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Eine Anwendung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft

Deckungsbeiträge - Übersicht

LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Stärkekartoffeln

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  • Die Eingabefelder sind mit bayerischen Durchschnittswerten vorbelegt. Diese Werte können Sie mit betriebseigenen Daten überschreiben.
  • Unten stehende Zahlenwerte können zur besseren Vergleichbarkeit verschiedener Verfahren oder unterschiedlicher Szenarien eines Verfahrens auf eine gemeinsame Vergleichsseite übertragen werden. Diese Daten stehen Ihnen bis zum Verlassen der Anwendung "Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten" zur Verfügung. Bitte beachten Sie aber: Bei Arbeitspausen über einer Stunde gehen die bisher gespeicherten Daten verloren!
  • Detailinformationen zu den jeweiligen Punkten erhalten Sie, wenn Sie mit der Maus über das Fragezeichen-Symbol Hilfe An diesen Stellen können Sie sich weitere Erläuterungen anzeigen lassen. fahren.
Der Umsatzsteuer-Durchschnittssatz für pauschalierende Landwirte wurde ab dem 1.1.2023 von 9,5 auf 9,0 Prozent abgesenkt.

Da eine Berechnung mit zeitraumbezogenen MwSt.-sätzen aus programmiertechnischen Gründen im Programm nicht möglich ist, wird ab sofort - auch rückwirkend für die vergangenen Zeiträume - mit dem aktuellen Satz von 9,0 % gerechnet. Dies führt bei Brutto-Berechnungen zu geringen Abweichungen zu den bisherigen Werten.

Mehr Info Weniger Info Grundlegende Angaben zum Produktionsverfahren

Betrachtungszeitraum Hilfe

Der Betrachtungszeitraum sollte sich nach der Fragestellung richten. So wird man sich beispielsweise am laufenden Erntejahr orientieren, um das betriebswirtschaftliche Ergebnis frühzeitig abzuschätzen. Für eine längerfristige Betriebsplanung wird man dagegen eher auf mehrjährige Durchschnitte zurückgreifen.

Schlaggröße Hilfe Die Wahl der Schlaggröße wirkt sich auf den erforderlichen Arbeitszeitbedarf und die Maschinenkosten aus.
Kommentar Hilfe Sie können für diese Berechnung einen Kommentar vergeben, wie z. B. "Deckungsbeitrag optimistisch". Dies erleichtert Ihnen den Überblick, wenn Sie später mehrere Berechnungen einander gegenüberstellen.
Anzeige der Leistung-/Kostenpositionen
inkl. MwSt. = Einstellung für pauschalierende Betriebe
ohne MwSt. = Einstellung für optierende Betriebe

Ein Wechsel zwischen Brutto- und Nettowerten wirkt sich grundsätzlich auf alle Leistungs- und Kostenpositionen aus.

Unabhängig vom Betrachtungszeitraum wird mit aktuellen Mehrwertsteuersätzen gerechnet.

Erträge und Preise
Mehr Info Weniger Info Ertrag
Oberbayern Niederbayern Oberpfalz Oberfranken Mittelfranken Unterfranken Schwaben

Der Ertrag in der Vorbelegung entspricht dem bayerischen Mittel im gewählten Betrachtungszeitraum.

Grundlage für die angegebenen Erträge sind Daten des bayerischen Landesamtes für Statistik.

mittelfrühe + späte Kartoffeln - Bayern Hilfe

Wenn Sie die Maus über die Karte bewegen, sehen Sie in der Tabelle darüber den Durchschnittsertrag im jeweiligen Regierungsbezirk.

Durch einen Mausklick übernehmen Sie den Wert der jeweiligen Region als Ihren Ertrag. Den gesamtbayerischen Ertrag erhalten Sie wieder durch einen Mausklick in den weißen Raum rund um die Bayernkarte.

Jahr 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Hilfe Durchschnitt der Erntejahre 2018-2022 2025 Hilfe Durchschnitt der Erntejahre 2018-2022 Ø Betrachtungs-
zeitraum
dt/ha   445.3   384.5   407.6   448.6   426.9   343.6   385.1   402.2   402.2 406.4
Karte Regierungsbezirke
dt/ha
Mehr Info Weniger Info Erzeugerpreise (inkl. 9.0 % MwSt.)
Ermittlung des Erzeugerpreises
  Anteil Ertrag
%
  Erzeugerpreis Hilfe

Vorschlagswert: Durchschnittlicher Preis im gewählten Betrachtungszeitraum


€/dt
  Anteil Erzeugerpreis
€/dt
Stärkekartoffeln 98.0 * = 10.36
Futterware * = 0.0
Verluste * 0.0 = 0.0
Summe (inkl. 9.0 % MwSt.) 100       10.36

Durchschnittliche Marktpreise für Stärkekartoffeln in Bayern (inkl. 9.0 % MwSt.)
  Gemittelter Grundpreis
bei % Stärke Hilfe

Der gemittelte Grundpreis ist ein in Abhängigkeit des Stärkegehalts errechneter Preis.
Da die Abhängigkeit zwischen Stärkegehalt und Grundpreis nicht zu 100 % linear ist, kann es zu geringen Abweichungen kommen zwischen dem tatsächlichen Grundpreis aus unten stehender Tabelle und dem hier ausgewiesenen gemittelten Grundpreis.


€/dt
Nachzahlung
Stärkefabrik
€/dt
Erzeuger-
preis
€/dt
Futterware
€/dt
Ø Betrachtungszeitraum
Drei Jahre (2020-2022)
10.57 1.8

Marktpreise für Stärkekartoffeln in Bayern (inkl. 9.0 % MwSt.)
Erntejahr Stärke 3
%
Grundpreis
€/dt
Nachzahlung
Stärkefabrik 4
€/dt
Erzeuger-
preis 5
€/dt
Futterware
€/dt
2024 1 19.16 13.43 0.00 13.43 1.8
2023 2 18.00 12.41 0.00 12.41 1.77
2022 19.80 9.45 2.85 12.3 2.13
2021 19.90 8.22 1.63 9.85 1.64
2020 19.50 7.96 1.64 9.6 1.64
2019 18.60 7.38 2.29 9.67 1.64
2018 19.20 7.77 2.07 9.84 1.8
2017 18.10 7.06 2.17 9.23 1.36
Erläuterung:
1) Prognose Juli 2024
2) Stand: Juli 2024
3) Berechnet auf der Grundlage des ermittelten Ø-lichen Stärkegehaltes der bayerischen Werke (Schrobenhausen und Sünching)
4) Wird von der Stärkefabrik in Abhängigkeit von der Stärkemarktsituation freiwillig gezahlt
5) Erzeugerpreis errechnet sich aus Grundpreis und Nachzahlung Stärkefabrik

Quellen: Südstärke GmbH, eigene Berechnungen

€/dt
10.36

Deckungsbeitragsberechnung

Leistungen
Mehr Info Weniger Info Verkauf Kartoffel (inkl. 9.0 % MwSt.)

Ertrag dt FM/ha 406.4
Erzeugerpreis (inkl. 9.0 % MwSt.) €/dt 10.36
Verkauf Kartoffel (inkl. 9.0 % MwSt.) €/ha 4210.30

€/ha
4210.3
Mehr Info Weniger Info Sonstige marktfähige Leistungen (inkl. 19.0 % MwSt.)

Sonstige marktfähige Leistungen fallen bei diesem Produktionsverfahren üblicherweise nicht an. Falls im Einzelfall doch, können sie hier angegeben werden.

€/ha
Mehr Info Weniger Info Summe Leistungen (inkl. MwSt.)

Die Summe der Leistungen wird folgendermaßen berechnet:

  Verkauf Kartoffel
+ Sonstige marktfähige Leistungen
= Summe der Leistungen

€/ha
4210.3

Variable Kosten
Mehr Info Weniger Info Pflanzgut (inkl. MwSt.)
Kalkulation der Pflanzgutkosten
  Anteil
in %
Menge
in dt/ha
Preis
in €/dt
Kosten
(inkl. MwSt.)
in €/ha
Z-Pflanzgut (inkl. 7.0 % MwSt.) 7.0 303.1
eigenes Pflanzgut (inkl. MwSt.) *) 75.0 21.0 11.65 244.65
Gesamt 100   547.8
*) Kalkulation Preis für eigenes Pflanzgut (inkl. Nachbaugebühr)
  Erzeugerpreis eigenes Pflanzgut (inkl. 9.0 % MwSt.) €/dt
+ Beizung/Aufbereitung Hilfe Vorschlagswert: Angaben entsprechend Handelsinformation (Beizmittel) und KTBL (Aufbereitungskosten) (inkl. 19.0 % MwSt.) €/dt
+ Nachbaugebühr Hilfe Nachbaugebühr wird bei Vertragskartoffeln in der Regel von der Südstärke übernommen. (inkl. 19.0 % MwSt.) €/dt
= Preis eigenes Pflanzgut (inkl. MwSt.) €/dt 11.65

Info Nachbaugebühr

Die Höhe der Nachbaugebühr finden Sie im Internetangebot der STV GmbH unter http://www.stv-bonn.de/ -> Vertragssortenliste.

€/ha
547.8
Mehr Info Weniger Info Dünger (nach Nährstoffabfuhr) Hilfe Die mit dem Erntegut abgefahrenen Nährstoffe werden unabhängig von einer tatsächlich erfolgten Düngung mit Reinnährstoffkosten bewertet. Die Reinnährstoffkosten werden anhand von Preisen für Düngemittel berechnet. (inkl. 19.0 % MwSt.)

Hinweis: Werden organische Dünger eingesetzt, so müssen ggf. die Arbeitsgänge unter dem Punkt "Variable Maschinenkosten" sowie der Feldarbeitszeitbedarf ("Feldarbeits-AKh/ha") angepasst werden.

Berechnungsmethode
Düngung nach Nährstoffabfuhr (Bedarf abhängig vom geernteten Ertrag abzüglich Feldverluste), Kostenansatz: Reinnährstoffkosten
Tatsächlich ausgebrachte Düngemittel (Typ, Ausbringmenge und Kosten: betriebsindividuell)

Nährstoffbedarf Stärkekartoffeln in Abhängigkeit des Ertrags ( 406.4 dt/ha ) und Nährstoffkosten
  Einheit Stickstoff
N
Phosphat
P2O5
Kali
K2O
  Nährstoffabfuhr je dt Hauptfrucht-Ertrag ( Stärkekartoffeln ) 1) kg/dt
  Nährstoffabfuhr je Hektar kg/ha 142.2 56.9 243.8
+ Sonstige Zuschläge kg/ha
= Nährstoffbedarf gesamt kg/ha 142 57 244
X Reinnährstoffkosten 2) (inkl. 19.0 % MwSt.) €/kg
= Nährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Die Nährstoffkosten für N, P2O5 und K2O berechnen sich aus dem Nährstoffbedarf multipliziert mit den Reinnährstoffkosten. €/ha 242.8 55.9 248.9
= Nährstoffkosten Summe (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Nährstoffkosten für N, P2O5 und K2O aller eingesetzten Düngemittel (Mineral- und Wirtschaftsdünger) €/ha 547.6
1) Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")

2) Vorbelegung: bayerische Reinnährstoffkosten (Grafik "Reinnährstoffkosten" )

€/ha
547.6
Mehr Info Weniger Info Pflanzenschutz (inkl. 19.0 % MwSt.) Intensität

Zur Berechnung der Pflanzenschutzkosten können Sie ein Intensitätsniveau wählen. In der Vorbelegung ist eine mittlere Intensität unterstellt. Bei Bedarf können Sie die Kosten für den Pflanzenschutz auch individuell angeben.

Berechnung der Pflanzenschutzkosten (inkl. 19.0 % MwSt.)
Behandlungsmaßnahme Kosten
€/ha
Herbizide
Fungizide
Insektizide u. sonst. Pflanzenschutz
Gesamt 472.1
Pflanzenschutzkosten Stärkekartoffeln (inkl. 19.0 % MwSt.)
Behandlungs-
maßnahmen
Intensitätsniveau
niedrig
€/ha
mittel
€/ha
hoch
€/ha
Herbizide 126.78 154.04 172.55
Fungizide 183.24 275.53 330.43
Insektizide u. sonst. Pflanzenschutz 3.42 42.56 85.09
Gesamt 313.4 472.1 588.1
€/ha
472.1
Mehr Info Weniger Info Variable Maschinenkosten / Maschinenring / LU (inkl. MwSt.)

Berechnungsgrundlagen: Dieselpreis Hilfe Vorgabewerte ohne Berücksichtigung einer etwaigen Agrardieselvergütung.
Eine Änderung des Dieselpreises hier wirkt sich nur auf die Kosten der Eigenmechanisierung aus.
€/l , Schlaggröße 5.0 ha (siehe "Grundlegende Angaben")
Ertrag: 406.4 dt/ha

Arbeitsgang Eigen­mechanisierung inkl. Schlepper
(inkl. 19.0 % MwSt.)
Maschinenring / Lohnunt.
(inkl. MwSt.)
Gesamt-
kosten in €/ha
(inkl. MwSt.)
Anzahl Durchgänge Kosten in €/ha
je Durchgang
Arbeitszeit
AKh je Durchgang
Anzahl Durchgänge Kosten in €/ha
je Durchgang
(inkl. MwSt.)
MwSt-
Satz Hilfe
%

Die Kosten in €/ha je Durchgang sind je nach gewählter Grundeinstellung inklusive bzw. ohne MwSt. anzugeben.

Die Angabe des jeweilig zugehörigen MwSt.-Satzes in dieser Spalte dient lediglich dazu, bei einer Umschaltung der Grundeinstellung brutto/netto den neuen Wert berechnen und bei einem Ausdruck den jeweils relevanten MwSt.-Satz ausweisen zu können.

Grundbodenbearbeitung (Pflug) 56.33 
Saatbettbereitung (Saatbettkombi) 14.37 
Kartoffeln legen, 4-reihig 36.28 
Mineraldünger streuen 1) 7.84 
Pflanzenbehandlung (Feldspritze) 39.29 
Kartoffeln hacken, 8-reihig 0.0 
Häufeln, 4-reihig 20.54 
Damm fräsen, 4-reihig 25.17 
Kraut schlagen, 4-reihig 25.07 
Kartoffeln roden, 1-reihig angehängt 166.6 
Erntegut abfahren (5 km) 68.26 
Transport Erntegut je weitere 10 km Hilfe Wird das Erntegut weiter als 5 km transportiert (z. B. zum Lagerhaus), so können Sie hier Zuschläge zu den Transportkosten angeben. 121.88 
Bodenbearbeitung (Grubber) 17.39 
 
Gesamt   599.02 18.44 0.0 599.0

Quellen: KTBL-Datensammlungen, KBM, eigene Berechnungen

1) Beim Einsatz von organischen Düngern ist die Anzahl dieses Arbeitsganges entsprechend zu reduzieren (Vorgabewerte beziehen sich auf 100 % Mineraldüngung). Die Ausbringkosten des Wirtschaftsdüngers aus der eigenen Tierhaltung werden in der Regel dem jeweiligen tierischen Verfahren angelastet.

€/ha
599.0
Mehr Info Weniger Info Lohnkosten für Saison-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs

Saison-Arbeitskräfte sind entlohnte Fremdarbeitskräfte, die nicht zum ständigen Personal gehören.

Gesamtarbeitszeitbedarf und Arbeitserledigung
Arbeitsgang Saison-AK
AKh/ha
ständige AK
AKh/ha
gesamt
AKh/ha
Arbeiten als Maschinenführer
für alle Maschinenarbeitsgänge Hilfe Der Gesamtarbeitszeitbedarf zum Führen der Maschinen wird aus dem Modul "Variable Maschinenkosten / Maschinenring / LU" übernommen. Änderungen können dort vorgenommen werden. 18.44 18.44
 
Weitere Arbeiten
Zusätzliche Erntearbeiten 10.5
Allgemeine Feldarbeiten Hilfe z.B. Bonitierungen, Probenahmen, Standzeiten 1.4
Ein-/Auslagern, Aufbereitung Hilfe Der Arbeitsaufwand beim Lagern und Aufbereiten ist betriebsindividuell zu unterschiedlich, um sinnvolle Vorbelegungswerte anzugeben. Bitte eigene Kalkulationen bzw. Annahmen (z.B. lt. KTBL) vornehmen. 0.0
Allgemeine Betriebsarbeiten Hilfe z.B. Verwaltung, Reinigungs- und Instandsetzungsarbeiten, Informationsbeschaffung, Kontrollen 3.0
Gesamt weitere Arbeiten 10.5 4.4 14.9
 
Gesamtarbeit 10.5 22.84 33.34
Kalkulation der Kosten für Saison-Arbeitskräfte
Einsatz von Saison-Arbeitskräften Hilfe Soweit nicht bereits unter "Variable Maschinenkosten" berücksichtigt. AKh/ha 10.5
Entlohnung Hilfe Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeber­kosten (z. B. Sozialversicherung) €/AKh
Lohnkosten Saison-Arbeitskräfte €/ha 102.9
€/ha
102.9
Mehr Info Weniger Info Lagerung (inkl. 19.0 % MwSt.)
Kalkulation der Lagerkosten

Lagerkosten 1) 1. Monat (inkl. 19.0 % MwSt.) €/dt
Lagerkosten 1) jeder weitere Monat (inkl. 19.0 % MwSt.) €/dt
Lagerungsdauer Monate
Rohware dt/ha 406.4
Anteil des zu lagernden Erntegutes %
Lagerungskosten €/ha 59.7
1) Vorbelegung berechnet nach KTBL-Datensammlungen

keine Lagerung

€/ha
60
Mehr Info Weniger Info Erde- und Pülpepool (inkl. 19.0 % MwSt.)
  Kosten
ct/dt Kartoffel €/ha
Erdepool 1) (inkl. 19.0 % MwSt.) 22.35
Pülpepool 2) (inkl. 19.0 % MwSt.) 40.23
Gesamt 62.58
1) Falls Erdanhang nicht zurückgenommen wird
2) Fällt generell an

Quellen: Südstärke GmbH, eigene Berechnungen
€/ha
62.6
Mehr Info Weniger Info Sortierung (inkl. 19.0 % MwSt.)

Bei diesem Verfahren fallen in der Regel keine Sortierkosten an. Bei Bedarf können Sie die Sortierkosten betriebsindividuell kalkulieren.

Kalkulation der Sortierkosten

Sortierkosten 1) (inkl. 19.0 % MwSt.) €/dt
Rohware dt/ha 406.4
Anteil der zu sortierenden Ware %
Sortierungskosten €/ha 365.8
1) Vorbelegung berechnet nach KTBL-Datensammlungen (Sortierung im Lohn)

keine Sortierung

€/ha
0
Mehr Info Weniger Info Hagelversicherung
Anteil der versicherten Ware %
Versicherungssumme Hilfe Abgesicherter Erntewert je Hektar €/ha
Versicherungsprämie je 100 € Versicherungssumme Hilfe Die Hagelversicherungsprämie ist umsatzsteuerbefreit
Versicherungsprämie €/ha 58.94
fruchtartspezifischer Zuschlag %
Kosten der Hagelversicherung €/ha 73.7

Die Kosten der Hagelversicherung werden ertrags- und preisabhängig wie folgt berechnet: 1.4 € je 100 € Marktleistung (=Versicherungssumme) plus fruchtartspezifischer Zuschlag von 25.0 %.

€/ha
73.7
Mehr Info Weniger Info Sonstige variable Kosten (inkl. 19.0 % MwSt.)
Sonstige variable Kosten können z. B. für eine Ernteausfallversicherung oder für Bodenuntersuchungen anfallen.
€/ha