Eine Anwendung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft

LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Kalbinnenaufzucht

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Mit Hilfe der Schaltflächen und können Sie zum jeweiligen Thema weitere Info ein- bzw. ausblenden.
Die Eingabefelder sind mit bayerischen Durchschnittswerten vorbelegt. Diese Werte können Sie mit betriebseigenen Daten überschreiben.
Unten stehende Zahlenwerte können zur besseren Vergleichbarkeit verschiedener Verfahren oder unterschiedlicher Szenarien eines Verfahrens auf eine gemeinsame Vergleichsseite übertragen werden. Diese Daten stehen Ihnen bis zum Verlassen der Anwendung "Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten" zur Verfügung. Bitte beachten Sie aber: Bei Arbeitspausen über einer Stunde gehen die bisher gespeicherten Daten verloren!
Detailinformationen zu den jeweiligen Punkten erhalten Sie, wenn Sie mit der Maus über das Fragezeichen-Symbol An diesen Stellen können Sie sich weitere Erläuterungen anzeigen lassen. fahren.

Der Umsatzsteuer-Durchschnittssatz für pauschalierende Landwirte wurde ab dem 1.1.2023 von 9,5 auf 9,0 Prozent abgesenkt.

Da eine Berechnung mit zeitraumbezogenen MwSt.-sätzen aus programmiertechnischen Gründen im Programm nicht möglich ist, wird ab sofort - auch rückwirkend für die vergangenen Zeiträume - mit dem aktuellen Satz von 9,0 % gerechnet. Dies führt bei Brutto-Berechnungen zu geringen Abweichungen zu den bisherigen Werten.

Grundlegende Angaben zum Produktionsverfahren

Kommentar: Sie können für diese Berechnung einen Kommentar vergeben, wie z. B. "Deckungsbeitrag optimistisch". Dies erleichtert Ihnen den Überblick, wenn Sie später mehrere Berechnungen einander gegenüberstellen.
Anzeige der Leistung-/Kostenpositionen inkl. MwSt. = Einstellung für pauschalierende Betriebe ohne MwSt. = Einstellung für optierende Betriebe
Betrachtungszeitraum: Der Betrachtungszeitraum sollte sich nach der Fragestellung richten. So wird man sich beispielsweise am kurzfristigen Betrachtungszeitraum orientieren, um das betriebswirtschaftliche Ergebnis der laufenden Produktion frühzeitig abzuschätzen. Für eine Betriebsplanung wird man dagegen eher auf einen längerfristigen Betrachtungszeitraum zurückgreifen.
Betrachtungsbasis der Energie: MJ ME MJ NEL Energiebewertung bei Aufzucht und Mastverfahren in der Regel nach MJ ME (Umsetzbare Energie). Zum Vergleich mit Verfahren der Milcherzeugung umzustellen auf MJ NEL (Netto-Energie-Laktation). Pauschale Umrechnung: 1 MJ ME = 0,6 MJ NEL

Ein Wechsel zwischen Brutto- und Nettowerten wirkt sich grundsätzlich auf alle Leistungs- und Kostenpositionen aus.

Unabhängig vom Betrachtungszeitraum wird mit aktuellen Mehrwertsteuersätzen gerechnet.

Kennwerte des Produktionsverfahrens

Bezugsbasis des Verfahrens: Hochträchtige Zuchtkalbin bzw. Zuchtfärse (Verkaufs- bzw. Versetzungszeitpunkt vor der Abkalbung)

Berechnung mit ohne Berücksichtigung der Mastfärsen Hilfe Der Deckungsbeitrag ist entweder nur auf die erzeugte Kalbin ohne anteilige Mastfärsen berechenbar oder mit den anteiligen Mastfärsen. Die anteiligen Mastfärsen erhöhen sowohl die Leistungen als auch die Kosten des Produktionsverfahrens.

Rasse:
Alter Beginn Aufzucht: Das erreichte Alter in Wochen zu Beginn der Aufzucht wird vom Durchschnittsgewicht der Auktionskälber abgeleitet.	Wochen	Anfangsgewicht: Durchschnittsgewicht weiblicher Zuchtkälber bayerischer Zuchtviehmärkte (Schwarzbunt: Nutzrinder, Fleck- und Braunvieh: Zuchtrinder) Quelle: Landesverband bayerischer Rinderzüchter e.V.	kg LG
Erstkalbealter: Alter der Kalbin bzw. Färse bei Erstabkalbung in Monaten. Durchschnittswert des Erstkalbealters in Bayern (LKV Bayern 2019): Fleckvieh 29 Monate, Braunvieh 31 Monate, Schwarzbunt 27 Monate. Bei einem Erstkalbealter von 29 Monate und einer Trächtigkeitsdauer von rund 285 Tagen entspricht dies einem Belegungsalter von rund 20 Monaten.	Monate	Gewicht vor Abkalbung: Gewicht bei bzw. vor Abkalbung ist erfahrungsgemäß rd. 70-90 kg höher als nach Abkalbung (Gewicht des Kalbes zzgl. Fruchtwasser).	kg LG
Haltungstage: Aufzuchtzeit zwischen Aufzuchtbeginn (Eintrag oben) und Erstabkalbung	829.0 Tage	davon Weidetage:	Tage/Kalbin
Gewichtszunahme bis Abkalbung:	509.0 kg	Ø tägliche Zunahmen: Während der berechneten Haltungstage	614.0 g/Haltungstag
Verluste: Totalverluste während der Aufzucht	%	Selektionsrate (Anteil Masttiere): Ein Teil der aufgezogenen Jungtiere wird in der Praxis (teils auch vorzeitig) als Masttier bzw. Schlachtfärse verkauft (Gründe u.a. keine Trächtigkeit, Euterfehler, zur Zucht unverkäuflich); hier ist der Prozentwert dieser Tierabgänge einzutragen. Je höher diese sog. Selektionsrate ist, um so mehr Tiere müssen aufgestallt werden, um am Ende der Aufzucht die benötigten Zuchtfärsen nutzen zu können.	%

aufzustallende Kälber für eine erzeugte Kalbin: 1.09 Kälber/erz. Kalbin Hilfe Da das Verfahren als Bezugsgröße von einer erzeugten Kalbin ausgeht, müssen aufgrund der Verluste und der aussortierten Tiere mehr als ein Kalb am Beginn der Aufzucht eingestallt werden.

Rechenweg: 1 durch (1 - (Verluste in % + Selektionsrate in %))

In der Vorbelegung bedeutet dies: 1/(1 - (0.03 + 0.05)) = 1/0.92 = 1.09

Zuschlagsfaktor aufgrund der Aufzuchtverluste und der ausgesonderten Tiere: Hilfe

Da das Verfahren als Bezugsgröße von einer erzeugten Kalbin ausgeht, müssen aufgrund der Verluste und der aussortierten Tiere mehr als ein Kalb am Beginn der Aufzucht eingestallt werden. Diese "zusätzlichen" Tiere, die irgendwann im Verlauf des Verfahrens abgehen, bedeuten auch zusätzliche Erlöse und Kosten.

In der Vorbelegung berücksichtigt das Programm den Faktor Verluste zu 50 % (d. h. Verlusttiere gehen näherungsweise durchschnittlich bei der halben Verfahrensdauer ab) und den Faktor Selektion zu 90 % (d. h. diese Tiere gehen zum Ende des Verfahrens hin ab, einige Kostenpositionen wie z. B. Besamung fallen jedoch nicht an).

Dementsprechend berechnet sich der anteilige Verlust- bzw. Selektionsfaktor folgendermaßen:
Zusätzlich aufgestallte Tiere je erzeugter Kalbin *
((Verluste in % / (Verluste in % + Selektionsrate in %)) * 50 % +
(Selektionsrate in % / (Verluste in % + Selektionsrate in %)) * 90 %)

In der Vorbelegung bedeutet dies: 0.09 Kälber/erz. Kalbin * 0.75 = 0.07

Hieraus ergibt sich ein allgemeiner Zuschlagsfaktor von 1.07

Fleckvieh

Das Fleckvieh ist die in Deutschland am zweitstärksten verbreitete Rinderrasse und vorwiegend im süd- und mitteldeutschen Raum zu finden.

Rassekennzeichen:

Zweinutzungsrind (Milch und Fleisch)
Kreuzbeinhöhe 140 – 150 cm
Brustumfang von 210-240 cm
Gewicht 650 - 850 kg
Leistungspotenzial: 7.000 – 10.000 kg Milch/Kuh mit 4,2 % Fett und 3,6 % Eiweiß
überdurchschnittliche Eutergesundheit und Fitness
hohe Absetzgewichte und hohe tägliche Zunahmen der Jungbullen von 1.300 g
hoher Anteil wertvoller Fleischteile

Holstein Friesian/Schwarzbunte

Die Rasse Holstein Friesian stellt den größten Rasseblock in Deutschland. Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich über das ganze Bundesgebiet. Seit 1996 existiert ein gemeinsames Zuchtziel für schwarzbunte und rotbunte Holsteins.

Rassekennzeichen:

wirtschaftliche Leistungskuh mit Hauptnutzung Milch
Kreuzbeinhöhe: 145 - 156 cm
Gewicht: 650 - 750 kg
Leistungspotenzial: 9.000 – 11.000 kg Milch/Kuh mit 4 % Fett und 3,5 % Eiweiß
großes Futteraufnahmevermögen

Braunvieh/Brown Swiss

Das Braunvieh wird im grünlandstarken Voralpengebiet, vom württembergischen Oberland bis hinein nach Oberbayern und vom Bodensee und der Alpenregion im Süden bis an die Donau im Norden in Höhenlagen von 500 bis 1000 m NN gehalten. Seit Mitte der 1960er Jahre wurde der einheimische Bestand durch Einkreuzung von in Amerika gezüchteten Brown-Swiss zum jetzigen Braunvieh umgewandelt.

Rassekennzeichen:

ursprünglich Zweinutzungsrasse, zunehmend milchbetont
Gewicht: 600 - 750 kg
Leistungspotenzial: 7.000 – 10.000 kg Milch/Kuh mit überdurchschnittlichem Fett- und v.a. Eiweißgehalt (hoher Gehalt an Kappa-Kasein)
hohe Nutzungsdauer

Preisansätze und Arbeitszeitbedarf

Kälberpreise Zukauf (netto)

Im vorliegenden DB Kalbin werden die weiblichen Kälber zur Marktreife in das Produktionsverfahren versetzt. Die vorgeschlagenen Kälberpreise beziehen sich auf Zuchtkälberpreise (Schwarzbunt: Nutzkälberpreise) weiblicher Kälber (Auswertungen von Großviehmärkten).

Auktionspreise Großviehmärkte Bayern, weibliche Zucht-/Nutzkälber (netto, €/Kalb)
	Fleckvieh	Braunvieh	Schwarzbunt
12 Monate	322.2	336.5	89.1
36 Monate	321.3	333.4	96.9
60 Monate	304.5	304.0	107.4
Quelle: Landesverband bayerischer Rinderzüchter e.V.

€/Kalb

Erlös Masttierverkauf (inkl. 9.0 % MwSt.)

Erlös verkaufte weibliche Masttiere, je erzeugter Kalbin
		weibliches Masttier
Preis Mastfärse netto Quellen: LKV, LfL-IEM, eigene Berechnungen	€/kg SG
Schlachtgewicht Masttier Quelle: LKV	kg SG/Tier
abzüglich Marktgebühren	€/Tier
MwSt. (9.0 %)	€/Tier	136.2
Erlös je verkauftes Masttier	€/Tier	1649.54
Selektionsrate/Anteil Masttiere Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	%	5.0
Erlös Masttier je erzeugter Kalbin	€/erz. Kalbin	82.48

€/erz. Kalbin

82.5

Erlös Zuchtkalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)

Erlös je verkaufter Zuchtkalbin

Kalbinnenpreis netto Hilfe

In Ermangelung von belastbaren Preisen für Zuchtkalbinnen werden Jungkuhpreise der Zuchtwertklasse 2 verwendet.

Nettopreise von Jungkühen der Wertklasse 2 nach Rassen und Betrachtungszeiträumen
	Ø-Preis 12 Monate in €/Tier	Ø-Preis 36 Monate in €/Tier	Ø-Preis 60 Monate in €/Tier
Fleckvieh	2020	1972	1834
Braunvieh	1987	1896	1756
Schwarzbunt	2026	1857	1725
Quelle: Landesverband bayerischer Rinderzüchter e.V.

€/Kalbin

abzüglich Vermarktungskosten

€/Kalbin

MwSt. (9.0 %)

€/Kalbin

178.8

Erlös je verkaufter Zuchtkalbin

€/Kalbin

2166.0

Hinweis zur Einheit: In der Systematik dieses Verfahrens entspricht eine verkaufte Zuchtkalbin einer erzeugten, daher sind die Einheiten €/Kalbin und €/erz. Kalbin hier an dieser Stelle gleichbedeutend.

€/erz. Kalbin

2166.0

Arbeitsstunden je erzeugter Kalbin

Abschätzung des Arbeitszeitbedarfs über den Produktionsumfang: AKh/erz. Kalbin

Richtwert Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin über den Produktionsumfang
Ganzjährig belegte Aufzuchtplätze	10	20	30	40	60	80	100	120	150	200
Jährlich erzeugte Kalbinnen (29 Monate EKA)	4.4	8.9	13.3	17.8	26.7	35.6	44.4	53.3	66.7	88.9
Richtwert Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin (ab 9. Woche)	51.0	39.0	34.0	30.0	26.0	24.0	22.0	20.0	18.5	16.5
Quelle: Eigene Berechnungen

Errechnen des Arbeitszeitbedarfs über täglichen Arbeitszeitbedarf und Tierbestand:

Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin
benötigte Arbeitszeit für Jungvieh (o. Kälber) je Tag einschl. Füttern	AKmin/Tag
Arbeitszeitbedarf für Jungvieh je Jahr	AKh/Jahr	548.0

ganzjährig belegte Jungviehplätze	Plätze/Jahr
Haltungsdauer Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Monate/Kalbin	27.2
Jahresproduktion Kalbinnen (Zucht und Mast) Lebenderzeugte Tiere je Jahr nach Abzug der Verluste	Kalbinnen/Jahr	21.4
Jahresproduktion erzeugte Zuchtkalbinnen	erz. Kalbinnen/Jahr	20.3

Arbeitszeitbedarf je Kalbin (Zucht und Mast)	AKh/Kalbin	25.6
Arbeitszeitbedarf je erzeugter Zuchtkalbin	AKh/erz. Kalbin	27.0

Der AKh-Bedarf je erzeugter Kalbin ist abhängig vom Aufzuchtsystem, der Haltungsform, der Bestandsgröße und nicht zuletzt der Aufzuchtdauer bzw. dem Erstkalbealter. Er beinhaltet neben der eigentlichen Tierbetreuung (u.a. Füttern ab Futterlager bzw. Weideführung, Tierkontrolle, Tierumtrieb, Besamung) auch das Herdenmanagement. Im Fall der Beweidung ist der Viehtrieb von und zur Weide miteinzukalkulieren. Hingegen ist der Arbeitszeitbedarf der Futterproduktion (Mähen bis Einlagerung des Futters) grundsätzlich den Pflanzenbauverfahren zuzuordnen. Die Ausbringung des Wirtschaftsdüngers ist in der Vorbelegung nicht im AKh-Bedarf enthalten, da von einer überbetrieblichen Ausbringung ausgegangen wird.

Richtwerte für den Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin ab 80-kg-Kalb: 15 - 40 AKh/Kalbin in Gruppen- bzw. Boxenhaltung bzw. Laufstall, 30 - 50 AKh/Kalbin im Anbindestall bzw. arbeitsintensiven Aufzuchtformen und kleineren Bestandsgrößen.

Über nachfolgende Hilfstabelle kann über die täglich verbrauchte Arbeitszeit für das Jungvieh ab Aufzuchtbeginn und die in dieser Zeit im Jahresdurchschnitt versorgten Tiere der Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin abgeschätzt werden:

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 24 Monaten Erstkalbealter bzw. 22 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	17	8	6	4	3	3	2	2	2	2	1	1	1
30	33	17	11	8	7	6	5	4	4	3	3	2	2
45	50	25	17	13	10	8	7	6	6	5	4	3	3
60	67	33	22	17	13	11	10	8	7	7	6	4	3
75	84	42	28	21	17	14	12	10	9	8	7	6	4
90	100	50	33	25	20	17	14	13	11	10	8	7	5
105	117	59	39	29	23	20	17	15	13	12	10	8	6
120	134	67	45	33	27	22	19	17	15	13	11	9	7
135	151	75	50	38	30	25	22	19	17	15	13	10	8
150	167	84	56	42	33	28	24	21	19	17	14	11	8
165	184	92	61	46	37	31	26	23	20	18	15	12	9
180	201	100	67	50	40	33	29	25	22	20	17	13	10
195	217	109	72	54	43	36	31	27	24	22	18	14	11
210	234	117	78	59	47	39	33	29	26	23	20	16	12
225	251	125	84	63	50	42	36	31	28	25	21	17	13
240	268	134	89	67	54	45	38	33	30	27	22	18	13
255	284	142	95	71	57	47	41	36	32	28	24	19	14
270	301	151	100	75	60	50	43	38	33	30	25	20	15

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 25 Monaten Erstkalbealter bzw. 23 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	17	9	6	4	3	3	2	2	2	2	1	1	1
30	35	17	12	9	7	6	5	4	4	3	3	2	2
45	52	26	17	13	10	9	7	7	6	5	4	3	3
60	70	35	23	17	14	12	10	9	8	7	6	5	3
75	87	44	29	22	17	15	12	11	10	9	7	6	4
90	105	52	35	26	21	17	15	13	12	10	9	7	5
105	122	61	41	31	24	20	17	15	14	12	10	8	6
120	140	70	47	35	28	23	20	17	16	14	12	9	7
135	157	79	52	39	31	26	22	20	17	16	13	10	8
150	175	87	58	44	35	29	25	22	19	17	15	12	9
165	192	96	64	48	38	32	27	24	21	19	16	13	10
180	210	105	70	52	42	35	30	26	23	21	17	14	10
195	227	114	76	57	45	38	32	28	25	23	19	15	11
210	245	122	82	61	49	41	35	31	27	24	20	16	12
225	262	131	87	66	52	44	37	33	29	26	22	17	13
240	280	140	93	70	56	47	40	35	31	28	23	19	14
255	297	149	99	74	59	50	42	37	33	30	25	20	15
270	315	157	105	79	63	52	45	39	35	31	26	21	16

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 26 Monaten Erstkalbealter bzw. 24 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	18	9	6	5	4	3	3	2	2	2	2	1	1
30	37	18	12	9	7	6	5	5	4	4	3	2	2
45	55	27	18	14	11	9	8	7	6	5	5	4	3
60	73	37	24	18	15	12	10	9	8	7	6	5	4
75	91	46	30	23	18	15	13	11	10	9	8	6	5
90	110	55	37	27	22	18	16	14	12	11	9	7	5
105	128	64	43	32	26	21	18	16	14	13	11	9	6
120	146	73	49	37	29	24	21	18	16	15	12	10	7
135	164	82	55	41	33	27	23	21	18	16	14	11	8
150	183	91	61	46	37	30	26	23	20	18	15	12	9
165	201	100	67	50	40	33	29	25	22	20	17	13	10
180	219	110	73	55	44	37	31	27	24	22	18	15	11
195	237	119	79	59	47	40	34	30	26	24	20	16	12
210	256	128	85	64	51	43	37	32	28	26	21	17	13
225	274	137	91	68	55	46	39	34	30	27	23	18	14
240	292	146	97	73	58	49	42	37	32	29	24	19	15
255	310	155	103	78	62	52	44	39	34	31	26	21	16
270	329	164	110	82	66	55	47	41	37	33	27	22	16

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 27 Monaten Erstkalbealter bzw. 25 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	19	10	6	5	4	3	3	2	2	2	2	1	1
30	38	19	13	10	8	6	5	5	4	4	3	2	2
45	57	29	19	14	11	10	8	7	6	6	5	4	3
60	76	38	25	19	15	13	11	10	8	8	6	5	4
75	95	48	32	24	19	16	14	12	11	10	8	6	5
90	114	57	38	29	23	19	16	14	13	11	10	8	6
105	133	67	44	33	27	22	19	17	15	13	11	9	7
120	152	76	51	38	30	25	22	19	17	15	13	10	8
135	171	86	57	43	34	29	24	21	19	17	14	11	9
150	190	95	63	48	38	32	27	24	21	19	16	13	10
165	209	105	70	52	42	35	30	26	23	21	17	14	10
180	228	114	76	57	46	38	33	29	25	23	19	15	11
195	247	124	82	62	49	41	35	31	27	25	21	16	12
210	266	133	89	67	53	44	38	33	30	27	22	18	13
225	285	143	95	71	57	48	41	36	32	29	24	19	14
240	304	152	101	76	61	51	43	38	34	30	25	20	15
255	323	162	108	81	65	54	46	40	36	32	27	22	16
270	342	171	114	86	68	57	49	43	38	34	29	23	17

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 28 Monaten Erstkalbealter bzw. 26 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	20	10	7	5	4	3	3	2	2	2	2	1	1
30	40	20	13	10	8	7	6	5	4	4	3	3	2
45	59	30	20	15	12	10	8	7	7	6	5	4	3
60	79	40	26	20	16	13	11	10	9	8	7	5	4
75	99	49	33	25	20	16	14	12	11	10	8	7	5
90	119	59	40	30	24	20	17	15	13	12	10	8	6
105	138	69	46	35	28	23	20	17	15	14	12	9	7
120	158	79	53	40	32	26	23	20	18	16	13	11	8
135	178	89	59	44	36	30	25	22	20	18	15	12	9
150	198	99	66	49	40	33	28	25	22	20	16	13	10
165	217	109	72	54	43	36	31	27	24	22	18	14	11
180	237	119	79	59	47	40	34	30	26	24	20	16	12
195	257	129	86	64	51	43	37	32	29	26	21	17	13
210	277	138	92	69	55	46	40	35	31	28	23	18	14
225	297	148	99	74	59	49	42	37	33	30	25	20	15
240	316	158	105	79	63	53	45	40	35	32	26	21	16
255	336	168	112	84	67	56	48	42	37	34	28	22	17
270	356	178	119	89	71	59	51	44	40	36	30	24	18

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 29 Monaten Erstkalbealter bzw. 27 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
	10	20	30	40	50	60	70	80	90	100	120	150	200
	erzeugte Kalbinnen je Jahr
	4,4	8,9	13,3	17,8	22,2	26,7	31,1	35,6	40,0	44,4	53,3	66,7	88,9
	Arbeitszeitbedarf je erzeugter Kalbin (AKh/erzeugter Kalbin)
15	21	10	7	5	4	3	3	3	2	2	2	1	1
30	41	21	14	10	8	7	6	5	5	4	3	3	2
45	62	31	21	15	12	10	9	8	7	6	5	4	3
60	82	41	27	21	16	14	12	10	9	8	7	5	4
75	103	51	34	26	21	17	15	13	11	10	9	7	5
90	123	62	41	31	25	21	18	15	14	12	10	8	6
105	144	72	48	36	29	24	21	18	16	14	12	10	7
120	164	82	55	41	33	27	23	21	18	16	14	11	8
135	185	92	62	46	37	31	26	23	21	18	15	12	9
150	205	103	68	51	41	34	29	26	23	21	17	14	10
165	226	113	75	56	45	38	32	28	25	23	19	15	11
180	246	123	82	62	49	41	35	31	27	25	21	16	12
195	267	133	89	67	53	44	38	33	30	27	22	18	13
210	287	144	96	72	57	48	41	36	32	29	24	19	14
225	308	154	103	77	62	51	44	38	34	31	26	21	15
240	329	164	110	82	66	55	47	41	37	33	27	22	16
255	349	175	116	87	70	58	50	44	39	35	29	23	17
270	370	185	123	92	74	62	53	46	41	37	31	25	18

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 30 Monaten Erstkalbealter bzw. 28 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	21	11	7	5	4	4	3	3	2	2	2	1	1
30	43	21	14	11	9	7	6	5	5	4	4	3	2
45	64	32	21	16	13	11	9	8	7	6	5	4	3
60	85	43	28	21	17	14	12	11	9	9	7	6	4
75	106	53	35	27	21	18	15	13	12	11	9	7	5
90	128	64	43	32	26	21	18	16	14	13	11	9	6
105	149	75	50	37	30	25	21	19	17	15	12	10	7
120	170	85	57	43	34	28	24	21	19	17	14	11	9
135	192	96	64	48	38	32	27	24	21	19	16	13	10
150	213	106	71	53	43	35	30	27	24	21	18	14	11
165	234	117	78	59	47	39	33	29	26	23	20	16	12
180	256	128	85	64	51	43	37	32	28	26	21	17	13
195	277	138	92	69	55	46	40	35	31	28	23	18	14
210	298	149	99	75	60	50	43	37	33	30	25	20	15
225	319	160	106	80	64	53	46	40	35	32	27	21	16
240	341	170	114	85	68	57	49	43	38	34	28	23	17
255	362	181	121	90	72	60	52	45	40	36	30	24	18
270	383	192	128	96	77	64	55	48	43	38	32	26	19

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 31 Monaten Erstkalbealter bzw. 29 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	22	11	7	6	4	4	3	3	2	2	2	1	1
30	44	22	15	11	9	7	6	6	5	4	4	3	2
45	66	33	22	17	13	11	9	8	7	7	6	4	3
60	88	44	29	22	18	15	13	11	10	9	7	6	4
75	110	55	37	28	22	18	16	14	12	11	9	7	6
90	132	66	44	33	26	22	19	17	15	13	11	9	7
105	154	77	51	39	31	26	22	19	17	15	13	10	8
120	176	88	59	44	35	29	25	22	20	18	15	12	9
135	198	99	66	50	40	33	28	25	22	20	17	13	10
150	221	110	74	55	44	37	32	28	25	22	18	15	11
165	243	121	81	61	49	40	35	30	27	24	20	16	12
180	265	132	88	66	53	44	38	33	29	26	22	18	13
195	287	143	96	72	57	48	41	36	32	29	24	19	14
210	309	154	103	77	62	51	44	39	34	31	26	21	15
225	331	165	110	83	66	55	47	41	37	33	28	22	17
240	353	176	118	88	71	59	50	44	39	35	29	24	18
255	375	187	125	94	75	62	54	47	42	37	31	25	19
270	397	198	132	99	79	66	57	50	44	40	33	26	20

Hilfstabelle Arbeit - zur groben Abschätzung der benötigten Arbeitszeit je Kalbin
(bei 32 Monaten Erstkalbealter bzw. 30 Monaten Aufzuchtdauer im Jungviehbereich, Quelle: eigene Berechnungen)
Arbeitszeit für Jungvieh ohne Kälber in Minuten je Tag	Ganzjährig belegte Jungviehplätze bzw. Durchschnittsbestand wbl. Jungvieh o. Kälber
15	23	11	8	6	5	4	3	3	3	2	2	2	1
30	46	23	15	11	9	8	7	6	5	5	4	3	2
45	68	34	23	17	14	11	10	9	8	7	6	5	3
60	91	46	30	23	18	15	13	11	10	9	8	6	5
75	114	57	38	29	23	19	16	14	13	11	10	8	6
90	137	68	46	34	27	23	20	17	15	14	11	9	7
105	160	80	53	40	32	27	23	20	18	16	13	11	8
120	183	91	61	46	37	30	26	23	20	18	15	12	9
135	205	103	68	51	41	34	29	26	23	21	17	14	10
150	228	114	76	57	46	38	33	29	25	23	19	15	11
165	251	125	84	63	50	42	36	31	28	25	21	17	13
180	274	137	91	68	55	46	39	34	30	27	23	18	14
195	297	148	99	74	59	49	42	37	33	30	25	20	15
210	319	160	106	80	64	53	46	40	35	32	27	21	16
225	342	171	114	86	68	57	49	43	38	34	29	23	17
240	365	183	122	91	73	61	52	46	41	37	30	24	18
255	388	194	129	97	78	65	55	48	43	39	32	26	19
270	411	205	137	103	82	68	59	51	46	41	34	27	21

AKh/erz. Kalbin

27.0

Deckungsbeitragsberechnung je erzeugter Kalbin

Leistungen

Marktleistung (inkl. MwSt.)

Marktleistung Zuchtkalbinnen- und Masttierverkauf
Erlös Zuchtkalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	2166.0
Erlös Masttierverkauf (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	82.5
Marktleistung	€/erz. Kalbin	2248.5

€/erz. Kalbin

2248.5

Wirtschaftsdünger (inkl. MwSt.)

Betriebsindividuelle Wirtschaftsdüngerbewertung: €/Kalbin

Allgemeiner Berechnungsansatz (wird verwendet, wenn keine betriebsspezifische Info vorliegt)

Datengrundlage: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland ("gelbes Heft")

In der Vorbelegung ergeben sich für einen Ackerbetrieb und 27 Monate Haltungsdauer folgende Wirtschaftsdüngeranfälle bzw. werden folgende Einstreumengen gebraucht:

ca. 22.2 m³ Gülle (7.5 % TM) je Tier, ca. 0.2 t Einstreu, je Tier
ca. 27.8 t Tiefstreumist (23 % TM, hoher Mengenanfall lt. Tab. 4c) mit ca. 5.58 t Einstreu je Tier
ca. 19.0 t Festmist (18.5 % TM) mit ca. 2.69 t Einstreu und ca. 5.9 m³ Jauche (1.8 % TM) je Tier (geringe Mengenanfälle lt. Tab. 4c)

Wenn sich die Haltungsdauer ändert, werden die Wirtschaftsdüngeranfälle vom Programm neu berechnet.

Art des Wirtschaftsdüngers:

Gülle

Tiefstreumist

Festmist/Jauche

Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungsdauer

	Weidetage Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Düngeranfall im Stall		Düngeranfall auf der Weide
		Gülle m³ bzw. t/Kalbin		"Weide-Gülle" m³/Kalbin
		Gülle	Einstreu
Kalbin	0.0	22.2	0.2	0.0
Gesamt		22.2	0.2	0.0

Kalkulation des Düngerwerts Weide je erzeugter Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)
		N	P₂O₅	K₂O
Durchschnittliche Nährstoffgehalte der "Weide-Gülle" Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland - Tabelle 5a, Milchviehgülle Grünland 7.5 % TM, 30% N-Verluste auf der Weide sind berücksichtigt	kg/m³
Gülleanfall	m³/Kalbin
Nährstoffmengen der Ausscheidung	kg/Kalbin	0.0	0.0	0.0
Hiervon nutzbar	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	2.53	1.44	1.91
Düngerwert Weide je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	0.00
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Weide je erzeugter Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	0.00

Kalkulation des Düngerwerts Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)
		N	P₂O₅	K₂O
Nährstoffgehalte Gülle bei der Ausbringung (7.5 % TM) Quelle: Leitfaden für die Düngung von Acker- und Grünland - Tabelle 5a, Milchviehgülle Acker 7.5 % TM; die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/m³
Gülleanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	m³/Kalbin
Nährstoffmengen bei der Ausbringung	kg/Kalbin	86.6	37.7	104.3
Hiervon nutzbar Bei Aufbringung auf Ackerland 60%, bei Aufbringung auf Grünland 50%.	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	2.53	1.44	1.91
Düngerwert je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	384.96

Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger flüssig (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/m³
Transport-/Ausbringkosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	99.46

Düngerwert Stall frei Feld je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Kalbin	285.50
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	305.49

Für diese Art des Wirtschaftsdüngers notwendige Einstreumenge	dt/Kalbin	2.0

Kalkulation des Düngerwerts Stall frei Feld je Kalbin
		N	P₂O₅	K₂O
Nährstoffgehalte Festmist bei der Ausbringung Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/t
Nährstoffgehalte Jauche bei der Ausbringung (1.8 % TM) Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/m³
Festmistanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	t/Kalbin
Jaucheanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	m³/Kalbin
Nährstoffmengen bei der Ausbringung	kg/Kalbin	89.2	48.7	158.7
Hiervon nutzbar (Gülle/Mist, langjährige Ausbringung)	%
Hiervon nutzbar (Jauche)	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	2.53	1.44	1.91
Düngerwert je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	460.69

Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger flüssig (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/m³
Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger fest (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/t
Transport-/Ausbringkosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	137.77

Düngerwert Stall frei Feld je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Kalbin	322.92
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	345.52

Für diese Art des Wirtschaftsdüngers notwendige Einstreumenge	dt/Kalbin	26.9

€/erz. Kalbin

305.5

Sonstige marktfähige Leistungen (inkl. 19.0 % MwSt.)

Sonstige marktfähige Leistungen könnten z.B. Zahlungen für den Erhalt gefährdeter Rassen oder Entgelte für Landschaftspflege sein.

€/erz. Kalbin

Summe Leistungen (inkl. MwSt.)

Die Summe der Leistungen wird folgendermaßen berechnet:

	Marktleistung
+	Wirtschaftsdünger
+	Sonstige marktfähige Leistungen
=	Summe der Leistungen

€/erz. Kalbin

2554.0

Leistungen je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Leistungen je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

3.1

Variable Kosten

Kosten weibliches Kalb (inkl. 7.0 % MwSt.)

Kälber eig. Erzeugung Zukauf

Kälberkosten bei Zukauf je erzeugter Kalbin
Kälberpreis netto (siehe Preisansätze)	€/Kalb	322.2
Nebenkosten (z.B. Enthornung)	€/Kalb
Vermarktungs- und Transportgebühren je Tier	€/Kalb
MwSt.: 7.0 % 9.0 %	€/Kalb	23.32
Kälberkosten weibliches Kalb	€/Kalb	356.52
aufzustallende Kälber für eine erzeugte Kalbin Siehe " Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Kälber/erz. Kalbin	1.09
Kälberkosten je erzeugter Kalbin	€/erz. Kalbin	388.61

€/erz. Kalbin

388.61

Kraft- und Mineralfutter (inkl. MwSt.)

Der Gesamtbedarf der Kalbin an Futter und Energie während der gesamten Aufzuchtphase wird abgedeckt durch Kraft- und Grobfutter und einer evtl. vorgeschalteten Tränkephase. Die Berechnung erfolgt über die Futtermenge, der Energieabgleich ist zu kontrollieren.

Die hier ausgewiesenen Gesamtkosten für Kraft- und Mineralfutter setzen sich zusammen aus den Kosten für Kraft- und Mineralfutter und etwaigen Tränkekosten.

Aufteilung des gesamten Futter- und Energiebedarfs auf die Aufzuchtphasen und Futterarten
	1. Aufzuchtphase Monate		2. Aufzuchtphase (mit Vorbereitungs- fütterung) 15.2 Monate		Gesamte Aufzuchtphase
	Futter- aufnahme dt TM je Tier	Energie- aufnahme MJ ME je Tier	Futter- aufnahme dt TM je Tier	Energie- aufnahme MJ ME je Tier	Futter- aufnahme dt TM je Tier	Energie- aufnahme MJ ME je Tier	Kosten € je Tier	Kosten € je erz. Kalbin Kosten je Tier korrigiert um den Zuschlagsfaktor 1.07 (Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens")
Prozentuale Aufteilung des Bedarfs	% Schätzgröße des Bedarfs in der ersten Aufzuchtphase in Abhängigkeit der oben eingetragenen Länge dieser Phase und des zunehmenden Bedarfs mit zunehmendem Alter des Tieres.		55.9 %		100 %
Bedarf	23.0	23366	29.2	29619	Die benötigte Futtermenge berechnet sich auf Basis der Haltungsdauer, der Tiergewichte zu Beginn und Ende der Aufzucht bzw. der täglichen Zunahmen. Grundsätzlich steigt mit zunehmendem Erstkalbealter (EKA) der gesamte Futterbedarf; der tägliche Futterbedarf ist aber bei geringerem EKA bzw. intensiverer Jungviehaufzucht höher. Datenbasis: LfL-ITE Grub, DLG 2008 Band 203 "Jungrinderaufzucht"	Die benötigte Energiemenge berechnet sich auf Basis der Haltungsdauer, der Tiergewichte zu Beginn und Ende der Aufzucht bzw. der täglichen Zunahmen. Grundsätzlich steigt mit zunehmendem Erstkalbealter (EKA) der gesamte Energiebedarf; der tägliche Energiebedarf ist aber bei geringerem EKA bzw. intensiverer Jungviehaufzucht höher. Datenbasis: LfL-ITE Grub, DLG 2008 Band 203 "Jungrinderaufzucht"	-	-
davon abgedeckt über Tränke ¹	0.13	221	-	-	0.13	221	32.69	34.98
davon abgedeckt über Kraftfutter/Mineralfutter ²	4.06	4893	1.68	1693	5.74	6586	240.56	257.40
davon abgedeckt über Grobfutter ³	18.81	18727	27.52	26780	46.33	45507	935.42	1000.9
Differenz zwischen Fütterung und Bedarf + Überversorgung (zu viel gefüttert) - Unterversorgung (zu wenig gefüttert)	0	+475 (+2.0 %)	0	-1146 (-3.9 %)	0	-671 (-1.3 %)	-	-

¹ Berechnung der Tränkekosten

Tränke mit Milchaustauscher Vollmilch

Anzahl Tränkewochen über 8.0 Wochen hinaus Zusätzliche Tränkewochen ab dem Alter bei Aufzuchtbeginn (siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens")	Wochen
Durchschnittliche Tränkemenge Liter je Tag	l je Kalb u. Tag
Summe Tränke je Kalb im Tränkezeitraum	l je Kalb
Liter Tränke je kg Milchaustauscher	l Tränke je kg MAT-Pulver
Verfütterte Milchaustauschermenge je Kalb im Tränkezeitraum	dt je Kalb
Preis Milchaustauscher (inkl. 7.0 % MwSt.)	€/dt
Kosten Milchaustauscher je Kalb	€/Kalb	32.69
Verfütterte MAT-Menge in dt Trockenmasse In der Vorbelegung wird ein TM-Gehalt des Milchaustauschers von 94 % angenommen.	dt TM je Kalb
Verfütterte Energiemenge In der Vorbelegung wird ein Energiegehalt des Milchaustauschers von 17,0 MJ ME/kg TM angenommen.	MJ ME je Kalb	221

² Berechnung der Kosten für Kraft- und Mineralfutter (KF/MF)

Futtermittel

1. Aufzuchtphase
12.0 Monate

2. Aufzuchtphase
15.2 Monate

Gesamte Aufzuchtphase

kg FM je Tier u. Tag

Monate mit KF/MF

Futter
dt FM je Tier

Energie
MJ ME je Tier

kg FM je Tier u. Tag

Monate mit KF/MF

Futter
dt FM je Tier

Energie
MJ ME je Tier

Futter
dt FM je Tier

Energie
MJ ME je Tier

Kosten
€ je Tier

Kälberkorn

0.31

332

0.0

0.31

332

12.34

Energiekraftfutter

Gerste

0.76

865

0.31

349

1.07

1214

20.52

Weizen

0.76

898

0.15

174

0.91

1072

17.61

MLF (Standard 16/3)

0.0

0.15

142

0.15

142

4.88

Körnermais

0.61

717

0.15

173

0.76

890

16.28

Eiweißkraftfutter

Rapsextraktionsschrot

0.92

966

0.38

401

1.3

1367

50.56

Sojaextraktionsschrot 44% XP

0.92

1115

0.38

454

1.3

1569

76.64

Sojaextraktionsschrot 44% XP EU

0.0

0.00

Sonstige und Mineralfutter

0.0

0.00

0.0

0.00

Mineralfutter

0.29

0.37

0.66

41.73

Summe Kraftfutter

4.57

4893

1.89

1693

6.46

6586

240.56

KF-Verbrauch bez. auf TM in dt TM je Tier

4.06

1.68

5.74

³ Berechnung der Kosten des Grobfutters (GF)

Prozentuale Aufteilung des Grobfutterbedarfs auf die einzelnen Grobfutterkomponenten und Kostenberechnung

Die Vorbelegungswerte der Kosten entsprechen den variablen Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden.

Futterkomponente

1. Aufzuchtphase
12.0 Monate

2. Aufzuchtphase
15.2 Monate

Gesamte Aufzuchtphase

Anteil ¹⁾
%

Futter-
aufnahme
dt TM je Tier

Energie-
aufnahme
MJ ME je Tier

Anteil ¹⁾
%

Futter-
aufnahme
dt TM je Tier

Energie-
aufnahme
MJ ME je Tier

Masse-
verluste
% Hilfe

Masseverluste von der Entnahme aus dem Lager bis zur Kalbin, wie zum Beispiel Trogverluste. Für Weide werden als Standard bei der Kalbin keine Verluste angesetzt, da diese im Produktionsverfahren Weide mitberücksichtigt werden.

Futter-
entnahme
dt TM je Tier Hilfe

Die Grobfuttermenge ab Entnahme aus dem Lager in dt TM beinhaltet die Grobfutteraufnahme aus 1. und 2. Aufzuchtphase sowie Masseverluste (z.B. Trogverluste).

Kosten
€ je Tier

Durch das Grobfutter noch abzudecken Hilfe

Den Anteil des Gesamtbedarfs, der noch nicht über die Tränke bzw. das Kraft- und Mineralfutter abgedeckt ist, muss das Grobfutter liefern.

18.81

18252

27.52

27926

Maissilage

15.0

2.82

3113

15.0

4.13

4560

7673

7.3

107.60

Grassilage energiereich

8.46

8705

13.76

14159

22864

23.33

518.63

Grassilage energiearm

6.58

6008

5.5

5022

11030

12.68

222.03

Weide

0.0

0.00

Stroh

0.0

2.75

1716

2.89

29.16

Bodenheu

0.94

901

1.38

1323

2224

2.44

58.00

0.0

0.00

0.0

0.00

Gesamt

100

18.81

18727

100

27.52

26780

45507

48.64

935.42

¹⁾ Der Anteil der Maissilage in der Mischung wird immer so berechnet, dass sich in Summe 100 % ergeben. Dieser Wert darf nicht negativ sein!

€/erz. Kalbin

292.38

Tierarzt, Medikamente, Hygiene (inkl. 19.0 % MwSt.)

Für die akut-tierärztliche Heilbehandlung und Kosten des Arzneimitteleinsatzes. Kosten der tierärztlichen Bestandsbetreuung und eigene Vorsorgebehandlungen. Kosten für Hygienemaßnahmen und Klauenpflege.

Die Basis sind bayerische Auswertungen mit einem Zuschlag aufgrund neuer tierrärztlicher Gebührenordnung, Anforderungen aus Tierwohlprogrammen und Inflation.

Kosten Tierarzt, Medikamente, Hygiene (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Kosten (inkl. 19.0 % MwSt.) je erzeugter Kalbin	€/erz. Kalbin	77.0

€/erz. Kalbin

77.0

Besamung (inkl. 19.0 % MwSt.)

Die Kosten der Besamung liegen je nach Rasse im Bereich von 25 € bis 45 €/Tier. Im Einzelfall wirken sich die Kosten eventuell erforderlicher Mehrfachbesamungen aus.

Im Vorschlag sind die Kosten einer künstlichen Besamung hinterlegt. Bei Einsatz eines Deckbullen schwanken die einzelbetrieblichen Kosten stark und sind näherungsweise im Deckungsbeitrag Mutterkuh abzuleiten.

€/erz. Kalbin

Einstreu (inkl. 9.0 % MwSt.)

Einstreumenge Vorbelegung siehe Modul Wirtschaftsdünger Der Einstreubedarf (Stroh oder anderes Material) hängt vom Stallsystem (Anbindehaltung, Hochbox/Tiefbox Laufstall, Tretmiststall), Anzahl der Weidetage sowie vom betrieblichen Management ab und ist hier an die betrieblichen Gegebenheiten anzupassen.	dt/Kalbin
Preis Einstreu Vorbelegung: Preis für Weizenstroh (siehe Verfahren Winterweizen) (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/dt
Einstreukosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	20.9
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Einstreukosten je erz. Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	22.4

€/erz. Kalbin

22.4

Wasser, Energie (inkl. MwSt.)

Die Energiekosten beinhalten die Aufwendungen für den Stall (u.a. Licht, Technik). Größenordnung für den Energiebedarf: 10 kWh je Platz und Jahr bzw. rund 0,9 kWh/Aufzuchtmonat (Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd).

Der Wasserbedarf je Kalbin beläuft sich im Durchschnitt der Aufzucht auf rund 25 Liter/Haltungstag bzw. 18 bis 30 m³ je erzeugter Kalbin (rund 4 Liter/kg Trockenmasse Futter je nach Lufttemperatur, Luftfeuchtigkeit, Futteraufnahme und T-Gehalt der Ration). Dabei steigert sich der Bedarf vom Kalb mit 90 kg von 8-13 l/Tag bis zur hochträchtigen Kalbin auf 37 bis über 60 l/Tag (Fütterungsversuch Beede 1992). Die Wasserkosten (Brauchwasser, Tiertränke) werden v.a. von den betriebsindividuellen Wassergebühren beeinflusst.

Kosten für Wasser und Energie je Tag und Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Tag u. Kalbin
Haltungstage Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Tage	829.0
Kosten für Wasser und Energie je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	50.6
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Kosten für Wasser und Energie (inkl. MwSt.) je Kalbin	€/erz. Kalbin	54.1

€/erz. Kalbin

54.1

Variable Maschinenkosten Stall (inkl. 19.0 % MwSt.)

In dieser Kostenposition sind enthalten:

Reparaturen und Ersatzteilbeschaffung
Variable Kosten einschl. Treib- und Schmierstoffe

jeweils für Aufstallungstechnik, Lüftungs- und Klimatechnik, Futtervorlage (u.a. Futtermischwagen, Futterautomaten) und Entmistung (Schieber, mobile Entmistung). Je nach Futtervorlage und Technikausstattung des Betriebs ist der Wert anzupassen.

Hinweis: Die variablen Kosten der Gülleausbringung sind bei der Berechnung des Düngewerts der Gülle berücksichtigt.

Variable Maschinenkosten Stall (inkl. 19.0 % MwSt.) je Tag und Kalbin	€/Tag u. Kalbin
Haltungstage Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	Tage	829.0
Variable Maschinenkosten Stall je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	82.9
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Variable Maschinenkosten Stall je erz. Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	88.7

€/erz. Kalbin

88.7

Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte

Aushilfs-Arbeitskräfte sind entlohnte Fremdarbeitskräfte, die nicht zum ständigen Personal gehören.

Kalkulation der Aushilfs-Arbeitskräfte-Kosten
Gesamt-AKh-Bedarf je erzeugter Kalbin Siehe Modul "Arbeitsstunden je erzeugter Kalbin"	AKh/erz. Kalbin	27.0
Einsatz von Aushilfs-Arbeitskräften	AKh/erz. Kalbin
Entlohnung Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeberkosten (z. B. Sozialversicherung)	€/AKh
Lohnkosten Aushilfs-Arbeitskräfte	€/erz. Kalbin	0.0

€/erz. Kalbin

0.0

Lohnarbeit und Dienstleistungen (inkl. 19.0 % MwSt.)

Zum Beispiel Klauenpflegedienst

Kosten Lohnarbeit und Dienstleistungen je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Kosten je erz. Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	0.0

€/erz. Kalbin

0.0

Gebühren, Beiträge (Tierseuchenkasse, Spezialberatung usw.) (inkl. 19.0 % MwSt.)

In dieser Position sind enthalten:

Betrag Tierseuchenkasse: Bayern für 2022 5,40 € je Rind und Jahr (Quelle: TSK Bayern)
Tierkennzeichnung: rund 5 €/erz. Kalbin (Quelle: KTBL)
Mitgliedschaft Tierzuchtverbände: 3 – 8 €/erz. Kalbin
Beiträge für freiwillige Tierversicherungen (z. B. Ertragsschaden- oder Betriebsunterbrechungsversicherung)
Gebühren für Spezialberatungen (u.a. Fütterungsberatung, Melktechnikberatung o.ä.)

€/erz. Kalbin

Sonstige variable Kosten (inkl. MwSt.)

Falls im Einzelfall variable Kosten auftreten, die bisher noch nicht berücksichtigt wurden, können Sie diese hier eintragen.

€/erz. Kalbin

Summe variable Kosten (inkl. MwSt.)

Die Summe der variablen Kosten wird folgendermaßen berechnet:

Kosten weibliches Kalb
+ Kraft- und Mineralfutter
+ Tierarzt, Medikamente, Hygiene
+ Besamung
+ Einstreu
+ Wasser, Energie
+ Variable Maschinenkosten Stall
+ Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte
+ Lohnarbeit und Dienstleistungen
+ Gebühren, Beiträge (Tierseuchenkasse, Spezialberatung usw.)
+ Sonstige variable Kosten

=Summe der variablen Kosten

€/erz. Kalbin

983.2

Variable Kosten je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Summe der variablen Kosten je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

1.19

Deckungsbeitrag I (inkl. MwSt.)

	Summe Leistungen
-	Summe der variablen Kosten
=	Deckungsbeitrag I

Der Deckungsbeitrag ist der Beitrag einzelner Produktionsverfahren zur Abdeckung der Fest- und Gemeinkosten des Betriebes, sowie der Finanzierungs- und Pachtkosten des Unternehmens.

Er ist der ökonomische Maßstab für die Produktionsqualität des laufenden Betriebes und ist in seiner Veränderung voll gewinnwirksam.

Das eingesetzte Grobfutter wird hier noch nicht berücksichtigt.

Der DB I wird vor allem in Planungsrechnungen verwendet, wenn der Betriebszweig Futterbau als eigenes Verfahren berechnet wird.

€/erz. Kalbin

1570.8

Deckungsbeitrag I je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Deckungsbeitrag I je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

1.89

Variable Grobfutterkosten (inkl. MwSt.)

Zur Berechnung der variablen Grobfutterkosten siehe Modul "Kraft- und Mineralfutter".

€/erz. Kalbin

1000.9

Deckungsbeitrag II (inkl. MwSt.)

	Summe Leistungen
-	Summe der variablen Kosten
=	Deckungsbeitrag I
-	Variable Grobfutterkosten
=	Deckungsbeitrag II

Hier werden die Grobfutterkosten berücksichtigt. Dabei wird das Verfahren Futterbau nicht mehr als eigenständiger Betriebszweig betrachtet, sondern dem tierischen Verfahren direkt zugeordnet.

€/erz. Kalbin

569.9

Deckungsbeitrag II je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Deckungsbeitrag II je erzeugter Kalbin / Haltungstage

€/Haltungstag

0.69

Sonstige Leistungen/Prämien

Hier können Sie sonstige Leistungen bzw. verfahrensgebundene Prämien (z. B. Weideprämie) erfassen.

Sonstige Leistungen	€/erz. Kalbin
Prämien	€/erz. Kalbin
Summe	€/erz. Kalbin	0.0

€/erz. Kalbin

0.0

Deckungsbeitrag I inkl. sonstiger Leistungen/Prämien (inkl. MwSt.)

€/erz. Kalbin

1570.8

Deckungsbeitrag II inkl. sonstiger Leistungen/Prämien (inkl. MwSt.)

€/erz. Kalbin

569.9

Weitere Kennzahlen des Verfahrens

Faktoransprüche (Stallplätze, Arbeit, Umlaufkapital, Fläche)

Stallplätze: 1.09 Aufzuchtplätze für 829.0 Tage

Arbeit: 27.0 AKh / erz. Kalbin

Umlaufkapital Hilfe Als Umlaufkapital werden alle Güter eines Verfahrens bezeichnet, die innerhalb eines Produktionszyklus zum Verkauf (z.B. Bestandsergänzungstiere, Pflanzgut, Wareneinstand) oder Verbrauch (z.B. Dünge-, Futter-, Reinigungsmittel, Energie, Wasser) bestimmt sind. Deshalb muss das Umlaufkapital nicht abgeschrieben, jedoch für die Länge der Produktionsperiode verzinst werden (siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"). : 686 € / erz. Kalbin für 829.0 Tage Hilfe Das durchschnittlich gebundene Umlaufkapital setzt sich zusammen aus den vollen Kälberkosten und den halben restlichen variablen Kosten.

Umlaufkapital mit Grobfutter: 1186 € / erz. Kalbin für 829.0 Tage Hilfe Das durchschnittlich gebundene Umlaufkapital mit Grobfutter setzt sich zusammen aus den vollen Kälberkosten, den halben restlichen variablen Kosten und den halben variablen Grobfutterkosten.

Grobfutterfläche: 0.4 (geringes Erstkalbealter, hohe Futtererträge) bis 0.7 (hohes Erstkalbealter, geringe Futterträge) ha / erz. Kalbin Hilfe Der Flächenbedarf hängt stark von Futterration, Futteraufnahme sowie den Erträgen und Qualitäten der Grobfutterflächen ab.

Vollkostenrechnung

Basis der weiteren Berechnungen ist der Deckungsbeitrag I inkl. sonstiger Leistungen/Prämien

Bewertung des Grobfutters: Preisansätze aus dem Futterbau Vollkosten Hilfe Zur Bewertung des Grobfutters nach Vollkosten werden die Vollkosten ohne kalk. Faktorkosten (GuV-Kosten) und die kalkulatorischen Faktorkosten separat ausgewiesen (zusammen bilden diese beiden Positionen die Vollkosten). Die Aufteilung ist notwendig, um den Gewinnbeitrag des Verfahrens methodisch richtig ausweisen zu können.

Die Vorbelegungswerte entsprechen den Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden.

Grobfutter zu Preisansätzen aus dem Futterbau (inkl. MwSt.)

Hinweis: Die Futterkomponenten und die Grobfuttermengen werden im Modul "Kraft- und Mineralfutter" festgelegt.

Futterkomponenten	Grobfuttermenge dt TM/Tier	Mwst.- Satz%	Preisansatz Komponente €/dt TM Der Vorschlagswert für den Preisansatz (ab Silo bzw. ab Lager) wird vom jeweiligen Futterbauverfahren übernommen und jährlich angepasst. Für die Futtermittel Mais- und Grassilage leitet er sich vom Körnermaispreis, dem Futterwert sowie der bereits geleisteten Maschinenarbeit und dem Silounterhalt ab. Der Preisansatz Weide basiert auf den Grünlandverfahren in der Einstellung "Feldbestand zur Ernte". Die Basis des Preisansatzes Heu stammt vom BBV (Orientierungspreise für Raufutter, Großballen, freiwillige Preisangabe des Landhandels in Süddeutschland). Preisansatz Stroh: Marktpreise Weizenstroh (siehe Verfahren Winterweizen) Liegen tatsächliche Marktpreise vor, sind diese hier einzutragen! Bitte beachten Sie: Die Kosten beziehen sich auf dt Trockenmasse (TM). Liegt Ihnen ein Kostenansatz bezogen auf Frischmasse (FM) vor, ist dieser noch durch den Trockenmasseanteil zu dividieren. Rechengang von FM- auf TM-Basis: Preis in €/dt FM / Trockenmassegehalt in % = Preis in €/dt TM Bsp.: 2,5 €/dt FM / 35 % TM-Gehalt = 7,14 €/dt TM Liegt Ihnen einen Kostenansatz bezogen auf Tonnen vor, so ist dieser Wert durch 10 zu dividieren. Bsp.: 25 €/Tonne = 2,50 €/dt	Gesamtkosten bei Preisansatz €/Kalbin	GuV-Kosten Die GuV-Kosten (Kosten der Gewinn- und Verlustrechnung) betreffen nur die Ebene der Buchführung. Die Vorbelegungswerte entsprechen den GuV-Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden. Bitte beachten Sie: Betriebsindividuelle Berechnungen in den Futterbauverfahren werden nicht automatisch hierher übernommen, sondern müssen per Hand übertragen werden!		Kalk. Faktorkosten Kalkulatorische Faktorkosten sind Ansätze für die Entlohnung der eigenen Produktionsfaktoren (Arbeit, Boden, Kapital). Die Vorbelegungswerte entsprechen den kalkulatorischen Faktorkosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden. Bitte beachten Sie: Betriebsindividuelle Berechnungen in den Futterbauverfahren werden nicht automatisch hierher übernommen, sondern müssen per Hand übertragen werden!		Vollkosten €/Kalbin Summe aus GuV- und kalkulatorischen Faktorkosten.
Futterkomponenten	Grobfuttermenge dt TM/Tier	Mwst.- Satz%		Gesamtkosten bei Preisansatz €/Kalbin	€/dt TM	€/Kalbin	€/dt TM	€/Kalbin
Maissilage	7.3	9.0		118.7		161.04		19.64	180.68
Grassilage energiereich	23.33	9.0		498.56		728.6		62.76	791.36
Grassilage energiearm	12.68	9.0		218.48		367.34		57.95	425.29
Weide	0.0	9.0		0.0		0.0		0.0	0.0
Stroh	2.89	9.0		35.06		39.22		1.27	40.49
Bodenheu	2.44	9.0		33.87		97.38		9.76	107.14
Sonst. GF I	0.0	7.0		0.0		0.0		0.0	0.0
Sonst. GF II	0.0	9.0		0.0		0.0		0.0	0.0
Gesamt je Kalbin	48.64			904.67		1393.58		151.38	1544.96

Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"				1.07
Gesamt je erzeugter Kalbin				968.00	1491.13		161.98

€/erz. Kalbin

968.0

Gebäude und Technik der Innenwirtschaft (inkl. 19.0 % MwSt.)

Investitionssumme Gebäude und Technik: Hilfe Vorgabewert: Baukosten je Platz inklusive Güllelagerung für eine Neuerrichtung (ohne Futterlager für Grobfutter). Die Investitionssumme je Platz kann je nach Typ, Ausstattung und Größe der Gebäude/Technik stark variieren.: €/Platz, hiervon % Gebäude und bauliche Anlagen

	Investition (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Platz	Finanzierung		Abschreibungs- dauer Jahre	Kosten €/Platz u. Jahr
	Investition (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Platz	eigen %	fremd %	Abschreibungs- dauer Jahre	Kosten €/Platz u. Jahr
Gebäude und bauliche Anlagen	5166		70.0		206.64
Technik der Innenwirtschaft	574		60.0		57.4
Gesamt	5740				264.04

Abschreibung gesamte Investition					264.04
Unterhalt, Versicherung: % der Investitionssumme Gebäude u. Technik Darunter fallen beispielsweise Versicherungen von Gebäuden und Technik, Instandhaltung einschl. Reparaturen von Gebäuden, Unterbringungskosten mobiler Technik					57.4
Zinsaufwand: % der halben fremdfinanzierten Investitionssumme					91.09
Summe Kosten Gebäude und Technik der Innenwirtschaft					412.53
Zinsansatz: % der halben eigenfinanzierten Investitionssumme Siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"					29.36

Umrechnung auf €/erz. Kalbin Rechenweg: Kosten Gebäude und Technik der Innenwirtschaft in €/Platz u. Jahr / 365 Tage * Haltungstage * Zuschlagsfaktor					Kosten €/erz. Kalbin
Summe Kosten Gebäude und Technik der Innenwirtschaft					1001.85
Zinsansatz der halben eigenfinanzierten Investitionssumme Siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"					71.3

€/erz. Kalbin

1001.9

Miete/Pacht für Gebäude

Diese Kostenposition ist von Belang, wenn alternativ oder zusätzlich zum Bau ein Stall gemietet oder gepachtet wird.

€/erz. Kalbin

Personalkosten festangestellte AK

	Stunden AKh/erz. Kalbin	Lohn/Lohnansatz Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeberkosten (z. B. Sozialversicherung)
	Stunden AKh/erz. Kalbin	€/AKh	€/erz. Kalbin
Arbeitszeitbedarf Tierhaltung nach Abzug der Aushilfs-AKh Die Gesamt-AKh/erz. Kalbin werden im Modul "Arbeitsstunden je erzeugter Kalbin" festgelegt, die Aushilfs-AKh im Modul "Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte	27.0	-	-
davon entlohnte, festangestellte AK			0.0

davon nicht entlohnte AK (Lohnansatz) Der Lohnansatz wird zur Berechnung der kalkulatorischen Kosten im Modul "Kalkulatorische Faktorkosten" verwendet.	27.0		648.0

€/erz. Kalbin

0.0

Sonstige Festkosten (inkl. 19.0 % MwSt.)

Unter sonstige feste Kosten fallen zum Beispiel: Buchführung, Verbandsbeiträge, PKW, Telefon, Berufsgenossenschaft, sonstige allgemeine Betriebsversicherungen, berechnet jeweils anteilig auf Kalbinnenaufzucht und je erzeugte Kalbin.

€/erz. Kalbin

Gewinnbeitrag des Verfahrens ohne Prämien (inkl. MwSt.)

	Deckungsbeitrag I inkl. Sonstiger Leistungen/Prämien
-	Grobfutter zu Vollkosten (Anteil Vollkosten ohne kalk. Faktorkosten)/Marktpreisen
-	Gebäude und Technik der Innenwirtschaft
-	Miete/Pacht für Gebäude
-	Personalkosten festangestellte AK
-	Sonstige Festkosten
=	Gewinnbeitrag des Verfahrens

Bei negativen Werten erwirtschaftet das Verfahren unter den getroffenen Annahmen im Sinne der Buchführung Verluste, kann aber unter Berücksichtigung der Abschreibung noch eine positive Liquidität aufweisen. Positive Werte stehen für Gewinne, die zur Entlohnung der kalkulatorischen Faktorkosten (Arbeit, Eigenkapital) zur Verfügung stehen.

€/erz. Kalbin

-448.1

Kalkulatorische Faktorkosten (inkl. MwSt.)

Kalkulatorische Faktorkosten sind Ansätze für die Entlohnung der eigenen Produktionsfaktoren (Arbeit, Boden, Kapital).

Zinsansatz eigenfinanzierte Investitionskosten Siehe "Gebäude und Technik der Innenwirtschaft"	€/erz. Kalbin	71.3
Zinsansatz: % des Vieh- u. Umlaufvermögens (686.0 €/Tier für 829 Tage Vieh- u. Umlaufvermögen siehe Modul Faktoransprüche Hinweis zur Berechnung: Da das eingesetzte Kapital während der Haltungsdauer gebunden ist, der Zinsansatz sich aber auf ein Jahr bezieht, erfolgt die Berechnung folgendermaßen: Zinsansatz * gebundenes Kapital * Haltungsdauer/365)	€/erz. Kalbin	51.38
Lohnansatz Innenwirtschaft (Stall, Futtervorlage, etc.) nicht entlohnte AK Siehe "Personalkosten festangestellte AK"	€/erz. Kalbin	648.0
Grobfutter zu Vollkosten: Anteil kalk. Faktorkosten Siehe "Grobfutter zu Vollkosten"	€/erz. Kalbin	161.98
Summe	€/erz. Kalbin	770.68

€/erz. Kalbin

770.7

Unternehmergewinn je erz. Kalbin ohne Prämien (inkl. MwSt.)

Unternehmergewinn = Gewinnbeitrag des Verfahrens - kalkulatorische Faktorkosten

Negative Werte sind nicht als tatsächliche finanzielle Verluste zu verstehen, sondern zeigen an, dass die gemachten Ansätze zur Entlohnung der Arbeit der Familien-Arbeitskräfte, des Eigenkapitals und der benötigten Futterfläche nicht erreicht wurden. Positive Werte bedeuten, dass die gemachten Ansätze übertroffen werden konnten.

€/erz. Kalbin

-1218.8

Unternehmergewinn je Haltungstag ohne Prämien (inkl. MwSt.)

Unternehmergewinn / Haltungstage

€/Haltungstag

-1.47

Vollkosten je erz. Kalbin (inkl. MwSt.)

Summe aller Kosten

€/erz. Kalbin

3772.8

Vollkosten je Haltungstag (inkl. MwSt.)

Vollkosten / Haltungstage

€/Haltungstag

4.55

Arbeitsertrag je nicht entlohnter Fest-AKh (inkl. MwSt.)

Arbeitsertrag je nicht entlohnter Fest-AKh = (Unternehmergewinn + Lohnansatz) / Zahl der nicht entlohnten AKh

Bei einem negativen Arbeitsertrag oder wenn die gesamte Arbeit bereits entlohnt wurde, wird diese Kennzahl nicht ausgewiesen.

€/AKh

---

Arbeitsertrag je AKh (inkl. MwSt.)

Arbeitsertrag je AKh = (Unternehmergewinn + Lohnansatz + Personalkosten Fest-AK + Lohnkosten für Aushilfs-AK) / Zahl der Gesamt-AKh

Bei einem negativen Arbeitsertrag oder wenn die gesamte Arbeit bereits entlohnt wurde, wird diese Kennzahl nicht ausgewiesen.

€/AKh

---

Vollkostendeckender Zuchtkalbinnenpreis ohne Prämien (netto)

Erreicht der Preis der Kalbin bzw. Färse beim Verkauf diesen Preis, werden im Produktionsverfahren Kalbinnenaufzucht alle Produktionsfaktoren entsprechend den gemachten Eingaben voll entlohnt (in der Voreinstellung Neubausituation, eigene Arbeit, Kapital, Futter mit Vollkosten lt. Eingabe bzw. Marktpreisen bezahlt) [Schwelle zum Unternehmergewinn]. Liegt der Marktpreis in der Praxis unter dem ausgewiesenen Wert, werden zwar Gewinnbeiträge in der ausgewiesenen Höhe erzielt, die Entlohnung der Produktionsfaktoren unterschreitet aber die eingegebenen Zielwerte.

Wichtig: Prämien bzw. Zuschüsse sind nur dann berücksichtigt, wenn diese bei "Sonstige Leistungen/Prämien" eingegeben wurden.

€/Kalbin

3139

Treibhausgasbewertung

Die Systemgrenzen der THG-Bewertung Kalbinnenaufzucht sind wie folgt gesetzt: Die Bewertung erfolgt für die Kalbinnenaufzucht im Betrachtungszeitraum vom Zukauf des Kalbes bis zum Verkauf der Kalbin ab Stalltür und mit dem Wirtschaftsdünger im Lager. Es werden die THG-Emissionen der Kalbinnenaufzucht sowie die vorgelagerten THG-Emissionen aus der Herstellung der eingesetzten Betriebsmittel berücksichtigt. Für die Berechnung werden die vorgegebenen bzw. eingetragenen Daten bis zum Deckungsbeitrag II übernommen.

Grundsätzliche Informationen zur Treibhausgasbewertung im Rahmen der IDB.THG Anwendung finden Sie im Merkblatt Klimacheck Landwirtschaft – Möglichkeiten und Grenzen.

Quellen für verwendete Emissionsfaktoren: Erklärung CO₂-Äq. bezogen auf GWP 100 nach IPCC 2021 (geändert am 14.09.2023 auf "2021").

Ansprechpartner: Vanessa Karger, Anton Reindl, Dr. Monika Zehetmeier (E-Mail: klima.check@LfL.bayern.de, Tel.: 08161 8640-1249).

weibliches Kalb

Bei dem weiblichen Kalb wird analog zur ökonomischen Bewertung das Tier als Zugang, mit den in der Aufzucht entstandenen Emissionen angerechnet.

Kalkulation der THG-Emissionen aus dem Zugang des weiblichen Kalbes
Kälbergewicht	kg LG/Kalb	91.4
Emissionsfaktor	kg CO₂-Äq./Kalb	Quelle: Eigene Berechnungen - LfL (2021)
aufzustallende Kälber für eine erzeugte Kalbin	Kälber/erz. Kalbin	1.09
Emissionen	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin	1265

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

1265

Fütterung

Bei der Bewertung der Treibhausgasemissionen aus der Fütterung werden die Treibhausgasemissionen, die bei der Herstellung der Futtermittel anfallen sowie die Treibhausgassemissionen, die in Form von CH₄ bei der Verdauung der Fütterung entstehen berücksichtigt. Zudem werden die direkten und indirekten N₂O-Emissionen aus Futterverlusten berechnet.

Zur Berechnung der Emissionen aus der Fütterung sind die Standardwerte für die Inhaltsstoffe der Futtermittel aus der ZiFo-Datenbank hinterlegt (Quelle: LfL-ITE).

Hinweis: Eingetragene Futtermengen bei "Sonst. KF I" und "Sonstiges KF II" sowie "Sonst. GF I" und "Sonst. GF II" (unter Kraft- und Mineralfutter) können nicht in die Treibhausgasbilanzierung mitaufgenommen werden.

Kalkulation der CH₄-Emissionen aus der Verdauung
Gesamtenergieaufnahme Kalbin	MJ/Kalbin	94711
Umrechnungsfaktor	kg CH₄/MJ	0.001137
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg CH₄	27.0 Treibhauspotential Methan: 27.0 kg CO₂-Äq./kg CH₄ (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	2908

Kalkulation der direkten N₂O-Emissionen aus Futterverlusten
N₂O-N Emissionen aus Futterverlusten	kg N₂O-N/Kalbin	0.055 Berechnung aus dem Stickstoffgehalt in den Futterverlusten und dem Emissionsfaktor für Rinder, Mist: 0.010 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006).
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg N₂O-N	429 stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	23.6

Kalkulation der indirekten N₂O-Emissionen aus Futterverlusten
NH₃-N Emissionen aus Futterverlusten im Lager	kg NH₃-N/Kalbin	1.644 Berechnung aus dem TAN-Gehalt der Futterverluste und dem Emissionsfaktor für Rinder, Mist: 0.600 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Dämmgen et al., 2010a).
NO-N Emissionen aus Futterverlusten	kg NO-N/Kalbin	0.006 Berechnung aus den N₂O-N Emissionen aus den Futterverlusten und dem NO-N-Umrechnungsfaktor: 0.100 kg NO-N/kg N₂O-N (Quelle: Haenel et al., 2012).
Summe aus N-Emissionen (NH₃-N und NO-N)	kg N/Kalbin	1.650
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg N	4.290 Umrechnungsfaktor: 0.01 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006) stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	7.08

Kalkulation der THG-Emissionen aus der Herstellung der eingesetzten Futtermittel
	Fütterungsmenge (kg TM/Kalbin)	Emissionsfaktor* (kg CO₂-Äq./kg TM) Für Grobfuttermittel wird angenommen, dass die Komponenten selbst erzeugt werden und für Kraft-, und Mineralfutter sowie MAT wird angenommen, dass die Komponenten zugekauft werden. Wenn Sie bei Gerste, Weizen und Körnermais Ihren eigenen, in der IDB.THG Anwendung berechneten, Emissionsfaktoren eintragen, beachten Sie bitte, dass Sie bei dem Emissionsfaktor noch 0.05 kg CO₂-Äq./kg TM (Quelle: eigene Berechnung, LfL 2021) für Schrotten und Mischen hinzurechnen.	Emissionen (kg CO₂-Äq./Kalbin)
Maissilage	730		138.7
Grassilage energiereich	2333		793.2
Grassilage energiearm	1268		431.1
Weide	0		0.0
Stroh	289		31.8
Bodenheu	244		78.1
Sonst. GF I	0		0.0
Sonst. GF II	0		0.0
Kälberkorn	27		25.4
Gerste	94		32.9
Weizen	80		28.0
MLF (Standard 16/3)	13		12.6
Körnermais	67		30.2
Rapsextraktionsschrot	116		70.2
Sojaextraktionsschrot 44% XP	114		499.3
Sojaextraktionsschrot 44% XP EU	0		0.0
Sonst. KF I	0		0.0
Sonst. KF II	0		0.0
Mineralfutter	63		78.6
MAT	13		22.5
Vollmilch	11		0.0
Kraft-, Mineralfutter und Tränkemengen	587	-	799.7
Emissionen			2273

*Emissionsfaktoren für die Herstellung von Grobfuttermittel sowie Gerste, Weizen, Körnermais und Vollmilch sind eigene Berechnungen (LfL, 2021).
Daten für Emissionsfaktoren von weiteren Kraftfuttermitteln sowie Mineralfutter und MAT stammen von GFLI FeedPrint International/FeedPrint NL. Hilfe

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Kalkulationen der THG-Emissionen je erzeugter Kalbin
Emissionen je Kalbin	kg CO₂-Äq/Kalbin	5212
Zuschlagsfaktor aufgrund der Aufzuchtverluste und der ausgesonderten Tiere	-	1.07
Emissionen	kg CO₂-Äq/erz. Kalbin	5577

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

5577

Wirtschaftsdünger und Einstreu

Bei der Bewertung der Treibhausgasemissionen aus dem Wirtschaftsdünger und der Einstreu werden die CH₄-Emissionen, die direkten N₂O-Emissionen und indirekten N₂O-Emissionen, aus den NH₃-N- und den NO-N-Emissionen, aus dem Wirtschaftsdünger-Management je nach Haltungsverfahren Gülle, Tiefstreu oder Festmist/Jauche berücksichtigt. Im Weiteren werden die Emissionen für die Herstellung der Einstreu miteinberechnet.

Zur Berechnung der Emissionen aus der Fütterung sind die Standardwerte für die Inhaltsstoffe der Futtermittel aus der ZiFo-Datenbank hinterlegt (Quelle: LfL-ITE).

Auswahl der Güllelagerungsverfahren
Güllelagerungsverfahren	Anteil in Prozent
offen (ohne natürliche Schwimmdecke)	%
feste Abdeckung (inkl. Zelt)	%
natürliche Schwimmdecke	%
schwimmende Abdeckung (Strohhäcksel)	%
schwimmende Abdeckung (Folie)	%
Lager unter Spaltenboden (über 1 Monat)	%
Vergärung in Biogasanlage – Endlager gasdicht abgedeckt	%
Vergärung in Biogasanlage – Endlager nicht gasdicht abgedeckt	%

Kalkulation der CH₄-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Gülle

Ausscheidung organischer Trockensubstanz (VS) auf der Weide

kg VS/Kalbin

0.0

Umrechnungsfaktor

kg CH₄/kg VS

0.0015

maximale Methanbildungs-Kapazität: 0.230 m³ CH₄/kg VS (Quelle: Dämmgen et al., 2012a)
Methanumwandlungsfaktor Weide: 0.01 m³ CH₄/m³ CH₄ (Quelle: IPCC, 2006)
Dichte von Methan: 0.670 kg CH₄/m³ CH₄

CH₄-Emissionen aus den Ausscheidungen auf der Weide

kg CH₄/Kalbin

0.0

Ausscheidung organischer Trockensubstanz im Stall

kg VS/Kalbin

1278.0

Umrechnungsfaktor

kg CH₄/kg VS

0.0197

maximale Methanbildungs-Kapazität: 0.230 m³ CH₄/kg VS (Quelle: Dämmgen et al., 2012a)

Methanumwandlungsfaktor Gülle je nach Lagerungsverfahren

Güllelagerungsverfahren	Methanumwandlungsfaktor m³/m³
offen (ohne natürliche Schwimmdecke)	0.170
feste Abdeckung (inkl. Zelt)	0.170
natürliche Schwimmdecke	0.100
schwimmende Abdeckung (Strohhäcksel)	0.170
schwimmende Abdeckung (Folie)	0.170
Lager unter Spaltenboden (über 1 Monat)	0.170
Vergärung in Biogasanlage – Endlager gasdicht abgedeckt*	0.02683
Vergärung in Biogasanlage – Endlager nicht gasdicht abgedeckt*	0.0309

Quelle: Dämmgen et al., 2012a
*Quelle: Berechnet nach Thünen Report 84 (2021) nach Formula 1 aus IPCC (2000)

Dichte von Methan: 0.670 kg CH₄/m³ CH₄

CH₄-Emissionen aus den Ausscheidungen im Stall

kg CH₄/Kalbin

25.18

Summe CH₄-Emissionen pro Kalbin

kg CH₄/Kalbin

25.18

Umrechnungsfaktor

kg CO₂-Äq./kg CH₄

27.0

Treibhauspotential Methan: 27.0 kg CO₂-Äq./kg CH₄ (Quelle: IPCC, 2021)

Emissionen

kg CO₂-Äq./Kalbin

680

Kalkulation der direkten N₂O-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Gülle

Stickstoffgehalt im Wirtschaftsdünger

kg N/Kalbin

120.0

Umrechnungsfaktor

kg N₂O-N/kg N

0.0044

Emissionsfaktor für Rinder und Gülle je nach Lagerungsverfahren (Quelle: Thünen Report 84 (2021) und IPCC (2006))
Güllelagerungsverfahren	Emissionsfaktor kg N₂O-N/kg N
offen (ohne natürliche Schwimmdecke)	0.000
feste Abdeckung (inkl. Zelt)	0.005
natürliche Schwimmdecke	0.005
schwimmende Abdeckung (Strohhäcksel)	0.005
schwimmende Abdeckung (Folie)	0.000
Lager unter Spaltenboden (über 1 Monat)	0.002
Vergärung in Biogasanlage – Endlager gasdicht abgedeckt	0.000
Vergärung in Biogasanlage – Endlager nicht gasdicht abgedeckt	0.005

N₂O-N Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger

kg N₂O-N/Kalbin

0.528

Stickstoffgehalt in der Einstreu

kg N/Kalbin

1.238

Umrechnungsfaktor

kg N₂O-N/kg N

0.005

Emissionsfaktor für Einstreu: 0.005 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006)

N₂O-N Emissionen aus der Einstreu

kg N₂O-N/Kalbin

0.006

Summe N₂O-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu

kg N₂O-N/Kalbin

0.534

Umrechnungsfaktor

kg CO₂-Äq./kg N₂O-N

429.0

stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N
Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)

Emissionen

kg CO₂-Äq./Kalbin

229

Kalkulation der indirekten N₂O-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Gülle

NH₃-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger im Stall

kg NH₃-N/Kalbin

15.9

Berechnung aus der TAN-Ausscheidung im Stall und dem Emissionsfaktor für Rinder, güllebasiert im Laufstall: 0.197 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Döhler et al., 2002 und Dämmgen et al., 2010a).

NH₃-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger im Lager

kg NH₃-N/Kalbin

2.42

Berechnung aus dem TAN-Gehalt des Wirtschaftsdüngers im Lager und dem Emissionsfaktor für Rinder, Gülle je nach Lagerungsverfahren (Quelle: Thünen Report 84 (2021), Döhler et al., 2002 und Dämmgen et al., 2010a).

Für Güllegärrest aus der Biogasanlage erfolgt die Berechnung des TAN-Gehaltes im Lager mit dem TAN-Korrekturfaktor 0.32 kg/kg (Quelle: Merkblatt “Eigenschaften von Biogasgülle“ (THÜRINGER LANDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT, 2012, Seite 6)).

Güllelagerungs- verfahren	Emissionsfaktor kg NH₃-N/kg N
offen (ohne natürliche Schwimmdecke)	0.150
feste Abdeckung (inkl. Zelt)	0.015
natürliche Schwimmdecke	0.045
schwimmende Abdeckung (Strohhäcksel)	0.030
schwimmende Abdeckung (Folie)	0.023
Lager unter Spaltenboden (über 1 Monat)	0.045
Vergärung in Biogasanlage – Endlager gasdicht abgedeckt	0.000
Vergärung in Biogasanlage – Endlager nicht gasdicht abgedeckt	0.045

NH₃-N Emissionen aus der Einstreu

kg NH₃-N/Kalbin

0.37

Berechnung aus dem TAN-Gehalt der Einstreu im Lager und dem Emissionsfaktor für Rinder, Mist: 0.600 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Dämmgen et al., 2010a).

NH₃-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu

kg NH₃-N/Kalbin

18.69

NO-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu

kg NO-N/Kalbin

0.053

Berechnung aus den N₂O-N Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger sowie Einstreu und dem NO-N Umrechnungsfaktor: 0.100 kg NO-N/kg N₂O-N (Quelle: Haenel et al., 2012).

Summe N-Emissionen im Stall und im Lager (NH₃-N und NO-N)

kg N/Kalbin

18.743

Umrechnungsfaktor

kg CO₂-Äq./kg N

4.29

Umrechnungsfaktor: 0.01 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006)
stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N
Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)

Emissionen

kg CO₂-Äq./Kalbin

Kalkulation der CH₄-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Tiefstreumist
Ausscheidung organischer Trockensubstanz (VS) auf der Weide	kg VS/Kalbin	0.0
Umrechnungsfaktor	kg CH₄/kg VS	0.0015 maximale Methanbildungs-Kapazität: 0.230 m³ CH₄/kg VS (Quelle: Dämmgen et al., 2012a) Methanumwandlungsfaktor Weide: 0.01 m³ CH₄/m³ CH₄ (Quelle: IPCC, 2006) Dichte von Methan: 0.670 kg CH₄/m³ CH₄
CH₄-Emissionen aus den Ausscheidungen auf der Weide	kg CH₄/Kalbin	0.0
Ausscheidung organischer Trockensubstanz im Stall	kg VS/Kalbin	1278.0
Umrechnungsfaktor	kg CH₄/kg VS	0.026 maximale Methanbildungs-Kapazität: 0.230 m³ CH₄/kg VS (Quelle: Dämmgen et al., 2012a) Methanumwandlungsfaktor Tiefstreumist: 0.170 m³ CH₄/m³ CH₄ (Quelle: IPCC, 2006) Dichte von Methan: 0.670 kg CH₄/m³ CH₄
CH₄-Emissionen aus den Ausscheidungen im Stall	kg CH₄/Kalbin	33.23
Summe CH₄-Emissionen pro Kalbin	kg CH₄/Kalbin	33.23
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg CH₄	27.0 Treibhauspotential Methan: 27.0 kg CO₂-Äq./kg CH₄ (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	897

Kalkulation der direkten N₂O-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Tiefstreumist
Stickstoffgehalt im Wirtschaftsdünger	kg N/Kalbin	120.0
Umrechnungsfaktor	kg N₂O-N/kg N	0.01 Emissionsfaktor für Rinder, Tiefstreu: 0.010 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006).
N₂O-N Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger	kg N₂O-N/Kalbin	1.2
Stickstoffgehalt in der Einstreu	kg N/Kalbin	1.238
Umrechnungsfaktor	kg N₂O-N/kg N	0.01 Emissionsfaktor für Rinder, Tiefstreu: 0.010 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006).
N₂O-N Emissionen aus der Einstreu	kg N₂O-N/Kalbin	0.012
Summe N₂O-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu	kg N₂O-N/Kalbin	1.212
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg N₂O-N	429.0 stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	520

Kalkulation der indirekten N₂O-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Tiefstreumist
NH₃-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger im Stall	kg NH₃-N/Kalbin	15.9 Berechnung aus der TAN-Ausscheidung im Stall und dem Emissionsfaktor für Rinder, Tiefstreu: 0.197 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Döhler et al., 2002 und Dämmgen et al., 2010a).
NH₃-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu im Lager	kg NH₃-N/Kalbin	23.63 Berechnung aus dem TAN-Gehalt des Wirtschaftsdüngers sowie aus der Einstreu im Lager und dem Emissionsfaktor für Rinder, Tiefstreu: 0.600 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Dämmgen et al., 2010a).
NH₃-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu	kg NH₃-N/Kalbin	39.53
NO-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu	kg NO-N/Kalbin	0.121 Berechnung aus den N₂O-N Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger sowie Einstreu und dem NO-N Umrechnungsfaktor: 0.100 kg NO-N/kg N₂O-N (Quelle: Haenel et al., 2012).
Summe aus N-Emissionen im Stall und im Lager (NH₃-N und NO-N)	kg N/Kalbin	39.65
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg N	4.29 Umrechnungsfaktor: 0.01 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006) stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	170

Kalkulation der CH₄-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Festmist/Jauche
Ausscheidung organischer Trockensubstanz (VS) auf der Weide	kg VS/Kalbin	0.0
Umrechnungsfaktor	kg CH₄/kg VS	0.0015 maximale Methanbildungs-Kapazität: 0.230 m³ CH₄/kg VS (Quelle: Dämmgen et al., 2012a) Methanumwandlungsfaktor Weide: 0.01 m³ CH₄/m³ CH₄ (Quelle: IPCC, 2006) Dichte von Methan: 0.670 kg CH₄/m³ CH₄
CH₄-Emissionen aus den Ausscheidungen auf der Weide	kg CH₄/Kalbin	0.0
Ausscheidung organischer Trockensubstanz im Stall	kg VS/Kalbin	1278.0
Umrechnungsfaktor	kg CH₄/kg VS	0.026 maximale Methanbildungs-Kapazität: 0.230 m³ CH₄/kg VS (Quelle: Dämmgen et al., 2012a) Methanumwandlungsfaktor Festmist: 0.170 m³ CH₄/m³ CH₄ (Quelle: IPCC, 2006) Dichte von Methan: 0.670 kg CH₄/m³ CH₄
CH₄-Emissionen aus den Ausscheidungen im Stall	kg CH₄/Kalbin	33.23
Summe CH₄-Emissionen pro Kalbinr	kg CH₄/Kalbin	33.23
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg CH₄	27.0 Treibhauspotential Methan: 27.0 kg CO₂-Äq./kg CH₄ (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	897

Kalkulation der direkten N₂O-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Festmist/Jauche
Stickstoffgehalt im Festmist	kg N/Kalbin	106.6
Umrechnungsfaktor	kg N₂O-N/kg N	0.01 Emissionsfaktor für Rinder, Tiefstreu: 0.010 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006).
N₂O-N Emissionen aus Festmist	kg N₂O-N/Kalbinr	1.066
Stickstoffgehalt in der Jauche	kg N/Kalbin	13.377
Umrechnungsfaktor	kg N₂O-N/kg N	0.005 Emissionsfaktor für Rinder, Jauche: 0.005 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006).
N₂O-N Emissionen aus der Jauche	kg N₂O-N/Kalbin	0.067
Stickstoffgehalt in der Einstreu	kg N/Kalbin	1.238
Umrechnungsfaktor	kg N₂O-N/kg N	0.01 Emissionsfaktor für Rinder, Tiefstreu: 0.010 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2006).
N₂O-N Emissionen aus der Einstreu	kg N₂O-N/Kalbin	0.012
Summe N₂O-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu	kg N₂O-N/Kalbin	1.145
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg N₂O-N	429.0 stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	491

Kalkulation der indirekten N₂O-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management | Festmist/Jauche
NH₃-N Emissionen aus Festmist im Stall	kg NH₃-N/Kalbin	17.1 Berechnung aus der TAN-Ausscheidung im Stall und dem Emissionsfaktor für Rinder, Tretmist: 0.213 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Döhler et al., 2002 und Dämmgen et al., 2010a).
NH₃-N Emissionen aus Jauche im Lager	kg NH₃-N/Kalbin	0.157 Berechnung aus dem TAN-Gehalt des Wirtschaftsdüngers Jauche im Lager und dem Emissionsfaktor für Rinder, Jauche: 0.013 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Dämmgen et al., 2010a).
NH₃-N Emissionen aus Festmist und Einstreu im Lager	kg NH₃-N/Kalbin	15.97 Berechnung aus dem TAN-Gehalt des Wirtschaftsdüngers Festmist und Einstreu im Lager und dem Emissionsfaktor für Rinder, Mist: 0.600 kg NH₃-N/kg N (Quelle: Dämmgen et al., 2010a).
NH₃-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu	kg NH₃-N/Kalbin	33.23
NO-N Emissionen aus Wirtschaftsdünger und Einstreu	kg NO-N/Kalbin	0.115 Berechnung aus den N₂O-N Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger sowie Einstreu und dem NO-N Umrechnungsfaktor: 0.100 kg NO-N/kg N₂O-N (Quelle: Haenel et al., 2012).
Summe aus N-Emissionen im Stall und im Lager (NH₃-N und NO-N)	kg N/Kalbin	33.3
Umrechnungsfaktor	kg CO₂-Äq./kg N	4.29 Umrechnungsfaktor: 0.01 kg N₂O-N/kg N (Quelle: IPCC, 2013) stöchiometrischer Umrechnungsfaktor: (44/28) kg N₂O/kg N₂O-N Treibhauspotential von Lachgas: 273 kg CO₂-Äq./kg N₂O (Quelle: IPCC, 2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	143

Kalkulation der THG-Emissionen aus der Herstellung der Einstreu
Einstreumenge pro Kalbin	kg FM/Kalbin	200
Emissionsfaktor	kg CO₂-Äq./kg FM	0.095 Quelle: Eigene Berechnungen - LfL (2021)
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	19

Kalkulationen der THG-Emissionen je erzeugter Kalbin
Emissionen je Kalbin	kg CO₂-Äq/Kalbin	1008
Zuschlagsfaktor aufgrund der Aufzuchtverluste und der ausgesonderten Tiere	-	1.07
Emissionen	kg CO₂-Äq/erz. Kalbin	1079

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

1079

Wasser- und Energieeinsatz

Bei der Bewertung der Treibhausgasemissionen durch den Einsatz von Wasser und Energie werden die jeweiligen Mengen mit dem dafür ausgewiesenen Emissionsfaktor verrechnet. Sowohl der Wasser- als auch der Energieeinsatz in der Kalbinnenaufzucht können betriebsindividuell angepasst werden. Zusätzlich kann individuell die Energiemenge prozentual auf unterschiedliche Energiequellen verteilt werden.

Kalkulation der THG-Emissionen aus dem Wassereinsatz
Wassereinsatz pro Kalbin	m³/Kalbin
Emissionsfaktor	kg CO₂-Äq./m³	0.402 Quelle: Umweltbundesamt (Hg.) (2021): Prozessorientierte Basisdaten für Umweltmanagement-Instrumente (PROBAS). Dessau-Roßlau.
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	8.3
Zuschlagsfaktor aufgrund der Aufzuchtverluste und der ausgesonderten Tiere	-	1.07
Emissionen	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin	8.9

Auswahl der Energiequellen
Energiequellen	Anteil in Prozent
Strom-Mix Deutschland	%
Photovoltaik	%
Biogas (Energiepflanzen)	%
Biogas (Gülle)	%
Wind (an Land)	%

Kalkulation der THG-Emissionen aus dem Energieeinsatz

Energieeinsatz pro Kalbin

kWh/Kalbin

Emissionsfaktor

kg CO₂-Äq./kWh

0.401

Emissionsfaktoren der Energiequellen
Energiequellen	Emissionsfaktor (kg CO₂-Äq./kWh)
Strom-Mix Deutschland
Photovoltaik
Biogas (Energiepflanzen)
Biogas (Gülle)
Wind (an Land)

Strom-Mix DE Quelle: UBA 2020
PV|Wind Quelle: Umweltbundesamt - Emissionsbilanz erneuerbarer Energieträger (2019) - GEMIS 4.94 (IINAS, 2016), (Öko-Institut, 2012), (SmartGreenScans, 2012)
Biogas Quelle: Umweltbundesamt - Emissionsbilanz erneuerbarer Energieträger (2019) - ZSE (UBA, 2019), BioEM (IFEU, 2016)

Emissionen

kg CO₂-Äq./Kalbin

9.8

Zuschlagsfaktor aufgrund der Aufzuchtverluste und der ausgesonderten Tiere

1.07

Emissionen

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

10.5

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

Dieselherstellung und -verbrennung

Die Emissionen aus Dieselherstellung und -verbrennung beziehen sich auf die im Produktionsverfahren verbrauchten Dieselmenge. Im Produktionsverfahren Kalbinnenaufzucht wird Diesel zum Beispiel für die Arbeitsgänge Futtervorlage, Einstreuen und Ausmisten verbraucht.

Kalkulation der THG-Emissionen aus der Dieselherstellung und -verbrennung
Dieselverbrauch	l/Kalbin
Emissionsfaktor	kg CO₂-Äq./l	0.526 Quelle: LFU-Leitfaden (2009); GEMIS-Datenbank, Version 4.94 - Vorketten Öl-Gas 2010, Diesel frei Tankstelle
Emissionen aus der Dieselherstellung	kg CO₂-Äq./Kalbin	14.3
Dieselverbrauch	l/Kalbin	27.2
Emissionsfaktor	kg CO₂-Äq./l	2.63 Quelle: LFU-Leitfaden (2009); GEMIS-Datenbank, Version 4.94 - Vorketten Öl-Gas 2010, Diesel frei Tankstelle
Emissionen aus der Dieselverbrennung	kg CO₂-Äq./Kalbin	71.5
Emissionen	kg CO₂-Äq./Kalbin	85.8
Zuschlagsfaktor aufgrund der Aufzuchtverluste und der ausgesonderten Tiere	-	1.07
Emissionen	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin	92.0

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

THG-Emissionen je erz. Kalbin

Die THG-Emissionen je erz. Kalbin entsprechen der Summe aller berücksichtigten Treibhausgasemissionen.

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

8032

Weitere Kennzahlen des Verfahrens

THG-Emissionen aus dem Betriebsmitteleinsatz und dem Tierzukauf

Die Treibhausgasemissionen aus der Herstellung der eingesetzten Betriebsmittel und dem Tierzukauf setzen sich wie folgt zusammen:
CO₂-Äq. aus dem Zugang des weiblichen Kalb
+ CO₂-Äq. aus der Herstellung der eingesetzten Futtermittel
+ CO₂-Äq. aus der Herstellung der Einstreu
+ CO₂-Äq. aus dem Wasser- und Energieeinsatz
+ CO₂-Äq. aus der Dieselherstellung

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

3752

THG-Emissionen aus dem Tierhaltungsverfahren

Die Treibhausgasemissionen aus dem Tierhaltungsverfahren setzen sich wie folgt zusammen:
CO₂-Äq. aus CH₄-Emissionen aus der Verdauung
+ CO₂-Äq. aus direkten und indirekten N₂O-Emissionen aus Futterverlusten
+ CO₂-Äq. aus CH₄-Emissionen aus dem Wirtschaftsdünger-Management
+ CO₂-Äq. aus direkten und indirekten N₂O-Emissionen aus Wirtschaftsdünger-Management und der Einstreu
+ CO₂-Äq. aus der Dieselverbrennung

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

4280

THG-Emissionen je Kilogramm Lebendmasse je erzeugter Kalbin

Die THG-Emissionen je Kilogramm Lebendmasse je erzeugter Kalbin entsprechen der Summe aller berücksichtigten Treibhausgasemissionen je Kilogramm Lebendmasse vor Abkalbung zum Verkauf.

kg CO₂-Äq./kg LG

13.39

THG-Emissionen mit ökonomischer Allokation je erzeugter Kalbin

Die THG-Emissionen mit ökonomischer Allokation je erzeugter Kalbin entsprechen der Summe aller berücksichtigten Treibhausgasemissionen pro erzeugter Kalbin aufgeteilt anhand des Erlös aus dem Deckungsbeitrag für die Zuchtkalbin und das Masttier.

Die Treibhausgasemissionen werden auf die zwei Kategorien Zuchtkalbin und Masttier aufgeteilt um zu verhindern, dass der Zuchtkalbin die Gesamt-Treibhausgasemissionen angelastet werden, während das Masttier zum Beispiel ohne Emissionen verkauft werden würde.

Ökonomische Allokation
	Monetärer Wert	Prozentuale Aufteilung
Erlös Zuchtkalbin	2166.0 €	96.33 %
Erlös Masttierverkauf	82.48 €	3.67 %
Summe	2248.48 €	100%

THG-Emissionen | Zuchtkalbin
CO₂-Äquivalente je Zuchtkalbin mit ökon. Allokation	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin	7737
Lebendgewicht vor Abkalbung zum Verkauf	kg LG	600.0
CO₂-Äquivalente je kg Lebendgwicht Zuchtkalbin mit ökon. Allokation	kg CO₂-Äq./kg LG	12.9

THG-Emissionen | Masttierverkauf
CO₂-Äquivalente aus dem Masttierverkauf mit ökon. Allokation	kg CO₂-Äq./Masttierverkauf	295
Rindfleischertrag aus dem Masttierverkauf	kg SG	17.0
CO₂-Äquivalente je kg Rindfleisch Masttier mit ökon. Allokation	kg CO₂-Äq./kg SG	17.4

kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

7737

Vergleichsübersicht

Unter diesem Punkt werden die Werte für die Standard-IDB Kuh je nach Rasse und Betrachtungszeitraum im Vergleich zur Auswertung der eigenen Daten abgebildet. Bei der IDB Kuh handelt es sich um eine Berechnung mit für Bayern festgelegten Standardwerten.

	IDB-Bayern Kalbin	Individualisiertes Produktionsverfahren	Einheit
weibliches Kalb	1265 594 358 1262 529 362 1268 521 375	1265	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
Fütterung	5577 6099 5035 5577 6064 5035 5577 6064 5044	5577	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
Wirtschaftsdünger u. Einstreu	1079 1201 962 1079 1191 962 1079 1191 964	1079	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
Wasser u. Energie	19 21 19 19 21 19 19 21 19	19	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
Diesel	92 100 87 92 100 87 92 100 87	92	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
Summe THG-Emissionen	8032 8015 6461 8029 7905 6465 8035 7897 6489	8032	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
THG-Emissionen aus Betriebsmitteleinsatz u. Tierzukauf	3752 3277 2656 3749 3200 2660 3755 3192 2676	3752	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
THG-Emissionen aus dem Tierhaltungsverfahren	4280 4738 3805 4280 4705 3805 4280 4705 3813	4280	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin
THG-Emissionen je Kilogramm Lebendmasse pro erzeugter Kalbin	13.39 13.36 10.77 13.38 13.18 10.78 13.39 13.16 10.82	13.39	kg CO₂-Äq./kg LG
THG-Emissionen mit ökonomischer Allokation je erzeugter Kalbin	7737 7785 6296 7726 7661 6277 7741 7664 6311	7737	kg CO₂-Äq./erz. Kalbin

Werte für Pensionshaltung

Täglicher Mindestpensionpreis/maximale Tagespauschale
	Vollkosten (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	3772.8
-	Kosten weibliches Kalb (inkl. 7.0 % MwSt.)	€/erz. Kalbin	388.61
-	Wirtschaftsdünger (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin
-	Sonstige Einnahmen Hier werden die im DB eingetragenen "Sonstigen marktfähigen Leistungen" und die "Sonstigen Leistungen/Prämien" aufgeführt. Kommen diese Leistungen - wie in der Vorbelegung angenommen - dem Aufzuchtbetrieb zugute, sind diese hier abzuziehen, da sie die effektiven Aufzuchtkosten reduzieren. (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin
	Aufzuchtsaufwand für Pension (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	3078.7
/	Haltungstage	Tage	829.0
	Aufzuchtsaufwand für Pension (inkl. MwSt.)	€/Tag	3.71

Dies sind die gesamten Aufzuchtkosten je Tag bis zum Tag der Abkalbung (Vertragsgestaltung mit Tagespauschale ohne Verkauf und Rückkauf des Tieres). Von den Vollkosten der Erzeugung wird der Wert des weiblichen Kalbes abgezogen, da das Tier im Eigentum des abgebenden Betriebs verbleibt. Der anteilige Mastfärsenerlös verbleibt beim abgebenden Betrieb, den Güllewert erhält der aufnehmende Betrieb.

Aus Sicht des abgebenden Betriebes wäre bei diesem Tagessatz die ausgelagerte Aufzucht auf Basis der eingegebenen Kosten und Nebenerlöse kostenneutral zur betriebseigenen Aufzucht. Aus Sicht des aufnehmenden Betriebes gibt der Wert die bei ihm anfallenden Tageskosten an, die Grundlage der Vertragsverhandlungen sein können.

In der Praxis ist der Vertragspreis ein Kompromiss zwischen den oft hohen Kosten milcherzeugender Betriebe (evtl. Neubausituation, alternative Milcherzeugung möglich) und den geringeren Kosten aufnehmender Betriebe (Weiternutzung ehemaliger Milchviehställe bzw. auf Aufzucht spezialisierte und damit kostengünstigere Aufzuchtbetriebe). Im Einzelfall sind auch die individuellen Regelungen bzgl. Futterbeschaffung, Übernahme der Tierarztkosten etc. zu berücksichtigen.

Wichtig: Prämien bzw. Zuschüsse sind nur dann berücksichtigt, wenn diese bei "Sonstige Leistungen/Prämien" eingegeben wurden.

Die LfL stellt als Vertragsgrundlage für die arbeitsteilige Kalbinnenerzeugung auf Anfrage einen Vorschlag für einen Mustervertrag zur Verfügung. Dieser ist an die individuellen und aktuellen Gegebenheiten anzupassen.
Kontakt unter E-Mail Agraroekonomie@LfL.bayern.de

Guido Hofmann, Jürgen Frank
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Agrarökonomie
Tel.: 08161 8640-1111 • E-Mail: Agraroekonomie@LfL.bayern.de
Ansprechpartner Treibhausgasbewertung: Vanessa Karger, Anton Reindl, Dr. Monika Zehetmeier
Tel.: 08161 8640-1249 • E-Mail: klima.check@LfL.bayern.de

	Weidetage	Düngeranfall im Stall		Düngeranfall auf der Weide
		Tiefstreumist t/Kalbin		"Weide-Gülle" m³/Kalbin
		Mist	Einstreu
Kalbin	0.0	27.8	5.58	0.0
Gesamt		27.8	5.58	0.0

		N	P₂O₅	K₂O
Nährstoffgehalte Tiefstreumist bei der Ausbringung (23 % TM) Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen.	kg/t
Tiefstreumistanfall Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Haltungstage"	t/Kalbin
Nährstoffmengen bei der Ausbringung	kg/Kalbin	114.0	58.4	225.2
Hiervon nutzbar (Gülle/Mist, langjährige Ausbringung)	%
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren). Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.	€/kg	2.53	1.44	1.91
Düngerwert je Kalbin (inkl. 19.0 % MwSt.)	€/Kalbin	586.33

Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger fest (inkl. 9.0 % MwSt.) Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung Datengrundlagen: KTBL und KBM	€/t
Transport-/Ausbringkosten je Kalbin (inkl. 9.0 % MwSt.)	€/Kalbin	162.91

Düngerwert Stall frei Feld je Kalbin (inkl. MwSt.)	€/Kalbin	423.42
Zuschlagsfaktor Siehe "Kennwerte des Produktionsverfahrens"	-	1.07
Düngerwert Stall frei Feld je erzeugter Kalbin (inkl. MwSt.)	€/erz. Kalbin	453.06

Für diese Art des Wirtschaftsdüngers notwendige Einstreumenge	dt/Kalbin	55.8

Futtermittel	Herstellungskosten CO₂-Äq. Futtermittel (kg CO₂-Äq./kg TM
Kälberkorn
Gerste
Weizen
MLF (Standard 16/3)
Körnermais
Rapsextraktionsschrot
Sojaextraktionsschrot 44% XP
Sojaextraktionsschrot 44% XP EU
Sonst. KF I
Sonst. KF II
Mineralfutter

LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Kalbinnenaufzucht

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