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Eine Anwendung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft

Deckungsbeiträge - Übersicht

LfL-Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten - Mutterkuh Absetzerproduktion

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  • Die Eingabefelder sind mit bayerischen Durchschnittswerten vorbelegt. Diese Werte können Sie mit betriebseigenen Daten überschreiben.
  • Unten stehende Zahlenwerte können zur besseren Vergleichbarkeit verschiedener Verfahren oder unterschiedlicher Szenarien eines Verfahrens auf eine gemeinsame Vergleichsseite übertragen werden. Diese Daten stehen Ihnen bis zum Verlassen der Anwendung "Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten" zur Verfügung. Bitte beachten Sie aber: Bei Arbeitspausen über einer Stunde gehen die bisher gespeicherten Daten verloren!
  • Detailinformationen zu den jeweiligen Punkten erhalten Sie, wenn Sie mit der Maus über das Fragezeichen-Symbol Hilfe An diesen Stellen können Sie sich weitere Erläuterungen anzeigen lassen. fahren.

Mehr Info Weniger Info Grundlegende Angaben zum Produktionsverfahren
Kommentar: Hilfe Sie können für diese Berechnung einen Kommentar vergeben, wie z. B. "Deckungsbeitrag optimistisch". Dies erleichtert Ihnen den Überblick, wenn Sie später mehrere Berechnungen einander gegenüberstellen.
Anzeige der Leistung-/Kostenpositionen
inkl. MwSt. = Einstellung für pauschalierende Betriebe
ohne MwSt. = Einstellung für optierende Betriebe
Betrachtungszeitraum: Hilfe

Der Betrachtungszeitraum sollte sich nach der Fragestellung richten. So wird man sich beispielsweise am kurzfristigen Betrachtungszeitraum orientieren, um das betriebswirtschaftliche Ergebnis der laufenden Produktion frühzeitig abzuschätzen. Für eine Betriebsplanung wird man dagegen eher auf einen längerfristigen Betrachtungszeitraum zurückgreifen.

Ein Wechsel zwischen Brutto- und Nettowerten wirkt sich grundsätzlich auf alle Leistungs- und Kostenpositionen aus.

Unabhängig vom Betrachtungszeitraum wird mit aktuellen Mehrwertsteuersätzen gerechnet.

     Kennwerte des Produktionsverfahrens

Hinweis: Die Einheit "Kuh" beinhaltet die Mutterkuh mit den Absetzern und ggf. den anteiligen Deckbullen und/oder die anteilige Nachzuchtkalbin. Das Ausmästen nach dem Absetzen muss im DB-Bullenmast bzw. DB-Färsenmast berechnet werden.

Umfang der Berechnung: Mutterkuh Absetzerproduktion mit Nachzucht ohne Nachzucht

Kuh
Gewicht der Mutterkuh: Hilfe
Mutterkuh-Lebendgewichte nach Rassen
Rasse Lebendgewicht der Kühe (kg)
von bis
Angus 550 700
Blonde d'Aquitaine 750 1000
Charolais 750 900
Fleckvieh 650 750
Galloway 450 550
Hereford 550 650
Limousin 650 750
Quelle: Hampel, 1993
kg Zwischenkalbezeit Tage
durchschnittliche Nutzungsdauer der Mutterkühe: Laktationen
Bestandsergänzungsquote: Hilfe Errechnet sich aus der durchschnittlichen Nutzungsdauer 16.7 %
Art der Besamung: künstliche Besamung Natursprung
Verhältnis Deckbulle zu Mutterkühen: 1 zu
Nachzuchtkalbin
Erstkalbealter: Monate Verlustquote:
Zahl der Nachzuchtkalbinnen: Hilfe Berechnet aus der Bestandsergänzungsquote unter Berücksichtigung der Kalbinnenverluste 0.17 je Kuh und Jahr
Kalb/Absetzer Geschlechterverhältnis Kälber/Absetzer: % männlich, 50.0 % weiblich
Anteil Zwillingsgeburten: Hilfe Anteil an den gesamten Geburten in der Mutterkuhherde % Kälberverlustquote: Hilfe Kälberverluste bei lebend geborenen Kälbern
Absetzalter: Hilfe Das Absetzalter liegt in der Spanne von 6-10 Monaten Monate
Absetzer je Kuh u. Jahr: erzeugt: 0.97 Hilfe Ableitung der erzeugten Absetzer je Kuh und Jahr aus der Zwischenkalbezeit, den Kälberverlusten und dem Anteil der Zwillingsgeburten verkauft: 0.8 Hilfe Erzeugte Absetzer ggf. vermindert durch die Zahl der weiblichen Nachzuchtkalbinnen

Vermarktung der verkauften Absetzer (ohne weibliche Nachzucht): Hilfe
Ergebnisse der Fleischleistungsprüfung in Mutterkuhherden 2014
Rasse Geburts-
gewicht in kg
Gewicht nach 200 Tagen in kg
männl. weibl. männl. weibl.
Angus 37 34 269 245
Blonde d'Aquitaine 45 42 298 275
Charolais 45 42 290 265
Fleckvieh 42 39 303 273
Hereford 37 35 254 237
Limousin 41 38 271 249
Quelle: Bundesverband Deutscher Fleischrinderzüchter und -halter e.V., Jahresbericht 2014

männlich: % Masttiere, Ø-Gewicht: kg LG
0.0 % Schlachttiere (Jungrindfleisch), Ø-Gewicht: kg SG Hilfe Bitte bei der Vermarktung von Schlachttieren nicht vergessen, im Modul "Absetzererlös" einen Preis je kg Schlachtgewicht einzugeben!
weiblich: % Masttiere, Ø-Gewicht: kg LG
0.0 % Schlachttiere (Jungrindfleisch), Ø-Gewicht: kg SG Hilfe Bitte bei der Vermarktung von Schlachttieren nicht vergessen, im Modul "Absetzererlös" einen Preis je kg Schlachtgewicht einzugeben!

Preisansätze
Mehr Info Weniger Info Absetzererlös (inkl. 10.7 % MwSt.)
Erlös Absetzerverkauf je Kuh und Jahr
    männliche Absetzer weibliche Absetzer
Masttiere Schlachttiere Masttiere Schlachttiere
Absetzerpreise netto Hilfe Quelle: BDF Fleischrinderzüchter und -halter e.V. Bonn €/kg LG bzw. €/kg SG
Gewicht Absetzer Hilfe Siehe Kennwerte des Produktionsverfahrens kg LG bzw. kg SG/Absetzer 290.0 0.0 270.0 0.0
abzüglich Vorkosten Hilfe Die Vorkosten umfassen alle dem Erzeuger in Rechnung gestellten Positionen bei der Rindererfassung; sie beinhalten bsp. Frachtkosten, Kommissions- und Abrechnungsgebühren sowie Versicherungsprämien. €/Absetzer
MwSt. (10.7 %) €/Absetzer 97.22 0.0 65.01 0.0
Erlös je verkauften Absetzer €/Absetzer 1005.82 0.0 672.62 0.0
verkaufte Absetzer je Kuh und Jahr Absetzer je Kuh und Jahr 0.49 0.31
Vermarktungsverhältnis % 100.0 0.0 100.0 0.0
Erlös Absetzerverkauf je Kuh und Jahr €/Kuh u. Jahr 701.36
€/Kuh u. Jahr
701.4
Mehr Info Weniger Info Altkuherlös (inkl. 10.7 % MwSt.)
Erlös Altkuhverkauf
Schlachtkuhpreis netto Hilfe Quelle: LfL-IEM, BBV Marktberichte €/kg SG
Gewicht Altkuh Hilfe Siehe Kennwerte des Produktionsverfahrens kg LG/Tier 700
Ausschlachtung Altkuh %
Schlachtgewicht Altkuh kg SG/Tier 364
abzüglich Vermarktungskosten €/Tier
MwSt. (10.7 %) €/Tier 114.99
Erlös je Schlachtkuh €/Tier 1189.63
Bestandsergänzungsquote Hilfe Siehe Kennwerte des Produktionsverfahrens % 16.7
Kuhverluste %
Erlös Altkuhverkauf je Kuh und Jahr €/Kuh und Jahr 194.7
€/Kuh u. Jahr
194.7

Deckungsbeitragsberechnung je Kuh und Jahr

Leistungen
Mehr Info Weniger Info Marktleistung (inkl. MwSt.)
Marktleistung Absetzer- u. Altkuhverkauf
Absetzererlös €/Kuh u. Jahr 701.4
Altkuherlös €/Kuh u. Jahr 194.7
Marktleistung €/Kuh u. Jahr 896.1
€/Kuh u. Jahr
896.1
Mehr Info Weniger Info Wirtschaftsdünger (inkl. MwSt.)

Betriebsindividuelle Wirtschaftsdüngerbewertung: €/Kuh u. Jahr

Allgemeiner Berechnungsansatz (wird verwendet, wenn keine betriebsspezifische Info vorliegt)

Datengrundlage: Basisdaten zur Umsetzung der Düngeverordnung

Art des Wirtschaftsdüngers: Gülle Tiefstreumist Festmist/Jauche

Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Stalltage Hilfe Berechnungsgrundlagen
Kuhgewicht: 700.0 kg LG
Absetzalter: 9.0 Monate
Absetzer je Kuh u. Jahr: 0.97
Verhältnis Deckbulle zu Mutterkühen: 1 zu 20.0
Erstkalbealter: 26.0 Monate
Bestandsergänzung: 0.17 Kalbinnen je Kuh u. Jahr
Gülle-TS: 7.5 %
Tiefstreumist-TS: 25 %
Festmist-TS: 25 %
Jauche-TS: 2.5 %

  Stalltage Düngeranfall im Stall Düngeranfall auf der Weide
Festmist/Jauche
t bzw. m3/Kuh u. Jahr
"Weide-Gülle"
m3/Kuh u. Jahr
Mist Jauche Einstreu
Mutterkuh Tage/Jahr 4.5 4.4 0.9 10.6
anteilig Absetzer Tage/Absetzer Hilfe Tage, die ein Absetzer von der Geburt bis zum Absetzen im Stall verbringt 0.6 0.6 0.1 2.9
anteilig Deckbulle Tage/Jahr 0.2 0.2 0.0 0.4
anteilig Nachzuchtkalbin Tage/erz. Kalbin Hilfe Tage, die eine Nachzuchtkalbin vom Absetzen bis zur Erstkalbung im Stall verbringt 0.9 1.1 0.1 1.0
Gesamt 6.2 6.3 1.1 14.9

Kalkulation des Düngerwerts Weide je Kuh und Jahr (inkl. 19.0 % MwSt.)
    N P2O5 K2O
Durchschnittliche Nährstoffgehalte der "Weide-Gülle" Hilfe Quelle: Basisdaten zur Umsetzung der Düngeverordnung - Tabelle 5 (ohne 15%-Abzug der gasförmigen N-Verluste in Stall und Lager) kg/m3
Gülleanfall m3/Kuh u. Jahr
Nährstoffmengen der Ausscheidung kg/Kuh u. Jahr 73.0 25.3 79.0
Hiervon nutzbar %
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren).

Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.
€/kg 1.08 0.95 0.81
Düngerwert Weide je Kuh und Jahr (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Kuh u. Jahr 107.74

Kalkulation des Düngerwerts Stall frei Feld je Kuh und Jahr (inkl. MwSt.)
    N P2O5 K2O
Nährstoffgehalte Festmist bei der Ausbringung Hilfe Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste, 14.3 % Aufbringungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen. kg/t
Nährstoffgehalte Jauche bei der Ausbringung (1.8 % TM) Hilfe Die anrechenbaren gasförmigen N-Verluste (Stall- und Lagerungsverluste, 14.3 % Aufbringungsverluste) sind berücksichtigt und abgezogen. kg/m3
Festmistanfall Hilfe Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Stalltage" t/Kuh u. Jahr
Jaucheanfall Hilfe Siehe Tabelle "Wirtschaftsdüngeranfall in Abhängigkeit der Stalltage" m3/Kuh u. Jahr
Nährstoffmengen bei der Ausbringung kg/Kuh u. Jahr 39.3 18.0 84.5
Hiervon nutzbar (Gülle/Mist, langjährige Ausbringung) %
Hiervon nutzbar (Jauche) %
Reinnährstoffkosten (inkl. 19.0 % MwSt.) Hilfe Datengrundlage: Bayerische Reinnährstoffkosten (Details siehe Modul Dünger bei den Pflanzenbauverfahren).

Der Wert des Wirtschaftsdüngers ergibt sich aus den Mengen an Nährstoffen, die nicht als Mineraldünger zugekauft werden müssen.
€/kg 1.08 0.95 0.81
Düngerwert je Kuh und Jahr (inkl. 19.0 % MwSt.) €/Kuh u. Jahr 108.08
 
Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger flüssig (inkl. 10.7 % MwSt.) Hilfe Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung
Datengrundlagen: KTBL und KBM
€/m3
Transport-/Ausbringkosten Wirtschaftsdünger fest (inkl. 10.7 % MwSt.) Hilfe Vorbelegung: Überbetriebliche Ausbringung
Datengrundlagen: KTBL und KBM
€/t
Transport-/Ausbringkosten je Kuh und Jahr (inkl. 10.7 % MwSt.) €/Kuh u. Jahr 61.44
 
Düngerwert Stall frei Feld je Kuh und Jahr (inkl. MwSt.) €/Kuh u. Jahr 46.64
 
Für diese Art des Wirtschaftsdüngers notwendige Einstreumenge dt/Kuh u. Jahr 11.0

€/Kuh u. Jahr
154.4
Mehr Info Weniger Info Sonstige marktfähige Leistungen (inkl. 19.0 % MwSt.)

Sonstige marktfähige Leistungen fallen bei diesem Produktionsverfahren üblicherweise nicht an. Falls im Einzelfall doch, können sie hier angegeben werden.

€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Summe Leistungen (inkl. MwSt.)

Die Summe der Leistungen wird folgendermaßen berechnet:

  Marktleistung
+ Wirtschaftsdünger
+ Sonstige marktfähige Leistungen
= Summe der Leistungen

€/Kuh u. Jahr
1050.5

Variable Kosten
Mehr Info Weniger Info Kraft- und Mineralfutter (inkl. MwSt.)

Datengrundlage: LfL - Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft (ITE), Werte zum Teil interpoliert. Die Umrechnungen zwischen den Energieeinheiten MJ NEL und MJ ME erfolgen mit dem Faktor 5/3.


1. Berechnung des Nährstoffbedarfs insgesamt

Mutterkuh
Erhaltung: 39.9 MJ NEL/Tag * 365 Tage Hilfe Berechnungsformel:
Lebendgewicht 0.75 * 293 kJ NEL * 365 Tage

Der Erhaltungsbedarf ist der Energiebedarf für die Körperfunktionen und die Wärmeregulation. Er hängt maßgeblich vom Gewicht der Tiere ab und steigt von rd. 38 MJ NEL/Tag bei Tieren mit 650 kg bis auf 42 MJ NEL/Tag bei Tieren mit 750 kg Gewicht.

Quelle: LfL Info Gruber Tabelle zur Fütterung der Milchkühe, 32. Auflage 2010
MJ NEL/Mutterkuh u. Jahr
Leistung: 3535 kg Milch * 3.3 MJ NEL Hilfe Die Milchleistung errechnet sich aus den 274.5 Aufzuchttagen des Absetzers und folgenden unterstellten Tagesmilchleistungen:

Laktationstagekg Milchleistung pro Tag
1-9912
100-19915
200-24913
250-29912
ab 30010

Diese Milchleistung ist noch umzurechnen auf die Anzahl der erzeugten Absetzer je Kuh u. Jahr.

Für den Leistungsbedarf (Milchleistung) sind je nach Fettgehalt der Milch 3,1 bis 3,5 MJ NEL/kg Milch anzusetzen (bei 3,5 bis 4,5 % Fett).

Quelle: LfL Info Gruber Tabelle zur Fütterung der Milchkühe, 32. Auflage 2010
MJ NEL/Mutterkuh u. Jahr
Gesamtnährstoffbedarf je Kuh u. Jahr 26230 MJ NEL/Mutterkuh u. Jahr
Gesamtnährstoffbedarf je Kuh u. Jahr 43717 MJ ME/Kuh u. Jahr
Absetzer
    männliche Absetzer weibliche Absetzer
Durchschnittlicher Nährstoffbedarf je Tag MJ ME/Tag Hilfe Näherungsweise Berechnung des durchschnittlichen täglichen Nährstoffbedarfs auf Basis von Werten des Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft. Hilfe Näherungsweise Berechnung des durchschnittlichen täglichen Nährstoffbedarfs auf Basis von Werten des Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft.
Aufzuchttage (Geburt bis Absetzen) Hilfe Siehe Kennwerte des Produktionsverfahrens (Absetzalter) Tage 274.5
Nährstoffbedarf bis zur Vermarktung MJ ME/Absetzer 9882 10980
Geschlechterverhältnis Hilfe Siehe Kennwerte des Produktionsverfahrens % 50.0 50.0
erzeugte Absetzer je Kuh und Jahr Absetzer je Kuh und Jahr 0.97
Nährstoffbedarf Absetzer je Kuh und Jahr Hilfe Berechnet unter Berücksichtigung des Geschlechterverhältnisses und der Zahl der Absetzer je Kuh und Jahr. MJ ME/Kuh und Jahr 10118
hiervon abgedeckt über Milch der Kuh Hilfe Milchleistung * 1.7 (Energiegehalt je kg Vollmilch in MJ NEL) * 1.66 (Umrechenfaktor MJ NEL zu MJ ME) MJ ME/Kuh und Jahr
verbleibender Nährstoffbedarf Absetzer MJ ME/Kuh und Jahr 102
Deckbulle
62.4 MJ NEL/Tag * 365 Tage Hilfe Annahmen:
Bullengewicht = Kuhgewicht * 1.6

Berechnungsformel:
Lebendgewicht des Bullen 0.75 * 293 kJ NEL * 365 Tage

Auf den errechneten Nährstoffbedarf werden noch 10 % Leistungsbedarf aufgeschlagen.
MJ NEL/Bulle u. Jahr
anteiliger Nährstoffbedarf Bulle je Kuh u. Jahr 1139 MJ NEL/Kuh u. Jahr
anteiliger Nährstoffbedarf Bulle je Kuh u. Jahr 1898 MJ ME/Kuh u. Jahr
Nachzuchtkalbin (Absetzen bis Erstkalbung)
Durchschnittlicher Nährstoffbedarf je Tag Hilfe Annahmen:
Erstkalbegewicht = Kuhgewicht * 0.85
Inkl. 15 % Zuschlag für Fötenwachstum
MJ ME/Tag Hilfe Näherungsweise Berechnung des durchschnittlichen täglichen Nährstoffbedarfs auf Basis von Werten des Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft.
Aufzuchttage (Absetzen bis Erstkalbung) Hilfe Siehe Kennwerte des Produktionsverfahrens (Erstkalbealter - Absetzalter) Tage 519
Nährstoffbedarf bis zur Erstkalbung MJ ME/Kalbin 42195
Nachzuchtkalbinnen je Kuh und Jahr Kalbinnen je Kuh und Jahr 0.17
anteiliger Nährstoffbedarf Nachzuchtkalbin je Kuh und Jahr MJ ME/Kuh und Jahr 7173
Berechnung des Gesamtnährstoffbedarfs
Nährstoffbedarf Kuh 43717 MJ ME/Kuh und Jahr
Nährstoffbedarf Absetzer 102 MJ ME/Kuh und Jahr
Nährstoffbedarf Deckbulle 1898 MJ ME/Kuh und Jahr
Nährstoffbedarf Nachzuchtkalbin 7173 MJ ME/Kuh und Jahr
Summe Nährstoffbedarf 52890 MJ ME/Kuh und Jahr
Zuschläge (z. B. wegen Futterverlusten) %
Gesamtnährstoffbedarf 55535 MJ ME/Kuh und Jahr

 

2. Berechnung der Kosten für Kraft- und Mineralfutter

Gesamtnährstoffbedarf: 55535 MJ ME/Kuh und Jahr

Futtermittel kg FM/Tag Futtertage MJME/kg FM €/dt FM Mwst.-
Satz
dt FM
insg.
MJME
insg.
€ insg.
Getreide 10.7 % 0.0 0 0.00
Sojaextraktionsschrot 44% XP 7.0 % 0.0 0 0.00
7.0 % 0.0 0 0.00
10.7 % 0.0 0 0.00
Beifutter Kalb 7.0 % 0.0 0 0.00
Mineralfutter 7.0 % 0.26 0 13.19
Zwischensumme Kraftfutter 0 13.19
Grassilage 10.7 % 59.94 20979 244.56
Heu 10.7 % 3.06 2509 37.27
Stroh 10.7 % 3.6 1933 13.82
7.0 % 0.0 0 0.00
10.7 % 0.0 0 0.00
Zwischensumme vorgelegtes Grobfutter 25421 295.65
Weide 10.7 % 177.14 30114 Hilfe Der Bedarf an Weidefutter errechnet sich aus der Differenz zwischen dem vorgelegten Futter und dem Gesamtnährstoffbedarf. 196.63
Summe Grobfutter 55535 492.28
Summe Gesamtration 55535 505.47
€/Kuh u. Jahr
13.2
Mehr Info Weniger Info Tierarzt, Medikamente, Hygiene (inkl. 19.0 % MwSt.)

Neben der tierärztlichen Leistung sind auch die Kosten des Arzneimitteleinsatzes zu berücksichtigen sowie betriebseigene Vorsorge- bzw. Heilbehandlungen (z.B. Klauenpflege).

€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Decken (inkl. 7.0 % MwSt.)
Kosten des Deckens je Kuh und Jahr
Wert des Deckbullen Hilfe Wert abgeleitet von Zuchtbullennotierungen der Rassen Angus, Blonde d’Aquitaine, Charolais, Fleckvieh und Limousin.

Quelle: Fleischrinderjournal
€/Tier
Nutzungsdauer Jahre
Wert des Altbullen Hilfe Quelle: LfL-IEM (Bullen Hkl E-P) €/Tier
zuzüglich Vermarktungskosten €/Tier
Verluste Deckbullen %
Mutterkühe je Deckbulle Hilfe Siehe Grundlegende Angaben - 20.0
Kosten Decken je Kuh und Jahr €/Kuh u. Jahr 29.2

Die zusätzlich anfallenden Futterkosten des Bullen werden im Modul "Kraft- und Mineralfutter" berücksichtigt.

€/Kuh u. Jahr
29.2
Mehr Info Weniger Info Einstreu (inkl. 10.7 % MwSt.)
Einstreumenge Hilfe Vorbelegung siehe Modul Wirtschaftsdünger dt /Kuh u. Jahr
Preis Einstreu Hilfe Vorbelegung: Preis für Weizenstroh (siehe Verfahren Winterweizen) (inkl. 10.7 % MwSt.) €/dt
Einstreukosten (inkl. 10.7 % MwSt.) €/Kuh u. Jahr 107.0
€/Kuh u. Jahr
107.0
Mehr Info Weniger Info Wasser, Energie (inkl. 19.0 % MwSt.)

Der Energiebedarf ist abhängig von der Länge der Stallhaltungsperiode. Das KTBL kalkuliert mit einem Strombedarf von 12.5 kWh pro Tierplatz und Jahr.

Der Tränkewasserbedarf richtet sich u.a. nach Lebendgewicht und Leistung der Tiere sowie Temperatur und Fütterung. Dazu addiert sich noch der Nutzwasserbedarf für Reinigungen. Das KTBL kalkuliert mit etwa 15-40 m3.

€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Variable Maschinenkosten Stall (inkl. 19.0 % MwSt.)

Diese Kostenposition beinhaltet zum Beispiel Aufwendungen für Reparaturen oder Ersatzteilbeschaffungen an Aufstallungs-, Lüftungs-, Klima- und Entmistungstechnik sowie die variablen Kosten der Futtervorlage und der Tierkontrolle auf der Weide.

€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs

Aushilfs-Arbeitskräfte sind entlohnte Fremdarbeitskräfte, die nicht zum ständigen Personal gehören.

Kalkulation der Aushilfs-Arbeitskräfte -Kosten
Gesamtarbeitszeitbedarf Hilfe Der AKh-Bedarf je Kuh ist abhängig von Haltungsform, Bestandsgröße und Mechanisierungsgrad. Er beinhaltet neben der eigentlichen Tierbetreuung (u.a. Füttern ab Futterlager) auch das Herdenmanagement und anteilige Arbeiten für die Betriebsführung. Die Ausbringung des Wirtschaftsdüngers ist in der Vorbelegung nicht im AKh-Bedarf enthalten, da von einer überbetrieblichen Ausbringung ausgegangen wird. Ebenso ist die Futtergewinnung sowie der Viehtrieb von und zur Weide nicht beinhaltet. AKh/Kuh u. Jahr
Einsatz Aushilfs-Arbeitskräfte AKh/Kuh u. Jahr
Entlohnung Hilfe Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeber­kosten (z. B. Sozialversicherung) €/AKh
Lohnkosten Aushilfs-Arbeitskräfte €/Kuh u. Jahr 0.0

€/Kuh u. Jahr
0.0
Mehr Info Weniger Info Lohnarbeit und Dienstleistungen (inkl. 19.0 % MwSt.)
Zum Beispiel Klauenpflegedienst
€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Gebühren, Beiträge (Tierseuchenkasse, Spezialberatung usw.) (inkl. 19.0 % MwSt.)

Beispielsweise Tierseuchenkasse, Zuchtverbände, Erzeugerring, Kadaverbeseitigung, Tierkennzeichnung, Ertragsschadensversicherung, Weidehaftpflicht

€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Sonstige variable Kosten (inkl. MwSt.)

Falls im Einzelfall variable Kosten auftreten, die bisher noch nicht berücksichtigt wurden, können Sie diese hier eintragen.

€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Summe variable Kosten (inkl. MwSt.)

Die Summe der variablen Kosten wird folgendermaßen berechnet:

   Kraft- und Mineralfutter
+ Tierarzt, Medikamente, Hygiene
+ Decken/künstliche Besamung
+ Einstreu
+ Wasser, Energie
+ Variable Maschinenkosten Stall
+ Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte
+ Lohnarbeit und Dienstleistungen
+ Gebühren, Beiträge (Tierseuchenkasse, Spezialberatung usw.)
+ Sonstige variable Kosten

=Summe der variablen Kosten

€/Kuh u. Jahr
379.4

Mehr Info Weniger Info Deckungsbeitrag I (inkl. MwSt.)

  Summe Leistungen
- Summe der variablen Kosten
= Deckungsbeitrag I
- Variable Grobfutterkosten
= Deckungssbeitrag II

Der Deckungsbeitrag ist der Beitrag einzelner Produktionsverfahren zur Abdeckung der Fest- und Gemeinkosten des Betriebes, sowie der Finanzierungs- und Pachtkosten des Unternehmens.

Er ist der ökonomische Maßstab für die Produktionsqualität des laufenden Betriebes und ist in seiner Veränderung voll gewinnwirksam.

Das eingesetzte Grobfutter wird hier noch nicht berücksichtigt.

Der DB I wird vor allem in Planungsrechnungen verwendet, wenn der Betriebszweig Futterbau als eigenes Verfahren berechnet wird.

€/Kuh u. Jahr
671.1

Mehr Info Weniger Info Variable Grobfutterkosten (inkl. MwSt.)
Zur Berechnung der variablen Grobfutterkosten siehe Modul "Kraft- und Mineralfutter".
€/Kuh u. Jahr
492.3
Mehr Info Weniger Info Deckungsbeitrag II (inkl. MwSt.)

  Summe Leistungen
- Summe der variablen Kosten
= Deckungsbeitrag I
- Variable Grobfutterkosten
= Deckungsbeitrag II

Hier werden die Grobfutterkosten berücksichtigt. Dabei wird das Verfahren Futterbau nicht mehr als eigenständiger Betriebszweig betrachtet, sondern dem tierischen Verfahren direkt zugeordnet.

€/Kuh u. Jahr
178.8

Mehr Info Weniger Info Sonstige Leistungen/Prämien
Hier können Sie sonstige Leistungen bzw. verfahrensgebundene Prämien (z. B. Weideprämie) erfassen.

Sonstige Leistungen €/Kuh u. Jahr
Prämien €/Kuh u. Jahr
Summe €/Kuh u. Jahr 0.0

€/Kuh u. Jahr
0.0

     Deckungsbeitrag I inkl. sonstiger Leistungen/Prämien (inkl. MwSt.)
€/Kuh u. Jahr
671.1
     Deckungsbeitrag II inkl. sonstiger Leistungen/Prämien (inkl. MwSt.)
€/Kuh u. Jahr
178.8

Weitere Kennzahlen des Verfahrens
Mehr Info Weniger Info Arbeitszeitaufwand je Kuh u. Jahr
Der Gesamt-AKh-Bedarf je Kuh u. Jahr wird im Modul "Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs" festgelegt.
AKh/Kuh u. Jahr
25.0
     Deckungsbeitrag II inkl. sonstiger Leistungen/Prämien je verkauften Absetzer (inkl. MwSt.)
€/verk. Absetzer
223.50
Mehr Info Weniger Info Faktoransprüche (Stallplätze, Arbeit, Umlaufkapital, Fläche)

Stallplätze: 1 Stallplatz Mutterkuh + anteilige Stallplätze Absetzer und ggf. Deckbullen und/oder Nachzuchtkalbin

Arbeit: 25.0 AKh / Kuh u. Jahr

Umlaufkapital Hilfe Als Umlaufkapital werden alle Güter eines Verfahrens bezeichnet, die innerhalb eines Produktionszyklus zum Verkauf (z.B. Bestandsergänzungstiere, Pflanzgut, Wareneinstand) oder Verbrauch (z.B. Dünge-, Futter-, Reinigungsmittel, Energie, Wasser) bestimmt sind. Deshalb muss das Umlaufkapital nicht abgeschrieben, jedoch für die Länge der Produktionsperiode verzinst werden (siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten"). : 190 € / Kuh u. Jahr Hilfe Als durchschnittlich gebundenes Umlaufkapital werden die halben variablen Kosten ohne Grobfutter angenommen.

Umlaufkapital mit Grobfutter: 436 € / Kuh u. Jahr Hilfe Als durchschnittlich gebundenes Umlaufkapital werden die halben variablen Kosten und die halben variablen Grobfutterkosten angenommen.

Grobfutterfläche: 0.5 – 1.2 ha / Kuh (ohne Nachzucht) Hilfe Der Flächenbedarf hängt stark von Futterration, Futteraufnahme sowie den Erträgen und Qualitäten der Grobfutterflächen ab.

Mehr Info Weniger Info Vollkostenrechnung
Basis der weiteren Berechnungen ist der Deckungsbeitrag I inkl. sonstiger Leistungen/Prämien

Bewertung des Grobfutters: Preisansätze aus dem Futterbau Vollkosten Hilfe Zur Bewertung des Grobfutters nach Vollkosten werden die Vollkosten ohne kalk. Faktorkosten (GuV-Kosten) und die kalkulatorischen Faktorkosten separat ausgewiesen (zusammen bilden diese beiden Positionen die Vollkosten). Die Aufteilung ist notwendig, um den Gewinnbeitrag des Verfahrens methodisch richtig ausweisen zu können.

Die Vorbelegungswerte entsprechen den Kosten, die in den jeweiligen DB-Verfahren in der Startsituation errechnet werden.

Mehr Info Weniger Info Grobfutter zu Preisansätzen aus dem Futterbau (inkl. MwSt.)

Hinweis: Die Futterkomponenten und die Grobfuttermengen werden im Modul "Kraft- und Mineralfutter" festgelegt.

Futterkomponenten Grobfuttermenge
dt FM/Tier
Mwst.-
Satz%
Preisansatz
Komponente
€/dt FM Hilfe Der Vorschlagswert für den Preisansatz (ab Silo bzw. ab Lager) wird vom jeweiligen Futterbauverfahren übernommen und jährlich angepasst.
Für das Futtermittel Grassilage leitet er sich vom Körnermaispreis, dem Futterwert sowie der bereits geleisteten Maschinenarbeit und dem Silounterhalt ab.
Der Preisansatz Weide basiert auf den Grünlandverfahren in der Einstellung "Feldbestand zur Ernte".
Die Basis des Preisansatzes Heu stammt vom BBV (Orientierungspreise für Raufutter, Großballen, freiwillige Preisan­gabe des Landhandels in Süddeutschland).
Preisansatz Stroh: Marktpreise Weizenstroh (siehe Verfahren Winterweizen)

Liegen tatsächliche Marktpreise vor, sind diese hier einzutragen!

Gesamtkosten
bei Preisansatz
€/Kuh u. Jahr
Grassilage 59.94 10.7 237.96
Heu 3.06 10.7 37.76
Stroh 3.6 10.7 35.03
Sonst. GF I 0.0 7.0 0.0
Sonst. GF II 0.0 10.7 0.0
Weide 177.14 10.7 387.94
Gesamt 243.74     698.69
€/Kuh u. Jahr
698.7
Mehr Info Weniger Info Gebäude und Technik der Innenwirtschaft (inkl. 19.0 % MwSt.)

Investitionssumme Gebäude und Technik: Hilfe Vorgabewert: Baukosten je Platz inklusive Güllelagerung für eine Neuerrichtung.

Ein Platz beinhaltet in der Vorbelegung neben dem Kuhplatz auch die anteiligen Kälber-, Deckbullen- und Nachzuchtkalbinnenplätze.
: €/Platz, hiervon % Gebäude und bauliche Anlagen


  Investition
(inkl. 19.0 % MwSt.)
€/Platz
Finanzierung Abschreibungs-
dauer
Jahre
Kosten
€/Platz u. Jahr
eigen
%
fremd
%
Gebäude und bauliche Anlagen 3520 70.0 140.8
Technik der Innenwirtschaft 880  60.0 88.0 
Gesamt 4400   228.8
 
Abschreibung gesamte Investition 228.8
Unterhalt, Versicherung: % der Investitionssumme Gebäude u. Technik Hilfe Darunter fallen beispielsweise Versicherungen von Gebäuden und Technik, Instandhaltung einschl. Reparaturen von Gebäuden, Unterbringungskosten mobiler Technik 44.0
Zinsaufwand: % der halben fremdfinanzierten Investitionssumme 31.42
Summe Kosten Gebäude und Technik der Innenwirtschaft 304.22
Zinsansatz: % der halben eigenfinanzierten Investitionssumme Hilfe Siehe Modul "Kalkulatorische Faktorkosten" 14.78
€/Kuh u. Jahr
304.2
Mehr Info Weniger Info Miete/Pacht für Gebäude
Diese Kostenposition ist von Belang, wenn alternativ oder zusätzlich zum Bau ein Stall gemietet oder gepachtet wird.
€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Personalkosten festangestellte AK

  Stunden
AKh/Kuh u. Jahr
Lohn/Lohnansatz Hilfe Bruttolohn plus ggf. weitere Arbeitgeber­kosten (z. B. Sozialversicherung)
€/AKh €/Kuh u. Jahr
Arbeitszeitbedarf Tierhaltung nach Abzug der Aushilfs-AKh Hilfe Die Gesamt-AKh und die Aushilfs-AKh je Kuh u. Jahr werden im Modul "Lohnkosten für Aushilfs-Arbeitskräfte inkl. Berechnung des Gesamtarbeitszeitbedarfs" festgelegt. 25.0 - -
davon entlohnte, festangestellte AK 0.0
 
davon nicht entlohnte AK (Lohnansatz) Hilfe Der Lohnansatz wird zur Berechnung der kalkulatorischen Kosten im Modul "Kalkulatorische Faktorkosten" verwendet. 25.0 467.5

€/Kuh u. Jahr
0.0
Mehr Info Weniger Info Sonstige Festkosten (inkl. 19.0 % MwSt.)
Unter sonstige feste Kosten fallen zum Beispiel: Buchführung, Verbandsbeiträge, PKW, Telefon, Berufsgenossenschaft, sonstige allgemeine Betriebsversicherungen, berechnet jeweils anteilig auf Mutterkuhhaltung und pro Kuh u. Jahr.
€/Kuh u. Jahr
Mehr Info Weniger Info Gewinnbeitrag des Verfahrens ohne Prämien  (inkl. MwSt.)
  Deckungsbeitrag I inkl. Sonstiger Leistungen/Prämien
- Grobfutter zu Vollkosten (Anteil Vollkosten ohne kalk. Faktorkosten)/Marktpreisen
- Gebäude und Technik der Innenwirtschaft
- Miete/Pacht für Gebäude
- Personalkosten festangestellte AK
- Sonstige Festkosten
= Gewinnbeitrag des Verfahrens
€/Kuh u. Jahr
-353.8

Mehr Info Weniger Info Kalkulatorische Faktorkosten (inkl. MwSt.)

Kalkulatorische Faktorkosten sind Ansätze für die Entlohnung der eigenen Produktionsfaktoren (Arbeit, Boden, Kapital).

Zinsansatz eigenfinanzierte Investitionskosten Hilfe Siehe "Gebäude und Technik der Innenwirtschaft" €/Kuh u. Jahr 14.78
Zinsansatz: % des Vieh- u. Umlaufvermögens (190.0 €/Kuh u. Jahr HilfeSiehe Modul Faktoransprüche) €/Kuh u. Jahr 1.9
Lohnansatz Innenwirtschaft (Stall, Futtervorlage, etc.) nicht entlohnte AK Hilfe Siehe "Personalkosten festangestellte AK" €/Kuh u. Jahr 467.5
Summe €/Kuh u. Jahr 484.18
€/Kuh u. Jahr
484.2
Mehr Info Weniger Info Unternehmergewinn je Kuh u. Jahr ohne Prämien  (inkl. MwSt.)
Unternehmergewinn = Gewinnbeitrag des Verfahrens - kalkulatorische Faktorkosten
€/Kuh u. Jahr
-838.0
     Unternehmergewinn je verkauften Absetzer ohne Prämien  (inkl. MwSt.)
Unternehmergewinn / €/verk. Absetzer
€/verk. Absetzer
-1047.47

Mehr Info Weniger Info Vollkosten je Kuh u. Jahr (inkl. MwSt.)
Summe aller Kosten
€/Kuh u. Jahr
1888.5
Mehr Info Weniger Info Arbeitsertrag je nicht entlohnter Fest-AKh (inkl. MwSt.)

Arbeitsertrag je nicht entlohnter Fest-AKh = (Unternehmergewinn + Lohnansatz) / Zahl der nicht entlohnten AKh

Bei einem negativen Arbeitsertrag oder wenn die gesamte Arbeit bereits entlohnt wurde, wird diese Kennzahl nicht ausgewiesen.

€/AKh
---
Mehr Info Weniger Info Arbeitsertrag je AKh (inkl. MwSt.)

Arbeitsertrag je AKh = (Unternehmergewinn + Lohnansatz + Personalkosten Fest-AK + Lohnkosten für Aushilfs-AK) / Zahl der Gesamt-AKh

Bei einem negativen Arbeitsertrag oder wenn die gesamte Arbeit bereits entlohnt wurde, wird diese Kennzahl nicht ausgewiesen.

€/AKh
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Mehr Info Weniger Info Vollkostendeckender Preis ohne Prämien  (inkl. MwSt.)

Der vollkostendeckende Preis sagt aus, wie hoch der durchschnittliche Verkaufserlös eines verkauften Absetzers sein müsste, damit die Vollkosten je Kuh u. Jahr gedeckt sind. Bei der Berechnung werden Nebenleistungen (z. B. Wirtschaftsdünger) berücksichtigt.

€/verk. Absetzer
1925





Martin Heim, Jürgen Frank
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

Tel.: 089 17800-111 • Fax: 089 17800-113