfe Durchschnitt der tatsächlichen Belegung einer Ferienwohnung über alle Belegtage hinweg.
Personen/FWG		 Festpreis je FWG u. Tag
€/FWG u. Tag
 Belegtage je FWG u. Jahr
Tage/FWG u. Jahr		 Erlös je FWG u. Jahr
€/FWG u. Jahr
 Anzahl FWG Erlös gesamt je Jahr
€/Betrieb u. Jahr
 Anzahl
Übernachtungen
je Jahr Hilfe Rechenweg: Durchschnittliche Belegung (Personen/FWG) * Belegtage je FWG u. Jahr * Anzahl Ferienwohnungen je Kategorie
klein 174.5 10522.4 1 10522.4 349.0
mittel 15705.0 2 31410.0 1047.0
gross 17432.6 1 17432.6 698.0
Summe 59365.0 2094.0

Die Gesamterlöse je Betrieb und Jahr geteilt durch die Anzahl der Übernachtungen je Jahr ergeben den Durchschnittspreis einer Übernachtung: 28.35 €/Übernachtung

Quelle: LfL, Kennzahlenermittlungen; eigene Berechnungen

€/Übernachtung
28.35
Mehr Info Weniger Info Durchschnittspreis Verpflegung
Durchschnittspreis Verpflegung je Übernachtung
  Ø-Preis Hilfe In der Vorbelegung wird angenommen, dass durchschnittlich 30 % der Frühstücksgäste Kinder sind. Für Kinder wird ein Frühstückspreis von 5.81 € und für Erwachsene von 9.24 € angesetzt. Daraus errechnet sich in der Vorbelegung ein Mischpreis von gerundet 8.20 € je Person.
Die Werte beziehen sich auf ein Tischfrühstück.
€/Person
 Anteil der Gäste HilfeSiehe Grundlegende Angaben
%		 Anteiliger Ø-Preis
€/Übernachtung
Frühstück 30.0 2.46
ohne Verpflegung 0 70.0 0
Summe   100.0 2.46

Quelle: LfL, Kennzahlenermittlung 2017, hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019

€/Übernachtung
2.46
Mehr Info Weniger Info Durchschnittspreis Zusatzleistungen
Durchschnittspreis Zusatzleistungen je Übernachtung
  Ø-Preis
€/Leistung
 Häufigkeit je Jahr
Anzahl/Jahr		 Erlös je Jahr
€/Jahr
Zusatzverpflegung Hilfe Zum Beispiel Grillen, Kaffee, weitere Mahlzeiten, etc. 0.0
Wäschedienst Hilfe Nutzung der Waschmaschine und des Trockners

Quelle: LfL, Kennzahlenermittlung 2017, hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019 		227.24
Aufnahme Haustiere 0.0
Freizeitangebote Hilfe Zum Beispiel Kurse, Führungen, Wanderungen, etc. 0.0
Gesundheitsdienstleistungen Hilfe Zum Beispiel Sauna, Massagen oder ähnliches 0.0
Summe     227.24
 
Umrechnung auf €/Übernachtung
Übernachtungen Hilfe Siehe Modul "Durchschnittspreis Übernachtung" Übernachtungen/Jahr 2094.0
Durchschnittspreis Zusatzleistungen €/Übernachtung 0.11

Hinweis: Die durch die Zusatzleistungen verursachten Kosten sind im Modul "Sonstige variable Kosten" zu erfassen.

€/Übernachtung
0.11
Mehr Info Weniger Info Sonstige Leistungen

Sollten im Einzelfall weitere Leistungen anfallen, können sie hier angegeben werden.

€/Übernachtung
Mehr Info Weniger Info Summe Leistungen

Die Summe der Leistungen wird folgendermaßen berechnet:

  Durchschnittspreis Übernachtung
+ Durchschnittspreis Verpflegung
+ Durchschnittspreis Zusatzleistungen
+ Sonstige Leistungen
= Summe Leistungen

€/Übernachtung
30.92

Variable Kosten
Mehr Info Weniger Info Frühstück (inkl. 7.0 % MwSt.)
Durchschnittliche Frühstückskosten in € je Übernachtung (inkl. 7.0 % MwSt.)
  Kosten Hilfe Für das Frühstück ist der Kostenansatz für Kinder und Erwachsene gleich.
Die Werte beziehen sich auf ein Tischfrühstück.
€/Person
 Anteil HilfeSiehe Modul "Grundlegende Angaben"
%		 Anteilige Ø-Kosten
€/Übernachtung
Frühstück 30.0 1.33
ohne Verpflegung 0 70.0 0
Summe (inkl. 7.0 % MwSt.)   100.0 1.33

Quellen: KTBL, Datensammlung Urlaub auf dem Lande, 2006 bzw. Datensammlung Hauswirtschaft, 2008 - hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019

€/Übernachtung
1.33
Mehr Info Weniger Info Energie, Wasser (inkl. 19.0 % MwSt.)

Die Vorbelegungswerte beziehen sich auf eine mittlere Ferienwohnung.

Kosten für Energie, Wasser und Abwasser (inkl. 19.0 % MwSt.)
Energie Hilfe Energie für Körperpflege (Warmwasser), Geräte, Maschinen, Beleuchtung €/Übernachtung
Wasser, Abwasser Hilfe In der Vorbelegung wird ein Wasserbezug aus dem öffentlichen Netz angenommen. €/Übernachtung
Summe (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung 1.52

Quellen:
Energie: EnergieAgentur NRW 2015, aktualisiert 2019
Wasser/Abwasser: Bundesverband der Energie- und Wasserwirtschaft 2015, Landesamt für Statistik 2016 - hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019

€/Übernachtung
1.52
Mehr Info Weniger Info Zimmerreinigung und -pflege, Wäschepflege (inkl. 19.0 % MwSt.)

Die Vorbelegungswerte beziehen sich auf eine mittlere Ferienwohnung.

Grundreinigung Ferienwohnung (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Ferienwohnung u. Vorgang
Anzahl Ferienwohnungen Hilfe Siehe Modul "Grundlegende Angaben" Ferienwohnungen 4
Grundreinigung Aufenthaltsraum (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Aufenthaltsraum u. Vorgang
Anzahl Aufenthaltsräume Hilfe Siehe Modul "Grundlegende Angaben" Aufenthaltsräume 1
Häufigkeit Grundreinigung Vorgänge/Jahr
Kosten Grundreinigung (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Jahr 68.76
 
Unterhaltsreinigung Aufenthaltsraum (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Aufenthaltsraum u. Tag
Anzahl Aufenthaltsräume Hilfe Siehe Modul "Grundlegende Angaben" Aufenthaltsräume 1
Belegtage Tage je Jahr 174.5
Kosten Unterhaltsreinigung Aufenthaltsräume (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Jahr 34.9
 
Umrechnung auf €/Übernachtung
Übernachtungen Hilfe Siehe Modul "Durchschnittspreis Übernachtung" Übernachtungen/Jahr 2094.0
Kosten Grundreinigung insgesamt und Kosten Unterhaltsreinigung Aufenthaltsräume (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung 0.05
 
Unterhalts- und Endreinigung Ferienwohnungen (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung
Schönheitsreparaturen (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung
Wäschepflege (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung
Wäscheersatz (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung
Summe Zimmerreinigung und -pflege, Wäschepflege (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung 1.52

Quelle: KTBL, Datensammlung Urlaub auf dem Lande, 2006 - hochgerechnet auf 4/2019 mit Preisindex

€/Übernachtung
1.52
Mehr Info Weniger Info Heizkosten (inkl. 19.0 % MwSt.)

Die Vorbelegungswerte beziehen sich auf eine mittlere Ferienwohnung.

Kosten für Heizung (inkl. 19.0 % MwSt.)
Heizkosten Ferienwohnung (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Ferienwohnung u. Tag
Anzahl Ferienwohnungen Hilfe Siehe Modul "Grundlegende Angaben" Ferienwohnungen 4
Heizkosten Aufenthaltsraum (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Aufenthaltsraum u. Tag
Anzahl Aufenthaltsräume Hilfe Siehe Modul "Grundlegende Angaben" Aufenthaltsräume 1
Heiztage Hilfe Vorbelegt sind die Belegtage (siehe Modul "Belegtage je Ferienwohnung und Jahr") im Zeitraum September bis April bzw. die betriebsindividuelle Angabe. Tage/Ferienwohnung u. Jahr
Heizkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Jahr 905.34
 
Umrechnung auf €/Übernachtung
Übernachtungen Hilfe Siehe Modul "Durchschnittspreis Übernachtung" Übernachtungen/Jahr 2094.0
Heizkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Übernachtung 0.43

Quellen: www.energiesparen-im-haushalt.de, Deutscher Wetterdienst, aktualisiert 2019

€/Übernachtung
0.43
Mehr Info Weniger Info Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs

Aushilfs-Arbeitskräfte sind entlohnte Fremdarbeitskräfte, die nicht zum ständigen Personal gehören (z. B. Aushilfe während der Hauptsaison). Geringfügig entlohnte Beschäftigte (Mini-Jobber) Hilfe Eine geringfügig entlohnte Beschäftigung liegt vor, wenn das Arbeitsentgelt aus allen geringfügig entlohnten Beschäftigungsverhältnissen regelmäßig im Monat 450 Euro nicht überschreitet. Ein solches Beschäftigungsverhältnis ist für den Arbeitnehmer mit Ausnahme der Rentenversicherung sozialversicherungs­frei. Der Arbeitgeber muss in der Regel neben bestimmten Umlagen und einer Pauschalsteuer Beiträge zur gesetzlichen Krankenversicherung und Renten­versicherung zahlen. Diese zusätzlichen Aufwendungen machen ca. 35 % des Lohnes aus. gehören nicht hierzu (diese sind festangestellte Arbeitskräfte).

Arbeitszeitaufwand Erledigung der Arbeit
Arbeitsbereich Arbeitszeit pro
Arbeitsbereich
AKmin/Übernachtung		 Aushilfs-AK Festangestellte AK nicht entlohnte AK
% AKmin/Über-
nachtung		 % AKmin/Über-
nachtung		 % AKmin/Über-
nachtung
Versorgung der Gäste Hilfe Arbeitszeit für Hausreinigung, Wäschepflege, Schönheitsreparaturen, Grundreinigung und Zubereitung der Verpflegung. Wird in der Vorbelegung beeinflusst vom Umfang der Verpflegungsleistungen und der durchschnittlichen Aufenthaltsdauer.

In der Vorbelegung werden folgende Zeiten angenommen:

Arbeitsschritt Arbeitszeit pro FWG und Belegtag
in AKmin
bei einer durchschnittlichen Aufenthaltsdauer von		 Arbeitszeit pro Aufenthaltsraum und Belegtag
in AKmin
1-3 Tage 4-7 Tage > 7 Tage
Unterhalts- und Endreinigung 31.5 21 15.8 10.0
Wäschepflege 18.0 12.0 9.0 3.0
Schönheitsreparaturen 5 3.0

Ferienwohnungen - Umrechnung in AKmin je Übernachtung:
Arbeitszeit pro FWG und Belegtag * Anzahl FWG * Belegtage / Zahl der Übernachtungen
Ergibt in der Vorbelegung 7 min für Unterhalts- und Endreinigung, 4 min für Wäschepflege und 1.7 min für Schönheitsreparaturen.

Aufenthaltsräume - Umrechnung in AKmin je Übernachtung:
Arbeitszeit pro Aufenthaltsraum und Belegtag * Anzahl Aufenthaltsräume * Belegtage / Zahl der Übernachtungen
Ergibt in der Vorbelegung 0.8 min für Unterhalts- und Endreinigung, 0.25 min für Wäschepflege und 0.25 min für Schönheitsreparaturen.

Für die Grundreinigung werden zusätzlich je Vorgang in der Vorbelegung 150 min je Ferienwohnung und 72 min je Aufenthaltsraum angesetzt, was umgerechnet bei zwei Vorgängen je Jahr rund 0.7 min je Übernachtung ergibt.

Für die Zubereitung eines Frühstücks werden 6.6 min angenommen. Anteilig gerechnet (30 % Frühstücksgäste) ergibt dies 2.0 min je Übernachtung.

Arbeitszeiten für Garten- und Blumenpflege, Betrieb der Heizung und sonstige Pflegearbeiten sind in den Werten nicht enthalten.

Quelle: KTBL Datensammlung Urlaub auf dem Lande (2006) 		0.0 0.0 100.0 16.7
Management 0.0 0.0 100.0 7.6
Betreuung der Gäste Hilfe Betriebsindividuell sehr unterschiedlich!

Höhe variiert je nach Gästezahl, Umfang der Freizeitangebote usw. 		0.0 0.0 100.0 6.1
Gesamt 30.4   0.0   0.0   30.4

Quellen: KTBL Datensammlung Urlaub auf dem Lande (2006), LfL-Kennzahlenermittelung 2012, 2017

Kalkulation der Kosten für Aushilfs-Arbeitskräfte
Einsatz von Aushilfs-Arbeitskräften AKh/Übernachtung 0.0
Entlohnung Hilfe Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeber­kosten (z. B. Sozialversicherung) €/AKh
Lohnkosten Aushilfs-Arbeitskräfte €/Übernachtung 0.0

€/Übernachtung
0.0
Mehr Info Weniger Info Sonstige variable Kosten (inkl. MwSt.)
Sonstige variable Kosten (inkl. MwSt.)
Kraftstoffe (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Jahr
Korrespondenz (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Je Ferienwohnung werden in der Vorbelegung 27 € angenommen. €/Jahr
Kosten Zusatzverpflegung (inkl. 7.0 % MwSt.) Hilfe Kosten für über das Frühstück hinausgehende Verpflegungsleistungen (Kaffee, Grillen, etc.).
Die entsprechenden Einnahmen sind im Modul "Durchschnittspreis Zusatzleistungen" zu verbuchen. 		€/Jahr
Kosten weitere Zusatzleistungen (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Kosten für beispielsweise Wäschedienst, Aufnahme von Haustieren, Freizeitangeboten, Versorgung von Streicheltieren und Gesundheitsdienstleistungen. Die entsprechenden Einnahmen sind im Modul "Durchschnittspreis Zusatzleistungen" zu verbuchen.

In der Vorbelegung sind Kosten für den Wäschedienst angegeben (2.82 €/Vorgang * Anzahl Vorgänge) - siehe Modul "Durchschnittspreis Zusatzleistungen". 		€/Jahr
Noch nicht erfasste variable Kosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Kosten für beispielsweise Wäschevergabe, Feste für die Gäste, Leasing, Garten- und Blumenpflege etc. €/Jahr
Summe (inkl. MwSt.) €/Jahr 282.32
 
Umrechnung auf €/Übernachtung
Übernachtungen Hilfe Siehe Modul "Durchschnittspreis Übernachtung" Übernachtungen/Jahr 2094.0
Sonstige variable Kosten (inkl. MwSt.) €/Übernachtung 0.13

Quellen: KTBL, Datensammlung Hauswirtschaft, 2008 - hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019, eigene Berechnungen

€/Übernachtung
0.13
Mehr Info Weniger Info Summe variable Kosten (inkl. MwSt.)

Die Summe der variablen Kosten wird folgendermaßen berechnet:

   Verpflegung
+ Energie, Wasser
+ Zimmerreinigung und -pflege, Wäschepflege
+ Heizkosten
+ Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte
+ Sonstige variable Kosten

=Summe der variablen Kosten

€/Übernachtung
4.93

Mehr Info Weniger Info Deckungsbeitrag (inkl. MwSt.)

  Summe Leistungen
- Summe der variablen Kosten
= Deckungsbeitrag

Der Deckungsbeitrag ist der Beitrag einzelner Verfahren zur Abdeckung der Fest- und Gemeinkosten des Betriebszweiges sowie der Finanzierungskosten des Unternehmens.

€/Übernachtung
25.99
     Deckungsbeitrag (inkl. MwSt.)
€/Betrieb u. Jahr
54423

Weitere Kennzahlen des Verfahrens
Mehr Info Weniger Info Arbeitszeitaufwand je Betrieb und Jahr
Der Arbeitszeitaufwand je Betrieb und Jahr wird im Modul "Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs" festgelegt.
AKh/Betr. u. Jahr
1060
Mehr Info Weniger Info Deckungsbeitrag je nicht entlohnter AKh (inkl. MwSt.)
= Deckungsbeitrag / Zahl der nicht entlohnten AKh
€/AKh
51.26
Mehr Info Weniger Info Bettenauslastung
= Zahl der tatsächlichen Übernachtungen pro Jahr / Zahl der theoretisch möglichen Übernachtungen pro Jahr
%
35.8

Mehr Info Weniger Info Vollkostenrechnung
Basis der weiteren Berechnungen ist der Deckungsbeitrag je Übernachtung

Mehr Info Weniger Info Gebäude, Einrichtung und Ausstattung, Außen- und Freizeitanlagen (inkl. 19.0 % MwSt.)
Die im Modul "Grundlegende Angaben zum Produktionsverfahren" festgelegte Anzahl Ferienwohnungen und sonstiger Räume ergibt in der Vorbelegung eine Gesamtraumfläche von m2 Hilfe Angenommene Raumgrößen:
kleine FWG: 35 m2, mittlere FWG: 60 m2, grosse FWG: 85 m2
Aufenthaltsraum: pro Person 2 m2, insgesamt mindestens 25 m2, Geschosshöhe: 2.80 m

Quelle: LfL, Kennzahlenermittlungen, Stand 2019 .

Je Kubikmeter Brutto-Rauminhalt (BRI) werden Investitionskosten von €/m3 Hilfe
Anhaltswerte für Investitionskosten (inkl. 19 % MwSt.)
Neubau: Wohnhaus eingeschossig, 150 m2 Wohnfläche, Massivbauweise, unterkellert, Satteldach, ohne Dachausbau, einfache Ausstattung €/m3 BRI 385 - 530
Neubau: Wohnhaus eingeschossig, m2 Wohnfläche, Massivbauweise, unterkellert, Satteldach, mit Dachausbau, einfache Ausstattung €/m3 BRI 410 - 550
Nachträglicher Einbau eines Dachgeschosses zu Wohnzwecken €/m2 Wohnfläche 1100 - 1650

Quelle: ALB Hessen, 2019

Die Kosten bei einem Umbau sind stark abhängig von den örtlichen Gegebenheiten, hier möglichst die tatsächlichen Kosten angeben.

angesetzt.

Dadurch ergeben sich bei einer angenommenen Geschosshöhe von 2.80 m Investitionskosten von 293216 €/Betrieb für Gebäude.
Für die Einrichtung und Ausstattung werden in der Vorbelegung Hilfe Quellen: KTBL Datensammlung Urlaub auf dem Lande 1/2006 - hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019, eigene Berechnungen für eine kleine Ferienwohnung €, für eine mittlere € und für eine große € angenommen. Für den Aufenthaltsraum werden pro Bett € angesetzt. Daraus ergeben sich Gesamtinvestitionskosten von 70600 €/Betrieb.
Für Außen- und Freizeitanlagen werden % der Investitionskosten für Gebäude und Einrichtung Hilfe Quellen: LWG, eigene Berechnungen angenommen, was Gesamtinvestitionskosten von 25467 €/Betrieb für Außen- und Freizeitanlagen ergibt.

  Investition
(inkl. 19.0 % MwSt.)
€/Betrieb 		Finanzierung Abschreibungs-
dauer
Jahre 		Kosten
€/Betrieb u. Jahr
eigen
% 		fremd
%
Gebäude 293216 50.0 11728.64
Einrichtung und Ausstattung 70600  50.0 7060.0 
Außen- und Freizeitanlagen 25467 50.0 1697.8
Gesamt 389283   20486.44
 
Abschreibung gesamte Investition 20486.44
Instandhaltung: % der Investition 3892.83
Zinsaufwand: % der halben fremdfinanzierten Investitionssumme 1557.13
Summe Kosten Gebäude, Einrichtung und Ausstattung, Außen- und Freizeitanlagen 25936.4
Zinsansatz: % der halben eigenfinanzierten Investitionssumme Hilfe Siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten" 1557.13
 
Umrechnung auf €/Übernachtung Kosten
€/Übernachtung
Summe Kosten Gebäude, Einrichtung und Ausstattung, Außen- und Freizeitanlagen 12.39
Zinsansatz der halben eigenfinanzierten Investitionssumme Hilfe Siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten" 0.74
€/Übernachtung
12.39
Mehr Info Weniger Info Personalkosten Arbeiten festangestellte AK
  Stunden
AKmin/Übernachtung 		Lohn/Lohnansatz Hilfe Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeber­kosten (z. B. Sozialversicherung)
€/AKh €/Übernachtung
Anfall Arbeitszeit festangestellte und nicht entlohnte AK Hilfe Festangestellte AK und nicht entlohnte AK (Familien-AK).

Vorbelegung siehe Modul "Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs". 		30.4 - -
davon entlohnte, festangestellte AK 0.0 0.00
 
davon nicht entlohnte AK (Lohnansatz) 30.4 9.89
€/Übernachtung
0.0
Mehr Info Weniger Info Sonstige Festkosten (inkl. MwSt.)
Sonstige feste Kosten (inkl. MwSt.)
Grundgebühr Telefon, Internet, Kabel, Telefonanlage (anteilig) Hilfe Quelle: LfL, Kennzahlenermittlung, hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019 (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Betrieb u. Jahr
Fernseh-/Radiogebühren Hilfe GEZ-Fernseh- und Radiogebühren:
Erste Einheit ist frei, jede weitere Einheit 5,83 € je Monat, Aufenthaltsräume zählen mit (Stand 2019). 		€/Betrieb u. Jahr
Sonstige Gebühren Hilfe In der Vorbelegung werden für Müll 152 € angesetzt.

Quelle: LfL, Kennzahlenermittlung, hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019 		€/Betrieb u. Jahr
Klassifizierungskosten, Mitgliedschaften in Verbänden (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Klassifizierungskosten (unterschiedliche Kosten je nach der durchführenden Organisation und der Anzahl der Ferienwohnungen), Mitgliedschaften bei DLG, Landesarbeitsgemeinschaft für UadB in Bayern, Regionale Anbietergemeinschaft UadB, Tourismusverbände.

Quelle: eigene Berechnungen, Stand 2019 		€/Betrieb u. Jahr
Werbungskosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Ausgaben für Kataloge, Flyer, Internetplattformen, Homepage u.s.w.
Die Ausgaben sind sehr unterschiedlich, durchschnittlich können 1500 bis 2500 € pro Jahr angesetzt werden.
Quelle: eigene Erhebungen, Stand 2019 		€/Betrieb u. Jahr
Versicherungen Hilfe Ausgaben für Gebäude(brand)versicherung (Anteil Ferienbetrieb), Hausratversicherung (Anteil Ferienbetrieb), Haftpflichtversicherung für Feriengäste und sonstige Versicherungen (z.B. für Reiter). Kosten abhängig von Versicherungsträger, Gebäuden, Angebot und Anspruch des Betriebsleiters.

In der Vorbelegung werden für Haftplicht 109 €, für Brandversicherung 230 € und für sonstige Versicherungen (Hausrat, Versicherung für Reiter, etc.) 147 € angesetzt.

Quelle: LFL-Kennzahlenermittlung, hochgerechnet mit Preisindex auf 4/2019 		€/Betrieb u. Jahr
Steuern Hilfe Zum Beispiel Grundsteuer oder Gewerbesteuer. Jeweils anteilig auf das Produktionsverfahren bezogen.

Quelle: LFL-Kennzahlenermittlung, hochgerechnet mit Preisindexauf 4/2019

Umsatzsteuer ist hier nicht einzugeben, da diese entweder nur einen durchlaufenden Posten darstellt (Regelbesteuerung) oder nicht zu berücksichtigen ist (Kleinunternehmerregelung). 		€/Betrieb u. Jahr
Weitere feste Kosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Zum Beispiel für Fortbildung, Fahrzeugkosten (Steuern, Versicherung), Mieten, Leasing, Pacht, Fremdenverkehrsabgabe (soweit nicht den Gästen verrechnet), Steuerberater, etc. €/Betrieb u. Jahr
Summe (inkl. MwSt.) €/Betrieb u. Jahr 3524.2
 
Umrechnung auf €/Übernachtung
Übernachtungen Hilfe Siehe Modul "Durchschnittspreis Übernachtung" Übernachtungen/Jahr 2094.0
Sonstige feste Kosten (inkl. MwSt.) €/Übernachtung 1.68

€/Übernachtung
1.68
Mehr Info Weniger Info Gewinnbeitrag des Verfahrens (inkl. MwSt.)
  Deckungsbeitrag je Übernachtung
- Gebäude, Einrichtung und Ausstattung, Außen- und Freizeitanlagen (Abschreibung, Instandhaltung, Zinsaufwand)
- Personalkosten Arbeiten festangestellte AK
- Sonstige Festkosten
= Gewinnbeitrag des Verfahrens
€/Übernachtung
11.92
     Gewinnbeitrag des Verfahrens (inkl. MwSt.)
€/Betrieb u. Jahr
24960

Mehr Info Weniger Info Kalkulatorische Faktorkosten (inkl. MwSt.)

Kalkulatorische Faktorkosten sind Ansätze für die Entlohnung der eigenen Produktionsfaktoren (Arbeit, Kapital).

Zinsansatz eigenfinanzierte Investition Hilfe Siehe "Gebäude und bauliche Anlagen, Maschinen, Geräte, Sonstige Investitionsgüter" €/Übernachtung 0.74
Lohnansatz nicht entlohnte AK Hilfe Siehe Modul "Personalkosten Arbeiten festangestellte AK" €/Übernachtung 9.89
Zinsansatz Umlaufkapital Hilfe Auf die Angabe eines Zinsansatzes für das Umlaufkapital wird in der Vorbelegung wegen Geringfügigkeit verzichtet. Sollten im Einzelfall höhere Ansätze auf das eingesetzte Kapital notwendig sein, sind diese hier einzugeben. €/Übernachtung
Summe €/Übernachtung 10.63
€/Übernachtung
10.63
Mehr Info Weniger Info Unternehmergewinn (inkl. MwSt.)
Unternehmergewinn = Gewinnbeitrag des Verfahrens - kalkulatorische Faktorkosten
€/Übernachtung
1.29
     Unternehmergewinn (inkl. MwSt.)
€/Betrieb u. Jahr
2701
Mehr Info Weniger Info Vollkosten je Übernachtung (inkl. MwSt.)
Summe aller Kosten
€/Übernachtung
29.6
Mehr Info Weniger Info Arbeitsertrag je nicht entlohnter AKh (inkl. MwSt.)
= (Unternehmergewinn + Lohnansatz) / Zahl der nicht entlohnten AKh
€/AKh
22.05




Julia Saller, Jürgen Frank
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Tel.: 08161 8640-1111 • Fax: 08161 8640-1113